1樓：匿名使用者
糖尿病的致**素中，和飲食相關者佔了一半以上，可見飲食和糖尿病的關係多麼密切!平日若能養成良好的飲食習慣並注意食物攝取，可以有效預防糖尿病，若不幸罹患了糖尿病，合理控制飲食，仍是最根本的**之道。 一、糖尿病的食療原則大致如下：
1.限制高糖高脂食物，並減少鹽分攝取。 2.
選食優質蛋白質食品，植物性食品以豆製品為佳，動物性食品以魚和瘦肉為宜。 3.多吃高纖食物，穀類如糙米、燕麥，蔬菜如花菜、萵苣、豌豆，水果如蘋果、梨、柑橘等都很好，除可補充大量維生素，還可降血脂、延緩葡萄糖吸收率、幫助血糖穩定。
4.多吃含鎂食物，如紫菜、芝麻、蘑菇、冬菇、蝦米、各種豆類及豆製品等。 5.
多吃有降糖作用的食物，如苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿蔔、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。 另外，飲食定時、戒菸戒酒，並適度運動，都可將糖尿病控制到如同健康人一般。 二、糖尿病的家庭營養調控要點 糖尿病是一種糖代謝紊亂的疾病，和飲食有著十分密切的關係，耐心、細心地控制飲食非常重要。
1、學會測尿糖 測尿糖時可將尿糖試紙浸入尿液中，溼透約1秒種後取出，在1分鐘內觀察試紙顏色，並與標準色版對照即可確定。一般要求尿糖色版維持在藍色和綠色之間就行了。尿糖試紙在家使用方便，但需注意效期。
2、合理供給熱量 **糖尿病，控制合適的肥胖度很重要。下面我們來看看標準體重吧： 男 身高(釐米)－100＝標準體重(公斤) 女 身高(釐米)－105＝標準體重(公斤) 與標準體重相差±10%，都是理想體重範圍。
如果實際體重大於標準體重20%，就是肥胖，需要少進食熱量，使體重逐漸下降。接近或達到標準體重的人可按下面要求供給熱量： 休息：
104.67-125.60千焦耳/公斤(體重)/日 輕體力者：
125.60-146.54千焦耳/公斤(體重)/日 中等體力者：
146.54-167.26千焦耳/公斤（體重）/日 重體力者：
167.26千焦耳/公斤(體重)/日 3、適量供給蛋白質、脂肪、碳水化合物 (1)蛋白質。0.
8-1.2克/公斤(體重)/日，瘦人1.5-2克/公斤(體重)/日。
1克蛋白質能供給16.75千焦耳熱量。 (2)脂肪。
0.6-1克/公斤(體重)/日，肥胖者減脂肪量。1克脂肪能供給37.
68千焦耳熱量。除食物本身所含的脂肪外，不足部分可以植物油或硬果中的脂肪來補充。含膽固醇高的動物或內臟要少用。
雞蛋每天限2個。 (3)碳水化合物。禁用蔗糖和甜食，想吃甜食，用木糖醇、糖精、山梨醇、甜葉菊等。
主食提倡用一部分粗糧，最好經常選用血糖指數較低的莜麥面、蕎麥麵、二合或三合面等。1克碳水化合物提供16.73千焦耳熱量。..
2樓：暮小晨★蕣
1.飯面(碳水化合物)要控制在一定範圍(血糖高低定).2.適當多進食蔬菜.3.控制其他飲食量.
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