1樓：匿名使用者
原料: 原料： 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。
生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。 製法: （1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。 （3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。 （4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點: 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。 酥炸蘑菇 原料：
蘑菇，麵粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽 做法： 1、蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀 2、麵粉+生粉+水+蛋液調製粉漿（麵粉：生粉約為2：
1），加入適量鹽，胡椒粉調味 3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用 :食用時蘸孜鹽更好吃哦 哈哈哈哈雜湊望你喜歡 一起享受美味吧
2樓：鈴鐺
材料：鮮菇、澱粉、水、油、鹽、胡椒、辣椒粉、孜然粉。 做法：
把蘑菇焯水，瀝乾。用鹽、胡椒之類的調料（依個人口味）醃製一下。再把澱粉、水和成糊狀,把蘑菇蘸勻調好的糊。
把油燒熱，將蘸有澱粉的蘑菇下鍋，炸到發黃撈出。撈出後，放些辣椒粉、孜然粉，即可食用。
3樓：48709匪撞
材料：鮮菇、澱粉、水、油、鹽、胡椒、辣椒粉、孜然粉。 蘑菇洗淨，擠淨水分，撕成合適大小。
麵粉、澱粉加水調成糊狀，把蘑菇蘸勻調好的糊，逐個下入熱油中炸制外表皮脆硬，撈出，待油溫升高後復炸，至外表皮酥脆，撈出裝盤。 花椒微火炒熟，碾成粉，味精粉，鹽，胡椒粉，兌製成椒麻鹽。炸好的蘑菇蘸椒麻鹽食用。
4樓：凌駕明月之上
茶樹菇，元西梗，青紅椒絲，蒜蓉，幹蔥蓉。 鮮茶樹菇撕條，拉油。坐鍋上火，把蒜蓉，幹蔥蓉炒過，放茶樹菇，兜鍋，放青紅椒絲，調料，放鹽，醬油，出鍋前，把元西梗放下。
幹炸裡脊這道菜怎麼做好吃，剩的幹炸裡脊怎麼做好吃
幹炸裡脊 主料 豬通脊肉200克，麵粉20克，雞蛋2個，澱粉50克，西生菜葉2片 輔料 植物油適量，料酒1 2湯匙，鹽5克，胡椒粉2克，味精3克 幹炸裡脊的做法 1.新鮮豬通脊肉 裡脊肉 一塊。請點選輸入 描述 2.切成均勻的條 大概直徑1釐米 入料酒，鹽，味精，胡椒粉抓勻，醃製一會兒。請點選輸入 ...