1樓：匿名使用者
您好！！ 要分辨西紅柿是不是用了催熟劑，不是這樣看的。還有，用了催熟劑，肯定會對人體有一定傷害。
催熟西紅柿在性質上和未熟的西紅柿一樣，它的最終營養成分尚未形成。而且，此時西紅柿內有毒的番茄鹼含量最高。番茄鹼對中樞神經系統有干擾作用，對人體有害無益。
怎樣辨別催熟的西紅柿呢？催熟西紅柿多為反季節上市，其特點是無論大小全是紅的，而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感則較軟。
催熟的西紅柿外觀呈多面體，成熟的西紅柿圓滑。
最直接的鑑別方法是把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。成熟的西紅柿口感好，有酸甜感，催熟的西紅柿無酸甜感，反而發澀，這就證明有番茄鹼存在。 希望我的答案能幫助您。
2樓：河北科師院昌黎
是催熟的，不過這種東西據某些磚家說。沒有問題。
各種蔬菜的催熟技術已經相當成熟了，除非是藥品有問題，一般情況下對人類害處還是不明顯的。
3樓：匿名使用者
應該是激素，小孩子不要吃那個，容易性早熟，成年人也要少吃，最好不要生吃，這是我看電視新聞看到的
4樓：匿名使用者
不是額,呵呵,那是自己長的,可能是它品行不雜滴,嘿嘿,無毒。。。
如何分辨西紅柿是否打過催熟劑？
5樓：老頭票的故事
1.外觀呈多面體的，畸形的。這
樣的西紅柿多半是加了催熟劑的，在運輸過程中因輕的擠壓或是磕碰就變形且不能恢復到原貌。2.外觀全體呈紅色，所有的西紅柿都是紅色的。
這樣的也應該是打了催熟劑的，因為沒有3.打的催熟劑西紅柿一般在西紅柿蒂的地方或周圍是有些許綠色的。
捏起來很手感很硬，表面不夠光滑。
4.掰開後，加了催熟劑的籽為綠色的或是沒有長籽。而沒有加催熟劑的籽是黃色的，肉質紅色。
6樓：諸葛恕褚女
一般的催熟劑
都是一種叫做
乙烯利的i農藥，原理是緩慢釋放乙烯，使果實催熟。
用流水沖洗，可洗去番茄表面的乙烯利。不能浸泡。
7樓：康世博微微
看看西紅柿的籽是否比較大，比較硬，有咬感。如果籽很小，沒有咬感，且顏色鮮豔，那九成是催熟的。又專業，又簡單。純手寫。望採納！
8樓：aa楊思洋
看看是不是太硬或太軟，不要特別紅的
懸賞僅有10分學!請懂農業知識的朋友幫幫忙！西紅柿個頭很小就熟了，沒有打催熟劑，種的是無公害西紅柿 25
9樓：纖指黃秋葵
有**嗎？一是品種對不對？是不是櫻桃番茄，或者本身是果型比較小的；二是會不會發臍腐病了，即在花脫落的地方開始變褐變黑，如果發病，果實很小就會成熟，可以澆鈣肥或葉面噴施鈣肥。
10樓：匿名使用者
蔚藍的天空中，染上了一抹晚霞，夜的篇章，即將拉開序幕。 橘色的霞籠罩了天空，落日的餘暉把每個人的臉頰蒙上了撒滿金粉的輕紗，翠綠的草也糝上了一層如水的霞光。蟋蟀振動雙翅，奏起了美妙的樂章，毫不注意將至的夜；一隻紅蜻蜓在微風中伴著花香跳起了芭蕾，為這燦爛的霞增添了幾分愜意。
彼岸的光映襯著天邊的雲，漸漸把耀眼的紅浸透天空。紅色的雲在空中翻滾，火一樣的燃燒，即刻又平靜下來。柔和的金色光芒灑滿天空，好似觸手可及，又遠在天邊，照亮了每一個角落，也照亮了我的心，一種幸福感瀰漫了心。
傍晚的湖波光粼粼，泛著金橘色的波浪，幾隻手搖船在湖中划動，船槳吱呀吱呀地響著，構成了一支美妙的樂曲。在霞光下，水像一襲桔色的紗，清新的感覺瀰漫在空氣中。陽光又從一朵雲中探出頭，把金色融進霞中，那金色比繁星更加耀眼，更加燦爛。
一抹紫紅色的雲夾雜著紅色瀰漫開來，好似天空的舞裙，還帶有百合色的褶皺，好像是為去參加舞會而特意趕製。 忽然，霞不見了，天被撕開道裂口。夜，已降臨。
怎樣辨別是否是激素催熟的番茄和黃瓜啊？
11樓：匿名使用者
西紅柿頂帶尖，那個尖可能就是「激素包」；催熟的黃瓜頭上有個大疙瘩
激素催熟蔬菜是指多數蔬菜在還沒有成熟時被抹上"催熟劑"，提前上市，進入百姓餐桌的蔬菜。催熟劑如果過量使用，會對人身體造成傷害，但目前也沒有關部門給出明確說法。
催熟蔬菜氾濫的原因是利益的驅動：「催熟蔬菜」可以早上市，產量高，外觀好看，賣得快，多賺錢。
12樓：匿名使用者
我就知道激素黃瓜怎麼辨別，就是看黃瓜頭上是否有個大疙瘩，就是說不能是大疙瘩上再頂花那種黃瓜就是激素黃瓜，反正我是不會買的，我搜到了這樣的**給你傳過來你看一下。以後看到這樣的黃瓜就不要買了。
13樓：樂正離
一般催熟的在大小上明顯比正常的大而且顏色
14樓：匿名使用者
顏色很不自然，看起來熟的樣子太完美！一個瓜果不可能熟得那麼完美的。更別說是一堆都是那樣的了。
催熟西紅柿能不能吃
15樓：嘿嘿嘿
催熟的西紅柿可以吃
所謂「催熟」，只是提前啟動了植物的生長和成熟程序。植物自然成熟過程中不會合成的物質，經過催熟也不會合成，所以，經過催熟的西紅柿依然可以放心吃。
所謂的「催熟劑」就是乙烯。植物在生長過程中，會產生一種叫「乙烯」的化學物質，這種化學物質可以調控植物的生長和成熟程序。據《生命時報》介紹，在植物本身還沒有產生乙烯之前，如果人為地施以乙烯，植物就會做出加速生長和成熟的反應。
由於乙烯是氣體，使用不方便，後來發明了一種液體乙烯——乙烯利。
16樓：老李的快樂農場
西紅柿具有防晒的效果，但是現在市面上很多人為了節省成本早上市會對西紅柿進行催熟，吃了效果當然有所不同，你知道怎麼區分嗎？
17樓：匿名使用者
西紅柿被催熟的過程中產生的一種中間物質，這種物質很容易使人體組織缺氧而出現中毒症狀。這種中毒類似於亞硝酸中毒，如果**不及時也容易出現生命危險。市民在購買西紅柿的時候一定要買自然成熟的西紅柿，如果出現類似的中毒症狀一定要及時到醫院救治。
18樓：匿名使用者
發現買來的西紅柿絕大多數像是催熟的，大超市裡買的反而更嚴重，還不及菜市場的。這種西紅柿比較硬，嚴重的外面是紅 的，裡面竟然是青的。這種催熟是用的什麼？對人體有害嗎？
倘若用開水燙一下去掉皮再吃呢？（我的一貫做法，其實主要是為了去皮，感覺有點自欺欺人，是不是催熟的化學物品早就滲透進去了）
愛吃西紅柿炒蛋的求解
西紅柿經催熟有什麼危害?
19樓：伍釗
訊息一經傳出，馬上在廣大市民中引發了強烈反響。然而這種催熟劑到底是什麼樣的藥劑?用上催熟劑，果實真的會神奇變色嗎?
催熟果實與自然成熟果實有多大區別?帶著這些問題跟著一個實驗來探**竟。
實驗目的
**催熟劑(乙烯利)對西紅柿果實的催熟作用;總結出催熟果實與自然成熟果實的異同。
結果分析
1.乙烯利催熟很給力
經過5天的存放，未用乙烯利催熟的西紅柿完全沒有變色，而使用乙烯利的西紅柿已經基本著色。
2.催熟果實顏色較淺
通過觀察發現，催熟的西紅柿顏色要比自然成熟的顏色淺一些，呈現出橙紅色，而自然成熟的西紅柿呈現出來的是大紅色。
3.催熟果實硬度較大
催熟果實與自然成熟的果實相比有較大的硬度，據遼寧省農業科學院蔬菜所的工作人員滕龍介紹，這種現象可能是因為，催熟還沒有到位造成的，乙烯利的適用應該在果實的轉色期，在別的時期適用催熟的效果會受到影響。
4.催熟果實略顯生澀
專家表示，自然成熟的西紅柿在口感上要優於催熟西紅柿，催熟的這個可能沒有完全熟透，感覺有一股生澀的味道。果實的甜味和酸味也要略遜於自然成熟的果實。
結論 催熟西紅柿和自然成熟西紅柿在色澤和硬度上有輕微差距，在口感上也略遜一籌。
實驗延伸
乙烯利催熟劑對人沒影響
在農業上催熟產品大行其道的今天，人們不禁要問乙烯利到底對人體健康有什麼樣的影響呢?據介紹，乙烯利的主要作用是釋放乙烯，乙烯利被植物吸收後可以產生乙烯，而乙烯是誘導植物成熟的一種植物激素，果實在成熟過程中自身就會產生這種物質，而從外界新增乙烯利，不但可以直接作用於果實，還可以誘導果實中產生更多的乙烯，從而達到使果實較快成熟的目的。談到乙烯利對人身體的影響，專家表示，乙烯利對人體沒有影響，所有的植物在成熟過程中都會產生乙烯，外用和植物內部產生的並無本質區別。
催熟是為了追求經濟效益
既然催熟的果實比自然成熟的果實品質稍差，那麼農民為何還要這麼做呢?據瞭解，適當的催熟可以給農民帶來很大的經濟效益，以一畝地的溫室為例，經過催熟的西紅柿，由於能夠提前上市，整個溫室就可以多賣3000多元。反季的水果蔬菜**往往偏高，所以一些農民為了追求利益，就會利用催熟技術來使果實成熟期提前。
應季果菜不用催熟劑
據介紹，應季的果菜是不需要催熟的，蔬菜大量上市後，**就會趨於一個相對穩定的較低值，這時候再進行催熟就完全沒有經濟效益了，比如像現在出品的西紅柿，絕大部分是未經催熟的。
長期吃催熟的西紅柿有何危害 催熟西紅柿有毒嗎
20樓：東方尚
你好，朋友長期吃催熟的西紅柿，那肯定是有害的，其實這也是一種化妝品，它對人體的接受會有很大的作用，所以不能長期吃催熟的西紅柿。
催熟的西紅柿和自然熟的有什麼不同？ 200
21樓：匿名使用者
催熟的西紅柿營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高。催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經系統有干擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯」，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。所謂「催熟」，只是提前啟動了植物的生長和成熟程序。植物自然成熟過程中不會合成的物質，經過催熟也不會合成，所以，經過催熟的西紅柿依然可以放心吃。
22樓：小華觀
催熟的西紅柿在外觀上、手感上、口感上生長週期上都會和自然熟的西紅柿有所不同。
在手感上，我們可以捏捏西紅柿，如果西紅柿較硬並且通體紅色，就可能是催熟的西紅柿，相反，自然成熟的西紅柿比較軟。平時在市場上看到的西紅柿可能都不太成熟，因為如果太熟的西紅柿在運輸過程中很大可能上會變壞，所以我們可以嘗試自己種西紅柿，既健康又有趣。
所以說，催熟的西紅柿和自然成熟的西紅柿有著十分明顯的區別，雖然說沒有什麼很大的危害，但是我們不容忽視這些小小的細節，畢竟積少成多，我們還是應該吃自然成熟的西紅柿，這才有益於我們的身體健康，對於其它蔬菜也是，在對的季節吃對的蔬菜，反季蔬菜可以吃但是不能多吃。
23樓：筱柔丶筱冷
外觀：催熟的西紅柿顏色特別均勻，整個果實紅色較深，表皮不會有細微的白點，手摸感覺較硬，果實的頂部突出。而自然成熟的西紅柿頂部圓滑，蒂部較硬，肚臍較小，果實顏色上略帶青色。
另外，催熟的西紅柿，拽出其蒂部時，凹陷處有明顯的細微果肉被帶出，非圓滑狀。硬的西紅柿是打了植物激素的，越硬的西紅柿植物激素用得越多。
果實內部：掰開西紅柿後，會發現催熟的西紅柿肉和汁連成一體，籽粒少汁少，結構不明顯，而自然成熟的西紅柿籽粒完整、籽和果肉區分明顯，多汁。
口感：催熟的西紅柿果肉硬而無味，口感發澀，煮熟後果肉基本保持原樣；而自然成熟的吃起來稍硬，質地較「沙」，口感上酸甜適中
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