1樓：絨絨兔的天堂
當然有了，要麼為什麼人們宣傳玉米賴氨酸含量高呢，玉米醇溶蛋白( zein)是玉米中。
的主要蛋白質。
玉米含有蛋白質嗎
2樓：你好嘛
玉米含有蛋白質。玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質脂肪4.
3%、糖類鈣 、磷。
21%、 鐵 ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。
玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生。
玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
3樓：小山村情懷
玉米中有蛋白質。
從生物學上講，玉米包含很多很多種蛋白質，大概分為白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白，玉米籽粒中蛋白質的含量約為。其中胚芽中含20％，胚乳中含76％。
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質脂肪糖類73.
2%、鈣 、磷。21%、 鐵0.
0016% ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
國內外苦養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
玉米（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
4樓：匿名使用者
當然有，含量少些。只要是生物體就應該含有蛋白質，生物體內幾乎全部的酶都是蛋白質。
5樓：匿名使用者
有，只是相比較而言，澱粉含量更高一些。
任何生物體內都有蛋白質，只是含量有差異！因為蛋白質是細胞結構重要成分，所以沒有蛋白質的生物活不了！
玉米中有沒有蛋白質？求解。
6樓：山pvs馬里奧
有 每100克玉米含蛋白質克。
7樓：匿名使用者
有，蛋白質是所有生物體主要組成部分。
8樓：匿名使用者
很少，玉米是一種能量飼料，
9樓：其人其心
有！！！蛋白質是基本組成。
玉米有多少蛋白質
10樓：痴夏沐沐
玉米蛋白質含量平均在11%左右 100g裡有11g蛋白質。
11樓：新左右
一般每100克含蛋白質8到10克左右。
植物蛋白質包括哪些
12樓：網友
從營養學上說，植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
**穀類一般含蛋白質6%-10%，蛋白質含量不算高，但由於是人們的主食，所以仍然是蛋白質的主要**。
豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%-40%，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質。某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（15%-30%）。
豆類、小麥（麵粉）和大米中一般都含有較多的植物蛋白（大豆種子所含蛋白比例高達40%）。但是米麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。
13樓：娛樂解說課
植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。
14樓：快樂**醫生
植物蛋白，顧名思義就是植物中包含的蛋白質。
含量最多的食物要屬豆類，尤其是大豆類中的大豆蛋白，如黃豆、黑豆，還有一些雜豆類，如紅豆、綠豆、豌豆等。
我們日常食用的主食中也含有蛋白質，如小麥、水稻、高粱、燕麥等等。
植物蛋白生物利用度較動物蛋白低，氨基酸模式較差，存在一些限制氨基酸，比如穀類的限制氨基酸是賴氨酸，豆類的限制氨基酸是蛋氨酸。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
玉米蛋白是什麼
15樓：匿名使用者
玉米蛋白粉也稱玉米數質粉， 是將玉米粒經溼磨法工藝製得粗澱粉乳再經澱粉分離機分出蛋白質水(即鼓質水), 然後用離心機或氣浮選法濃縮、脫水乾燥製得製得玉米蛋白粉含蛋白質60% 以上， 有的達到70% ,其餘為2 0% 澱粉、% 纖維及一些色素。玉米蛋白粉中蛋白質主要為玉米醇溶蛋白(ze in) 、谷蛋白(glute lin )、球蛋白(glob ulin )和白蛋白(albtunin)。由於玉米蛋白粉組成複雜， 口感粗糙， 水溶性特別低， 食品功能特性較差， 限制其在食品工業中應用， 國內主要將玉米黃粉用於飼料業或自然排放。
但由於玉米蛋白氨基酸組成獨特， 其支鏈氨基酸和中性氨基酸含量相當高， 系植物蛋白中少有， 近年來， 研究人員利用生物技術工程對玉米蛋白進行改性， 將玉米蛋白轉化為一些具有功能性成分的蛋白水解物， 如醒酒膚、高f 值低聚膚、疏水膚等功能膚。這些膚具有改善肝性腦病症、降膽固醇、抗疲勞等生理功能， 可製備成功能性食品和膚類藥品， 大大提高玉米附加值。
1、 疏水性膚疏水性膚具有抑制膽固醇上升， 降低血清膽固醇濃度作用。
2、 醒酒膚玉米澱粉是釀酒原料，玉米蛋白膚卻可促進酒精代謝， 防止醉酒， 減少其毒性， 降低暴飲引起急性酒精中毒發生率。
3 、降血壓膚。
降血壓膚是一類能降低高血壓病人血壓的多膚物質總稱。它是血管緊張素轉化酶抑制劑，解緩激膚而起降血壓作用，雖在臨床**高血壓療效顯著， 但長期服用易引起皮疹、蛋白尿等不良反應；而源於蛋白質降血壓膚具有毒***低、降血壓效果明顯、**廣泛等特點， 目前已成為國內外研究熱點。
4、谷氨醯胺肽：對腸黏膜有保護作用。
5、高f值低聚肽：消除或減輕肝性腦病症狀，**苯丙同尿症，降低血清膽固醇，保護肝臟。
16樓：瀧興運
就是玉米中的蛋白質，玉米屬於大宗蛋白商品。
17樓：苗暢茹
玉米蛋白就是通常所說的玉米蛋白粉，它是玉米籽粒經醫藥工業生產澱粉或釀酒工業提醇後的副產品，其蛋白質營養成分豐富，並具有特殊的味道和色澤，可用作飼料使用，與飼料工業常用的魚粉、豆餅比較，資源優勢明顯，飼用價值高，不含有毒有害物質，不需進行再處理，可直接用作蛋白原料。
18樓：青牛主人
玉米蛋白粉也叫玉米麩質粉，主要由玉米蛋白組成，含有少量的澱粉和纖維。蛋白質在豬胃腸內呈可溶性的蛋白質和不可溶性的蛋白質兩種狀態存在，不溶性的蛋白質易和其他大分子有機物或微量元素結合，不易被動物吸收利用，幾乎全部被動物排出體外，是組成糞幹物質的成分。澱粉包含抗性澱粉和慢性澱粉，抗性澱粉在消化道內不易被澱粉酶水解，吸收水分後粘滯性增大，影響食糜的蠕動，影響營養物質的消化吸收。
玉米蛋白粉中的纖維成分由nsp和木質素組成。nsp的含量、種類、結構在一定程度上影響了日糧的消化吸收，也影響氮的利用和排洩。
請問一斤玉米里含多少蛋白質……
19樓：網友
一斤玉米里含克蛋白質。
每100克玉米所含蛋白質 克，1斤等於500克，所以一斤玉米里含蛋白質克。
另每100克玉米中熱量86大卡，碳水化合物 克，脂肪 克，纖維素 克。玉米的營養成分比較全面。
20樓：匿名使用者
目前玉米蛋白質含量國家標準為9%。特別值得一提的是，一般來說，玉米蛋白質含量的提高是以產量的大幅下降為代價的。
玉米是高蛋白食物嗎?
21樓：鬼鬼
玉米不是高蛋白食物、白豆只是含有食物蛋白多一點而已、但玉米是粗纖維植物、含有豐富的維生來e、平時經常食用、能起到**的效應。
22樓：颯颯
不是，但玉米中含有多量維生素，如vite,vitb等。
23樓：手機使用者
不是， 但是粗糧，營養價值豐富，有人拿一根玉米，二條小小青瓜，一個雞蛋來當午餐來**。
24樓：司空凡
玉米不是高蛋白食物，它是粗纖維的健腦食物。
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動物蛋白質種類豐富,含有多種人體必須氨基酸,而植物蛋白種類單一,含量少 動物脂肪含有較多飽和脂肪酸,不利於身體健康,而植物脂肪為不飽和脂肪酸,有利於血管的通暢 高三生物班畢業生飄過 因為動物蛋白一般含量比較高，且氨基酸種類比較齊全。植物脂肪中不飽和脂肪酸含量比較高，而動物蛋白中飽和脂肪酸含量比較高，...
補充動物蛋白好還是植物蛋白好，蛋白粉是植物蛋白好還是動物蛋白好？
蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白，動物性蛋白質主要 於禽 畜及魚類等的肉 蛋 奶。植物蛋白最好的 是果仁 豆類 比如四季豆 大豆和小扁豆 動物蛋白的弊端 1 攝入過多的動物蛋白質，因為動物脂肪含大量飽和脂肪，攝入過多會增加血液中有害低密度膽固醇的含量，相伴而來就是體質過酸和很多其他常見的心血管問題，對老...
安利蛋白質粉如何服用，安利植物蛋白粉如何服用？
我吃過了 每次一大勺就可以了 用溫水衝著喝 不要用太多 其實你不如買一些富含蛋白質的食物給爸爸吃 我媽媽給我買了一桶蛋白質粉和一盒倍立健 花了600多元 根本沒什麼作用 別再相信保健品了 食補才是硬道理 我記得我吃的時候是一次吃一勺，他裡面有配勺子，用裡面的勺子 然後用開水沖服，每天一次或兩次都可以...