1樓：ddww侫
蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白，動物性蛋白質主要**於禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。
植物蛋白最好的**是果仁、豆類（比如四季豆、大豆和小扁豆）。
動物蛋白的弊端：
1：攝入過多的動物蛋白質，因為動物脂肪含大量飽和脂肪，攝入過多會增加血液中有害低密度膽固醇的含量，相伴而來就是體質過酸和很多其他常見的心血管問題，對老年人來說，是非常不健康的。
2：其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。正常情況下，人體不儲存蛋白質，所以必須將過多的蛋白質脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷，於那些腎臟已經有點問題的人來說，每吃一頓高動物蛋白，就會對腎臟造成一點新的危害。
3：過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏鬆、對於進入更年期的婦女也是不利的。
4：吃動物脂肪和得荷爾蒙類癌症——比如乳癌、前列腺癌——之間有很密切的關係。
5：動物蛋白的飽和脂肪含量很高，而飽和脂肪會促進腫瘤的生長和淋巴系統阻塞，所以歐美健康專家認為儘量減少動物蛋白的攝入。
植物蛋白的好處：
2：植物蛋白不但不含膽固醇和飽和脂肪，還可以提供較多的膳食纖維、維生素e、不飽和脂肪等健康成分。
3：很多植物蛋白食品中還含有特殊的保健成分，如具有類雌激素作用的大豆異黃酮、具有降血脂作用的植物固醇、具有防癌和抗衰老作用的多酚類抗氧化物質等。
4：植物蛋白不含大量的飽和脂肪及膽固醇，對健康更有利，不會導致酸性體質。
所以國際營養學會創始人、營養學權威：帕特里科.
霍爾福德強烈建議：我們應該要多吃植物蛋白，少吃動物蛋白，尤其是中老年人。
2樓：六號雨季
樓上囉嗦了那麼多，我也就不說太多了。
青少年發育時期吃動物蛋白多一點好，但記得補充植物蛋白，隨著年齡的增長，就多吃植物蛋白，少吃動物蛋白，並不是不吃。
3樓：
植物蛋白的必需氨基酸含量均較豐富，在營養價值上，可與動物蛋白等同，大豆蛋白不含膽固醇、膽固醇。現在新興的麥豆蛋白粉，不含轉基因，採用先進工藝從麥豆裡面提取出來的蛋白質，富含人體所需的所有氨基酸，屬於全價蛋白。
蛋白粉是植物蛋白好還是動物蛋白好？
4樓：平行一天裡線
看你的需求是什麼，動物的蛋白質一般是補充能量，健身人群吃的話一般都會選擇動物蛋白，植物蛋白的話一般是大豆提煉的，豆膦脂蛋白，吃這種蛋白提高人體免疫力和身體的機能。
5樓：獨立縱隊司令
動物蛋白更接近人體蛋白，屬於優質蛋白，更容易吸收
補充動物蛋白好還是植物蛋白好
6樓：甕夕騎月
介個麼咋說呢
先整明白兩種蛋白為好
植物蛋白主要是指穀類和豆類所含蛋白質
其中谷類缺乏賴氨酸（高中東西）
豆類不缺
而豆類食品除了豆子
還有像豆腐
大豆蛋白肉等
營養價值超過肉類
（幹說不一定信哈
蛋白質是肉的二至三倍）
動物蛋白和人體蛋白最接近
消化效率高（細胞外無纖維壁）
尤其是八種必需氨基酸
植物蛋白中沒有
動物蛋白有
食物麼像魚蛋瘦肉
等常吃植物蛋白
會導致動物蛋白吸收能力減弱
人發育慢
但人老的慢
耐力好活的長
常吃動物蛋白
人發育快
尤其小孩大腦
但老的快
壽命短耐力差
如果是鍛鍊後
建議動物植物混搭
動物蛋白首選蛋
瘦肉牛奶
植物蛋白首選豆類
不好找的話就買兩塊豆腐回家蘸醬
那啥加點話外題
我的飲食習慣是
不在父母身邊幾乎就是純素食
肉類脂肪含量高
吃多了不光胖而且增加心腦血管病的機率
但牛奶和蛋沒辦法戒
因為必須氨基酸和維生素b12
所以訓練後依舊是豆腐
但另加牛奶
和雞蛋沒有和樓上比的意思
各有利弊
絕不支援
純葷純素
牢記維生素b12
和必需氨基酸
7樓：司馬晚竹廣丁
蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白，動物性蛋白質主要**於禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。
植物蛋白最好的**是果仁、豆類（比如四季豆、大豆和小扁豆）。
動物蛋白的弊端：
1：攝入過多的動物蛋白質，因為動物脂肪含大量飽和脂肪，攝入過多會增加血液中有害低密度膽固醇的含量，相伴而來就是體質過酸和很多其他常見的心血管問題，對老年人來說，是非常不健康的。
2：其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。正常情況下，人體不儲存蛋白質，所以必須將過多的蛋白質脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷，於那些腎臟已經有點問題的人來說，每吃一頓高動物蛋白，就會對腎臟造成一點新的危害。
3：過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏鬆、對於進入更年期的婦女也是不利的。
4：吃動物脂肪和得荷爾蒙類癌症——比如乳癌、前列腺癌——之間有很密切的關係。
5：動物蛋白的飽和脂肪含量很高，而飽和脂肪會促進腫瘤的生長和淋巴系統阻塞，所以歐美健康專家認為儘量減少動物蛋白的攝入。
植物蛋白的好處：
1：植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化，含植物蛋白最豐富的是大豆。
2：植物蛋白不但不含膽固醇和飽和脂肪，還可以提供較多的膳食纖維、維生素e、不飽和脂肪等健康成分。
3：很多植物蛋白食品中還含有特殊的保健成分，如具有類雌激素作用的大豆異黃酮、具有降血脂作用的植物固醇、具有防癌和抗衰老作用的多酚類抗氧化物質等。
4：植物蛋白不含大量的飽和脂肪及膽固醇，對健康更有利，不會導致酸性體質。
所以國際營養學會創始人、營養學權威：帕特里科.
霍爾福德強烈建議：我們應該要多吃植物蛋白，少吃動物蛋白，尤其是中老年人。
動物蛋白粉好還是植物蛋白粉好？
8樓：佛絲琦
蛋白質包括植物蛋白和動物蛋白。 植物中的如：豆類、小麥（麵粉）和大米中一般含有較多的植物蛋白（如：
大豆種子所含蛋白質的比例高達 40% 左右） ，而在各種肉類、 奶 製品、禽蛋中所含的蛋白質一般是動物蛋白。（如：精瘦肉、牛奶等）
那麼面對兩種**的蛋白質，補充哪一種蛋白更好一些呢？人們經過研究發現：在補充哪一種蛋白質的問題上，一般認為：植物蛋白與動物蛋白的攝取量應當基本持平，各為一半。
通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材**廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體所需的要求有一定差距。
如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些， 植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。
而動物蛋白由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的組織蛋白的結構和數量。比如： 人體蛋白質由２０種氨基酸組成，其中，１２種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為 「 非必需氨基酸 」 ；還有８種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為 「 必需氨基酸 」 。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。
因此，相對於植物蛋白。 動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長髮育、增強體質不可缺少的物質；對於中年人來說，蛋白質能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力；對於老年人來說，補充優質蛋白質可推遲衰老，防治多種老年病的發生。
但是，由於肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要**並不科學。
請採納答案，支援我一下。
9樓：閆超律師
回答1、**不同，動物蛋白**於禽、畜、魚類和昆蟲等的肉、蛋、奶，特別是蛋製品和乳製品。植物蛋白**於植物，如穀類、豆類、堅果類等，其中米麵類和豆類是主要**。2、人體吸收不同，動物蛋白質構成以酪蛋白為主78～85%，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，能更好被人體吸收利用。
而植物蛋白的蛋白種類和數量與人體的要求有一定差距，且比較難消化。3、所含氨基酸種類不同，動物蛋白質所含的人體必需氨基酸種類齊全,一般其氨基酸評分均在0.9～1.
0的水平。而大多數植物蛋白缺乏人體必需的氨基酸,因此其氨基酸評分較低,僅為0.3～0.
5的水平。因此動物蛋白質比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用,營養價值也相對高些。
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動物蛋白好還是植物蛋白好？
10樓：丿kylin丶
動物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同時含有凝集素、植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不如動物蛋白。
11樓：
凍蛋白和植物蛋白都是人體不可缺少的營養成分，他這兩個蛋白都得均衡地搭配在一起，缺少動物蛋白也不行，缺少植物蛋白也不行，所以說他們都得搭配均衡，都是人體所需的
12樓：公子呀
動物蛋白跟人體所需蛋白會更接近，目前市場上的動物蛋白飲品不多，但是也有很不錯，比如翔印營養食品的參寶海蔘膠原蛋白飲品，高蛋白易吸收，男女老少都能喝
植物蛋白與動物蛋白哪個對身體更好呢？
13樓：羽孝姬娟
動物蛋白更接近於人體所需的蛋白成分嘛，吸收進去也能更好的補充所需的蛋白，最好是能夠動物蛋白植物蛋白都要攝入，對身體更好，動物蛋白主要就以禽卵蛋白為主
14樓：閭遠別鶯
從25種氨基酸平衡的角度考慮，質量最好的蛋白質**包括雞蛋、大豆、肉類、魚、小扁豆和菜豆。在提供蛋白質的動物類食物中，會包含很多不太好的飽和脂肪酸；而提供蛋白質的植物類食物，則可以帶來諸如複雜碳水化合物這樣額外的有益成分，同時相對於肉類來說，其酸性不那麼強。攝入提供蛋白質的植物類食物能夠幫助中和體內多餘的酸性成分。
而這些酸性成分往往會導致人體內礦物質的流失，其中包括鈣的流失。所以建議多攝入植物蛋白，合理攝入動物蛋白。
吃植物蛋白好還是動物蛋白好？
15樓：經典大百科
一般來說，動物蛋白食物往往含有高量的飽和脂肪、轉化脂肪、膽固醇等，容易對心臟和動脈造成負擔。相對而言，植物蛋白對人體比較有益，含植物蛋白質的飲食能降低鈣質從尿液流失的機率，而人體也能更好地吸收植物蛋白質。此外，許多植物蘊含豐富的植物營養素，不僅具有預防疾病的強力功能，還有助於強健免疫系統。
不過，人體應該是綜合飲食，全面營養的，也不能只食用植物蛋白而不食用動物蛋白，這樣容易導致營養失衡。
16樓：丿kylin丶
動物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同時含有凝集素、植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不如動物蛋白。
動物蛋白為什麼優於植物蛋白？植物脂肪為何優於動物脂肪
動物蛋白質種類豐富,含有多種人體必須氨基酸,而植物蛋白種類單一,含量少 動物脂肪含有較多飽和脂肪酸,不利於身體健康,而植物脂肪為不飽和脂肪酸,有利於血管的通暢 高三生物班畢業生飄過 因為動物蛋白一般含量比較高，且氨基酸種類比較齊全。植物脂肪中不飽和脂肪酸含量比較高，而動物蛋白中飽和脂肪酸含量比較高，...
服用青汁可以補充植物蛋白嗎，大麥若葉青汁可以加蛋白粉喝嗎
可以是可以，但建議還是分開喝。青汁類似蔬菜，只不過原料是大麥苗，營養豐富一些，不過與蔬菜一樣，可以促進腸道蠕動加速消化。蛋白粉不用介紹，主要是補充身體蛋白質，一般增肌用的。由於青汁會加速排洩，而蛋白粉吸收需要時間，若兩者混合，青汁會影響蛋白粉的吸收，因此儘量還是分開喝較好。大麥若葉青汁中含有豐富的蛋...
寶寶吃蛋白好還是蛋黃好？寶寶吃蛋白還是蛋黃好
雞蛋是較為普遍的食物，不過雞蛋的營養還是很高的，蛋黃和蛋白都是有營養的。給寶寶做輔食的時候，家長們都會選擇給寶寶吃雞蛋。但是到底是吃蛋黃還是吃蛋白，家長們也並不知道。那麼嬰兒吃蛋黃還是吃蛋白好呢？要看一看寶寶的年齡是多大，如果寶寶年齡比較小的話，可以吃蛋黃，像年齡大一點的寶寶就可以吃整個雞蛋的。雞蛋...