1樓：四庫全書
高溫處理。 把銀杏果清洗乾淨後放入鍋中煮熟，或者放入烤箱中烤熟。
像銀杏果這種東西，它非常的好，但是的話如果使用不當的話，他是會中毒的，最說我們吃銀杏果，就要注意它的使用方法，首先我們得把他的那個裹的那個外表皮給剝掉，然後放到那個水裡面浸泡一週的時間，吃的時候得把裡面的小牙拔掉。這樣才可以。
白果的注意事項和重點須知：
白果含有氫氰酸，過量食用可出現嘔吐、發熱煩躁、呼吸困難等中毒病症，其中尤其以色綠的胚最毒，一般認為兒童生食7-15粒，即可引起中毒。白果炒熟後毒性減低，但也不能過多食用，5歲以下小兒應禁吃白果。
白果是不可多得的健腦食品，但白果富含白果酸、氫化白果酸等有毒物質，一旦多吃還會導致腹瀉，對胎兒的發育極為不利，孕婦不宜食用白果。白果不宜與白酒同食。白果可以視為藥物，啤酒裡面的酒精會和白果產生反應，輕度的話可能只是腸胃不適，若大量同食可能會危及生命健康。
以上內容參考：百科——銀杏果。
2樓：匿名使用者
白果 本品為銀杏科植物銀杏ginkgo biloba l. 的乾燥成熟種子。秋季種子成熟時採收，除去肉質外種皮，洗淨，稍蒸或略煮後，烘乾。
【別名】銀杏。
【性味歸經】甘、苦、澀，平；有毒。歸肺、腎經。
【功效】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。
【應用】用於痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
【用法用量】內服：煎湯，3～9g；或搗汁。外用：適量，搗敷；或切片塗。
【注意】有實邪者禁服。生食有毒。
3樓：揹著大山在行走
捂爛，找水把外面的果肉沖掉。
剛剛從樹上採摘下來的銀杏該怎麼處理才能吃？
4樓：禾木由
把銀杏果裝進密封的塑料袋內，把密封的銀杏果放在室外有陽光的地方，經過一個星期左右就可以了。如果把密封的銀杏果放在陰涼處或者密封的袋內注入大量的水放在陰涼處，經過一段時間之後，銀杏果的外皮只要輕輕一搓就掉了。然後用清水洗乾淨，晾乾，就可以吃了。
5樓：cufe五月
剛採摘或者，剛從銀杏樹上自然落下來的銀杏果外面含有一層有著臭味的外皮。銀杏果能吃的部分只是這層外皮裡面有硬殼部分之內果實。
這層外皮含有油脂，這層油脂能長時間保持銀杏果的新鮮度。如果想長時間儲存銀杏果，可以在不去皮的情況下，把銀杏果直接裝進塑料袋內，把袋口封好，直接放在陰涼處。這樣既能保持銀杏果的新鮮度，也有助於存放久些的銀杏果更好的去掉外皮。
銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色。
銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此又有人把它稱作「公孫樹」，有「公種而孫得食」的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞、經濟、藥用等價值。
6樓：喵姐說心理
剛採摘下來的銀杏要用袋子裝起來捂一段時間（讓果肉容易與果核脫離），把脫了果肉的銀杏核用清水洗乾淨，在陽光下晾曬一下至外皮幹就可以儲存起來（但要注意防黴爛）。儲存起來的果核可以隨時拿來加工成美味的。但然它的做法多樣：
烤，炒，爆，煲，都是可以的，這個可以參考網上有關銀杏果的食用方法，用銀杏果進行煲湯最好，銀杏果有一定的藥用價值，做成的湯又美味又有保健作用，煲在湯裡的果子吃起來又勁道。
銀杏葉具有活血化瘀，通絡止痛，斂肺平喘，化濁降脂的功效。但銀杏葉內含有大量含有毒性的銀杏酸，特別剛從樹上採摘的銀杏葉，裡面的含量很高，銀杏酸是水溶性的，泡水後很容易中毒。
7樓：廣東臺秘境神草
剛摘下來的銀杏果可以直接食用嗎？這些誤區你必須知道！
8樓：匿名使用者
銀杏果的功效和食用方法如下：
1、抑菌殺菌：白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於**呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2、祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3、抗澇抑蟲：白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。
因此，可用於**肺結核。
4、止帶濁，縮小便：現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助**的作用。
5、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於**高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。
西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
新鮮白果如何處理才能食用
9樓：地平線之說
新鮮bai白果有小毒，處理過的可以du食用zhi，炒熟、煮熟等加工，dao或者製成幹品都回可以將毒素去除。答做湯、熬粥、做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不錯，不過即便如此也不要大量食用，白果的毒性會導致腹瀉或神經系統的中度，食用時候注意烹調時候熟透，且不大量食用，新鮮生白果最好別吃；
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。
從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分佈的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。
10樓：吳石小真人
白果具有某。
bai種**作用，對du於個人zhi清痰化氣有良好的作。
dao用。但它是有毒的。據回說含有某種氫氰答酸類物質所以在使用時要進行處理。從食療上來說，我這裡常有人用白果燉老鴨，來幫助人作為一種消痰化氣的食療偏方，用冰糖燉白果療效亦佳。
11樓：追風的絮
新鮮白果有小copy毒，處理過的bai可以食用，炒熟du、煮熟等加工，或zhi者製成幹品都可以將毒素去除。做。
dao湯、熬粥、做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不錯，不過即便如此也不要大量食用，白果的毒性會導致腹瀉或神經系統的中度，食用時候注意烹調時候熟透，且不大量食用，新鮮生白果最好別吃~
12樓：匿名使用者
把殼剝開，再把皮剝掉，就可煮來吃，如果要存放一下再食用，就把剝好的白果陰乾，（攤開不能曬太陽）
13樓：冷雪天蠍座
首先把銀杏來。
放如水中煮熟自，然後便可直接食用。
民間都說銀杏果有毒，銀杏果確實含有氫氰酸，過量食用可出現中毒症狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發芽的銀杏種仁。銀杏種仁不可以和魚一起吃，千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血藥物同時服用。
我自己用老煲粥吃。總之不能吃多了。兩碗的量10粒左右、
14樓：匿名使用者
用鹽泡一小會，希望能給個採納。。
撿的新鮮白果怎麼處理
15樓：墨煙叄色人傾城
銀杏果採收之後，應儘快脫去漿汁外種皮。不同產地傳統的方法有三種：一，浸泡法：
1。銀杏種果用清水浸泡7天-10天，最長可達15天。2。
用手捏、腳踩使外種皮與種核（白果）分開。3。用筐、篩裝好在流水中衝漂，洗出白果。
4，迅速曬乾或陰乾。二，堆漚法：1。
將銀杏種果堆放，約15天左右，等其外種皮腐熟出水。用方法一的2及3步驟洗出白果。然後風乾。
上述方法一洗出的白果潔白，但含水較重，需迅速乾燥。方法二洗出的白果較幹，但少數外種皮破裂的白果上留有黑條斑。而且堆漚中有惡臭氣味。
三，石臼內擊打：銀杏種果採收之後，立即放石臼內用粗木棍撞擊。外種皮與中種皮分離後立即沖洗，分出白果。
此法可快速上市**，但破碎達5-10%，而且脫皮不太乾淨，白果表面有黑斑。四，機械脫皮：目前脫皮機械已比較普及。
在水浸泡或堆漚的基礎上機械分離沖洗，代替了人工操作，不僅減輕了勞動強度，而且大大提高了效率。
新鮮的銀杏果要如何處理才能食用和儲存？
16樓：撿心事的兔子
新鮮的銀杏果要泡水後，烤熟才可食用，並且放在陰涼處儲存即可，下面介紹做法：
準備材料：銀杏20-30顆、鹽少量。
製作步驟：1、新鮮的銀杏果泡水，並清洗乾淨；
2、晾乾後，用普通的剪子將白果的接縫中煎個小口，就這樣將所有的白果都開一個小口後， 平鋪在能微波的盤中；
3、在上面撒少量的鹽；
4、將盤放入微波爐中， 高火1分半鐘；
6、輕輕的一撥， 很方便的露出翠綠的果實來；
7、 兩分鐘不到， 就可以吃到口中了。
17樓：蘭鉑仕自動化機械
一、白果儲存方法：
1）白果要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外幹內熱 溼潤，極容易黴。
變，黴點往往先從外殼開始。
2）白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時， 放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在。
27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
二、白果食用方法：
白果的吃法是很多的，簡單的將白果用火烤熟，見其爆開就可食用，可以將它和香菇一同煮。
熟調味，冷下來後作冷菜用。也可以與雞一同燉、燒，白果燒雞是揚州很常見的家常菜。
18樓：廉恆敖琬
用玻璃器皿將銀杏果放入微波爐，一會就好了。不能過多食用，中間的芯要去掉。新鮮的長時間儲存好像挺難，試過放冰箱裡，會發臭。
從樹上摘下來的新鮮白果能吃嗎？要怎樣處理？
19樓：禾木由
白果不能生吃，充分加熱後方可食用。
銀杏果的果皮中含有有機酸，這些有機酸會導致**過敏反應。人們生吃或者熟食過量會引起中毒，輕者症狀為全身不適、嗜睡，重者則表現為噁心、嘔吐、抽筋、口唇青紫、呼吸困難等。
銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克/100克，另外還含有白果酸等化學物質。對1歲以內的嬰兒，10粒銀杏果就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之後也會出現中毒症狀，嚴重的會導致死亡。
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