1樓：馭風者
正中好吃的臭豆腐，應該是在南門口四娭毑旁邊巷子裡面的五娭毑臭豆腐。
不過很難買的到了！
2樓：生活達人塘灼
您好，湖南長沙臭豆腐是最正宗的。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。
焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。長沙的臭豆腐相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。
3樓：匿名使用者
那只有找老長沙人才曉得。
長沙哪的臭豆腐最好吃
4樓：左丘永芬徐淑
額，別人說來長沙沒吃過黑色經典臭豆腐就是沒來過長沙、步行街有很多賣臭豆腐的喔。
5樓：匿名使用者
1、火宮殿，位置在黃興路步行街北口附近的坡子街，名氣最大，外地人基本必點，但長沙本地人去得很少。少了點最地道的長沙味。
2、文和友，在解放西路近湘江邊的太平街南口，味道不錯。
3、五娭毑臭豆腐，在黃興路步行街南口往南300米右邊的一個巷口，近勞動廣場，很地道很長沙味，去找的朋友要認清五娭毑的牌子。
4、黑色經典，長沙最廣泛的臭豆腐，味道也不錯。
長沙臭豆腐**最正宗
6樓：利德曼環保袋製品
火宮殿，是長沙最有名的小吃城，個人覺得，那裡的臭豆腐代表著長沙臭豆腐，其老店在南門口。
7樓：全國衛浴專家
火宮殿的個人覺得不是很好吃，還不如很多街邊的小攤味道好。
8樓：匿名使用者
說地道正宗的操作和口味，就要算四正坊臭豆腐、黑色經典臭豆腐等等。比如要說最出名或者歷史文化最悠久，就要說火宮殿，但主要是做外地旅遊客，長沙本地人去的不多。要是說在長沙本地人當中比較有名氣的，就是五娭毑臭豆腐。
長沙臭豆腐，哪家好吃
9樓：網友
長沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色經典臭豆腐、文和友老長沙臭豆腐、羅記臭豆腐、五娭馳臭豆腐等這些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已發展成為口碑極佳的臭豆腐品牌。因為外酥裡嫩，臭中溢著香，香裡透著臭，令食客在這隱約微妙的味道中流連忘返，此外，由於小制臭豆腐堅持採用純植物發酵的製作方法，拒絕任何新增劑，讓顧客能在享受美味的同時享受健康，深得顧客信賴。
2、 黑色經典臭豆腐
之所以取名「黑色經典」，就是想要還原長沙原始臭豆腐的原汁原味。湯料口味注重鮮、辣、香，針對愛吃辣的顧客，可以再放入特製辣椒醬，一口下去，回味無窮。為讓消費者吃得放心，黑色經典臭豆腐已通過了國家質檢局的質檢報告。
3、 文和友老長沙臭豆腐
文和友老長沙臭豆腐的特色在於滷水。據介紹，臭豆腐滷水製作工藝非常複雜，需要幾十種植物材料，經過近兩年的發酵才能成為浸泡豆腐的滷湯。文和友老長沙臭豆腐的配料也十分豐富，一碗黑色臭豆腐，配上湯汁、辣椒、蘿蔔、香菜等，各種味道融合，香氣逼人。
4、羅記臭豆腐
羅記臭豆腐味道上絕對讓人驚喜，地地道道的長沙美食，臭豆腐入口之後，汁液豐富，讓人回味無窮，這家店真的是太火了，臭豆腐炸的比較幹，色經典會戳洞灌湯汁，外酥裡嫩，羅記的口感雖然不會很脆，沒有孔，湯汁直接淋在外面，拌著榨菜蠻香。
5、五娭馳臭豆腐
五娭馳臭豆腐的位置很不起眼，在一條小巷裡 ，據說很遠都能聞到他家的臭豆腐味道。五娭馳臭豆腐顏色是黑的，外脆裡嫩，面白色的，配上辣椒和醬油，味道非常美，豆腐一般10塊錢，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中帶鹹。
10樓：匿名使用者
1、火宮殿，在坡子街，名氣最大，但長沙本地人去的不多。
2、文和友，在太平街。
3、黑色經典，長沙分佈最廣的臭豆腐連鎖。
4、五娭毑，在南門口，長沙最地道的長沙臭豆腐。
一般的街邊臭豆腐小攤就算了，不要輕易去嘗。
11樓：jinpuyl05是
個人覺得文和友和黑色經典都不好吃！
12樓：匿名使用者
長沙臭豆腐好不好吃，是取決於很多因素的，比如豆腐本身的口感和質量，口味的做法，炸的技巧火候等等。一般長沙臭豆腐口味技術和操作都比較正宗地道的，主要有黑色經典臭豆腐、四正坊臭豆腐等等。
但是這裡有個誤區，是所有人都比較容易出現的。比如說，**的長沙臭豆腐好吃，按理說問的是口味，但是往往會把位置好自然生意很好的長沙臭豆腐店也歸結為好吃，或者把名氣很響亮的長沙臭豆腐也歸結為好吃，或者把做某個牌子的比較多（很多可能是冒牌）的也歸結為就是好吃，這樣是不正確的。比如火宮殿是歷史最悠久，與好不好吃未必相關。
好不好吃不是看位置好不好，不是看生意好不好，不是看名氣大不大，而是看回頭客多不多，和評價的好壞。
湖南長沙最正宗的臭豆腐在**?
13樓：匿名使用者
長沙臭豆腐比較正宗的，有黑色經典、火宮殿，聚美合臭豆腐臭豆腐等，如果是要批發臭豆腐生胚，建議選聚美合臭豆腐臭豆腐生胚生產廠家，廠價直銷。
湖南長沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢？
14樓：匿名使用者
黑色經典的臭豆腐比較好吃，就在步行街悅方旁邊，文和友的也可以，名氣比較大。
15樓：匿名使用者
適合大眾口味才算正宗。
長沙臭豆腐三大品牌介紹？
16樓：桐疏蘭
採取獨特的工藝流程，採用長沙臭豆腐祖傳秘方，精製而成，源自長沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥裡嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味極佳，是臭豆腐中的經典絕品，又因長沙臭豆腐自古以來便以黑 色聞名，故名曰」黑色經典」。
17樓：網友
聚美合；文和友；黑色經典。
湖南的臭豆腐怎麼做啊，正宗湖南長沙臭豆腐的製作方法？（要有詳細的製作步驟）
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