1樓：hao好幸福人生
小青柑具備獨特柑果清香和熟普的醇厚，深受不少茶友的喜愛，可以說，是茶中的人氣王。但小青柑的清香工藝與生曬工藝，您又瞭解多少？
在小青柑的製作工藝中，不同的製作工藝，賦予不同的香氣與口感。
清香小青柑，柑香高揚，香甜四溢。
生曬小青柑，有活力的太陽味，後期持續陳化過程中，會出現珍貴的九制陳皮香。
雖同為「小青柑」的一類，卻因工藝的不同，大相徑庭。
新會小青柑。
小青柑的製作流程拆分為8個步驟：柑果採摘、清洗柑果、柑果分選、開蓋/去肉、清洗晾乾、手工填茶、脫水殺青（烘乾、半生曬、自然生曬）、獨立包裝。這8個步驟，生曬和烘乾流程一樣的，出現差異的是脫水殺青工藝環節，通過脫水殺青去除柑的辛辣味，使口感純淨，提高舒適度。
選擇不同的工藝決定了小青柑的品質口感香氣。不管是生曬還是清香，水分及活性成分控制都要做到平衡協調，方便柑油等各種有效物質的滲出。
生曬小青柑，最大的特點是「日光曬乾」。需要製茶師傅緊盯著天氣變化，時刻關注天氣預報app，確定未來兩到三天的天晴，通宵填茶，準備生曬。整個過程的工作量很大，也很緊張，一下雨、一轉陰就要收，對生產方的執行力和生產能力充滿巨大考驗。
生曬小青柑。
清香小青柑，採用的製作工藝是烘乾（乾燥）為主，需要製茶師傅緊盯著烘焙時間，廠裡都是輪流值班保證24小時全天候的精細控制與協調，分毫不能出差錯。在利用烘乾的過程中，清香小青柑會發生美拉德反應，這是增添小青柑風味與香甜度等不同層次感的主要原因。
清香小青柑。
寶福林作為小青柑行業標杆品牌，紮根新會核心產區多年，憑藉著高水平的品控能力與良好的市場口碑，逐漸形成了一套360°低溫烘焙的生產工藝。
南方夏季多雨，全生曬難掌控，也很難實現標準化生產要求，所以寶福林獨創生曬與模擬日曬環境的低溫烘焙的工藝技術，在儲存有益物質的同時，也達到持續有效轉化的效果。
單從口感來講，寶福林生曬系列與清香系列，各有特色；
清香小青柑因高香而受大眾歡迎，尤其是入門級別茶友；
生曬系列小青柑則更適合發燒級茶友品飲。
小青柑茶湯。
清香小青柑香甜均衡，生曬小青柑風味多變。
各有各的優點，雖然工藝導致香氣口感的不相同。
但都不影響人們對不同小青柑的喜愛。
茶桌前，小青柑是增進聊天氛圍的「催化劑」
茶桌後，小青柑是不同地區茶文化的「小心肝」
寶福林作為小青柑行業標杆品牌。
價效比還是很高的。
2樓：mr43up68諭
大的品牌一般都沒有什麼問題，
小青柑好喝嗎？有什麼作用？
3樓：植物網
小青柑色澤青褐，皮薄色深，殼硬味香，耐儲藏。小青柑柑味強烈，果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗hiv病毒、抗誘變、抗氧化等眾多生物藥理活性。
所以小青柑具有清熱解毒、去燥去溼、健脾化痰、解膩消食、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇、抗衰老等功效，飲用小青柑可以很好的改善慢性咽炎，對於鼻炎和感冒導致的鼻塞可以使呼吸通暢。
4樓：蛹悲歡離合固
小青柑的口感很獨特，有點酸，有點甜，有點青瑟，具有祛痰潤喉、美白肌膚、清熱解火、降脂**等功效，非常健康，集華茶業的小青柑味道很不錯，我們平時都是喝集華的。
頭採小青柑，究竟好在哪？
5樓：寶福林茶業
一、頭採小青柑好就好在，氨基酸含量比8、9月份的果高
頭採的青柑果，正處於一年中生長最旺盛的前期，積累了一冬春的養分，蘊含非常多的氨基酸物質，且比例比8、9月份的果要更高，用頭採的青柑果製作出來的茶，其鮮爽度會比8、9月的果更高，更加愉悅舒適。
二、頭採小青柑好就好在，它的香氣更高銳，更清芬濃郁
頭採的青柑果，油室密集，外表油潤富有光澤，所散發出來的辛香，是一年當中最高銳，最濃郁的香。與其他時期柑果相比，它就像一位熱情奔放的少年，意氣風發，渾身上下散發著無限活力。用頭採的青柑果製作出來的茶，其果茶辛香高揚，清芬濃郁。
三、頭採小青柑好就好在，揮發油含量高，易起「白霜」
天馬核心區的頭採青柑果，油室密集分佈，含大量揮發油，除了香氣足夠芬芳高銳，在製作成茶品後，由於品質優異，製茶工藝的精準控制，使得它會在後期易析出「白霜」。
通常只有新會核心產區的青皮才會起「白霜」現象，越是核心產區的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多。有研究表明，柑皮上的「白霜」具有一定的鎮咳、祛痰、抑菌作用。
四、頭採小青柑好就好在，口感獨特，是愛茶人士終點站
一顆優質的頭採小青柑，製作出來的口感，比其他時期的柑普茶，要來得獨特驚豔。最好的青柑果搭配最好的熟普洱，柑是香濃郁，茶是醇柔甜，兩者精純，融合出的口感，純淨沒有雜味，清新舒適，甜柔細膩，醇厚鮮爽，且柑香十足，經久耐泡，就算到了尾水，柑香依然入水。
五、頭採小青柑好就好在，產量少品質好，品飲收藏價值高
據統計，每年的7月頭採小青柑的產量僅佔整個新會小青柑產量的左右。每畝柑園的頭採小青柑不到100斤，真正的稀少而珍貴。
加上頭採的品質高，製成茶品，無論在品飲還是收藏方面，都非常具有價值。
六、頭採小青柑好就好在，寓意美好，象徵好運連連
頭採即「彩頭」，這和中國人做事喜歡圖個好兆頭不謀而合。頭採小青柑，是一年柑普茶最好的時刻，喝一杯頭採小青柑，意味著將開啟下半年的一個好彩頭，寓意吉祥和好運連連，意頭更好。
6樓：匿名使用者
1、寓意→寓意吉祥美好，象徵好運連連。
頭採小青柑。
即有第一次採摘的意思。
也寓意著「好彩頭」、「好兆頭」
象徵著一個好的開端。
寓意吉祥，意頭美好。
2、頭採→7月鮮嫩頭採，柑果香最盛。
寶福林頭採小青柑。
嚴選新會核心天馬頭採的小青柑果。
每一顆的重量控制在35——50g左右。
個頭玲瓏，墨綠如玉。
且擁有一年當中最高銳、最濃郁的柑果香。
3、名山→名山古樹茶，手採早春頂芽。
寶福林頭採小青柑。
茶料選自雲南陳普名產區。
勐海布朗山和臨滄冰島一帶。
茶葉取自三百年以上的古茶樹。
僅在清明之前手採早春頂芽的嫩葉。
經普洱制藝與自然幹倉陳放。
使茶料完美呈現花果香與冰糖甜。
4、工藝→低溫烘焙，融合為美。
將甜醇花香的熟普。
填入一顆顆頭採小青柑中。
低溫烘焙，經時間的點化。
使頭採青柑果與陳普融合。
果香與茶味並茂。
5、口感→不可複製的口感，異常鮮爽甜潤。
頭採果擁有一年中。
最豐富的氨基酸，口感要更鮮爽。
古樹春茶發酵的熟茶。
滋味香甜醇厚。
經低溫烘焙工藝的揉粹。
使頭採果和陳普的口感更鮮活。
品之，滋味異常鮮爽、香甜。
6、養生→養生之奧妙，清潤和滋養。
是頭採果的異常清香。
與陳年熟普醇厚甜潤的完美交融。
並交織演變出潤物細無聲的。
五大養身功能。
「清心、潤肺、和脾、滋腎、養肝」
夏天，養生重在祛溼解熱。
三伏天喝一杯頭採小青柑。
提神醒腦，健脾行氣，清熱祛溼。
謝謝，如覺滿意給個採納唄~~
小青柑好喝嗎？
7樓：益古齋茶與文化
小青柑是挖去果肉填入雲南宮廷普洱茶，經過生曬或烘乾等工藝製作而成的，小青柑茶質純淨，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成獨特的口感風格。沖泡後茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。
8樓：水星精靈科技茶
通常熟普也好生普也好，喝起來總是覺得口感有些澀。但小青柑不同，柑橘外皮很好的中和了熟普的澀口，口感順滑，味道香甜。雖說不洗茶直接喝會略微有一點土腥味，但也無法掩蓋茶香和果香。
9樓：匿名使用者
不好喝，除非你喜歡那個味。
10樓：海納百川
不好喝 還不如 普洱加好陳皮一起泡呢。
11樓：匿名使用者
就是普洱茶，300元或者以上的還可以。
12樓：冒衲蘭
要看自己的喜好了，蘿蔔青菜各有所愛。
13樓：倫敬曦
蘿蔔青菜，各有所愛，可以嘗試一下。
14樓：拖拉機引擎
一般吧，看個人喜好了。
15樓：匿名使用者
中醫認為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管功效，與熟普茶結合後，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、化痰止咳、降脂**、美容養顏、抗衰老等各種作用。
小青柑揮發油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮裡的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。
1.抑制腫瘤，癌細胞增生。
小青柑屬於新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及訊號傳導機制干擾其dna複製，蛋白質合成而起作用。
2.緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
大麥芽鹼也是小青柑含有的另一成分，能夠鬆弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用於緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
3.醒腦提神，美白肌膚。
小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養顏，對女性朋友作用明顯；同時還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便，日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感。
4、健齒護齒，清潔口腔。
小青柑，是全發酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。今年全國天氣普遍高溫，上班的時候，火氣比較大，口氣也比較重，適當喝些小青甘，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。
5.醒酒解酒。
醫學證明小青柑茶，富含茶多酚，可以促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝小青柑茶，能增加血管收縮功能，促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。喝小青甘，還可以補充酒精水解所需的維生素c，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
因而起到解酒作用。
6.緩解支氣管炎和支氣管哮喘。
大麥芽鹼也是小青柑含有的另一成分，能夠鬆弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用。
7.促進新陳代謝。
川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽鹼酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。
小青柑茶怎麼樣？這種茶好喝嗎？
16樓：犁稷
這個要看個人口味的，我自己覺得還不錯不過你要買到新會正宗小青柑才好喝！市面上好的一斤2～3百元的都有，便宜的40～60元左右但是便宜的一般都是福建產的口味沒有新會的好哈！
17樓：匿名使用者
好柑也得配好茶，喝過的梅江小青不錯，他家地道的新會貨。
18樓：匿名使用者
宋公明兩打祝家莊第49回解珍解寶雙越獄孫立孫新大劫牢。
如何鑑別小青柑的優劣？宮廷普洱小青柑如何辨別
如何正確選購小青柑？1 首選品牌品鑑裝 先試品鑑裝再購 之所以一直都強調品牌，是因為製作柑普茶的門檻很低，但想要做好一款柑普茶就不是那麼容易的事了。而品牌的公信力一般比較高，這從某寶上充斥的 柑普茶 與 桔普茶 不分之現象可略供佐證，畢竟品牌很多時候都意味著 專業 新會茶枝柑在柑普茶中的地位，豈能用...
小青柑泡茶法
小青柑是熟普洱發酵茶，因此泡茶前肯定要清洗一下茶葉。具體方法是去剛燒開的開水，倒入杯中，然後將小青柑放入其中，浸泡15秒，後將水倒掉。之後再倒入滾燙的開水，泡20秒鐘將茶水倒出，就可以飲用了。1 傳統泡法 我之前喝過潤 元昌的小青柑，一般小青柑陳皮普洱茶產品是一泡一顆，非常方便快捷。因為最早一批的小...
各位老鐵，小青柑普洱茶什麼牌子好
個人認為先後排名分別是 瀾滄古茶，潤元昌，大益，歲月知味，老同志，下關，寶和祥，這幾家普洱圈子裡的朋友都比較熟悉了，都是可以靠得住的。感覺，入口的東西，還是別輕信那些三五產品的忽悠了吧，尤其是熟茶這種需要長時間發酵的茶類，衛生真的很重要，如果有人要抬槓大廠不一定能保證，那我只能說那些三五無監管的產品...