1樓：冠初翠頻樂
香脆辣雞腿詳細做法的做法。
超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、醃製比例：料：水：肉＝3：10：100
1.洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）
2.將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏室裡靜靜的醃製12-24小時。
3.用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可（不要瀝的太乾淨不然就不好看，也不怎麼好吃了）
4.在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉。
5.就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握。
2樓：長卿終慢世
親愛的，您好，您的問題我已經看到啦，現在由我來為您整理答案哦，親愛的，請您稍等一分鐘哦，親愛的。
1 .雞腿洗淨瀝水，兩邊打上花刀；2.倒入料酒、鹽和白胡椒粉，最後加入幹香草，醃製30分鐘；3.
黃油室溫軟化，大蒜剁碎成末，黃油和大蒜充分拌勻成香蒜黃油；4.香蒜黃油放入雞腿中，均勻抹勻在雞腿上；5 .將雞腿與醃料一起放入保鮮袋中，醃製2小時； 6.
烤盤中放入烤網，雞肉放在烤網上；7 .蓋上錫紙，格蘭仕b41烤箱熱風迴圈功能220度預熱5分鐘，烤20分鐘；8.拿掉錫紙，再烤15分鐘即可； 9.
香草烤雞腿就完成了。
以上是我為您整理的雞腿兒最好吃的做法哦，親愛的。
親愛的，您還有什麼疑問嗎？親愛的。
親愛的，如果您對我的滿意的話，請您動動您發財的小手給我一個贊吧，親愛的，祝您生活愉快！身體健康！工作順利！事業有成！親愛的。
親愛的，您有疑問可以繼續追問我哦，親愛的，能為您解答疑問是我莫大的榮幸，親愛的。
3樓：日照趕海找鐵哥
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
4樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧。
5樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
如何做炸雞腿簡單做法
6樓：王者多多
百吃不厭的炸雞腿、又香又脆、做法超簡單、不信你試試！
7樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧。
8樓：匿名使用者
食材：雞腿500克、水（冰水或涼水）50克、超級炸粉60克。
第一步，我先洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了），第二步，我將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏室裡靜靜的醃製12-24小時。
第三步，用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可（不要瀝的太乾淨不然就不好看，也不怎麼好吃了）。
第四步，在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉，第五步，就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握，我的時間都是問媽媽的，接下來就可以出鍋了，我把他們放在盤子裡，灑上了辣粉，我又輕輕的撒上了一點點胡椒粉，我聞了聞情不自禁的讚歎起來：好香啊！
肯定好吃！」
炸雞腿怎麼做好吃
9樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
10樓：大雁做美食
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
11樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃。
12樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
13樓：匿名使用者
炸雞腿的做法。
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
14樓：匿名使用者
雞腿要先醃製好，炸出來味道才好吃。
15樓：全村的希望
肯德基炸雞腿。
原料：麵粉、香辣炸雞粉、料酒。
做法：1、將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2、部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。
3、放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g：10g：20g ），正常醃漬2-3小時左右。
4、上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
5、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
6、然後放入炸醬粉和水的混合液裡，取出再放入乾麵粉裡面用麵粉覆蓋，再用手輕輕按幾下，之後拿住雞翅的尖部用力抖幾下，這樣炸好後魚鱗就會出現。
7、裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
簡單炸雞腿怎樣做才好吃？
16樓：boos淺笑
將超市買來的冰雞腿解凍，洗乾淨，鍋中放水大火燒開，把雞腿放入熱水中焯掉血水。加入孜然，胡椒粉，生抽，料酒，生粉醃製半小時；鍋加熱，保證鍋裡無水，加入油，油要多一些，**加到七成熱(手放在離油麵10cm左右試測下，有熱度就可以了)，把醃好了雞腿再裹上一層油炸粉，入油鍋炸至金黃，拿出來就行了。
這樣做的炸雞腿鹹鮮酥脆，外酥裡嫩，可是不輸外面炸雞店的炸雞哦。去超市裡買瓶冰鎮可樂或是雪碧，買包薯片，擺到盤子裡，端到書房，開啟電腦，約上小夥伴，最愜意的週末時光莫過於此了吧。寶媽們如果把這樣一盤美食端到寶寶們面前，保證分分鐘鍾看到寶寶眼中的崇拜光芒，加上一小杯土豆泥，寶寶的健康營養餐就都有了，保證分分鐘光碟，還滿手油光。
17樓：帳號已登出
簡單的炸雞腿怎麼做好吃：你可以做個香辣炸雞腿嘛：就是先把雞腿與調味麵粉塗表面就行。然後放油鍋炸至金黃～然後在外面散一些辣椒麵～就可以了～當然也可以放些回香或五香粉～這樣味道更好喵～
18樓：月貞
自己做的炸雞腿最主要的就是醃製，只要醃製的入味，做出來的炸雞就特別好吃，醃製的時候放些料酒去腥味，鹽稍微多一些，都會很好吃。
19樓：特樂活
雞腿洗淨用牙籤或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、鹽按摩雞腿，醃一晚入味。
將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻裹上炸雞配料。
起鍋熱油，油溫六成熱時雞腿入油鍋炸約10分鐘，雞腿熟透即可出鍋。
20樓：嘉航
用空氣炸鍋做簡單又健康，可以用調理醃製一下，然後放入空氣炸鍋，180度炸10分鐘，然後翻面再炸5分鐘，就可以吃了。
21樓：嘉菽
炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、溼澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。
22樓：懷愛法
操作方法買好的雞腿先洗淨放鍋裡煮一下，煮至十分鐘即可！雞腿撈出用刀往雞腿上扎幾個小孔，每個雞腿都要扎，然後把雞腿放到容器裡倒上半瓶料酒，少許鹽味精，少許。
搜狗指南小程式。
23樓：匿名使用者
雞腿先醃製半小時，然後改到下面粉，等油熱的時候，把雞腿放下去炸。下次能肉熟了，撈起即可。
24樓：練鋪賓
簡單的炸雞，腿的話怎麼做比較好吃，比較簡單的嗎？你去酒吧就是買一些那種的話，粉末的話就是放在那個雞腿，上面的話就是他一進去，那個去油站裡面去找他的話，這種極端的話就非常的好吃的。
25樓：精中求細
簡單的雞腿紅燒還是可以吃的，你可以研究研究其他的方法，吃的方法有很多種，
26樓：匿名使用者
食材 主料 筍雞腿1對。 雞蛋2個。 調料植物油500克，實耗油50克，料酒30克，鹽5克，溼澱粉。
27樓：一人廚
肯德基12元一個的炸雞腿，自己在家就能做，外酥裡嫩，滿嘴都是油。
炸雞腿怎麼做才好吃
28樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
炸雞腿怎樣做才好吃
29樓：saber後宮_吐
雞腿兩個，麵粉、孜然粉，鹽，味精、芝麻等調味品少許做法：1、先把兩個雞腿焯水後放進高壓鍋里加料酒，鹽，薑片等壓熟。放氣後撈出控水晾涼。
2、麵粉、孜然粉，鹽，味精，芝麻等調味品放在大碗裡，加上水調成稀糊狀。
3、平底鍋內放少許油，把雞腿放在大碗裡，使之裹勻面糊，放進鍋內改小火慢慢煎炸至外皮金黃，中途記得翻身以免炸糊。
脆炸雞腿的製作材料：
主料：雞腿700克。
輔料：龍蝦片50克。
調料：糖色40克，花生油70克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，青椒5克，白砂糖5克，醋3克，香油5克，澱粉(豌豆)5克。
脆炸雞腿的做法：
1.大蒜去皮洗淨剁成蒜茸；蔥洗淨切成蔥段；辣椒洗淨去蒂去籽剁成碎粒；澱粉加水適量調勻成溼澱粉。
2.雞腿洗淨，煮滾上湯500毫升浸熟，撈出晾乾；蝦片用油稍炸一下，撈出待用。
3.熱鍋，倒入花生油燒熱，改用中火放雞腿炸至金黃色，撈起瀝去油分，倒出油；再熱鍋，加糖、醋、辣椒、蔥、蒜、麻油、溼澱粉拌勻，盛入小碟，作佐料。
4.將腿斬件，排在碟上，用炸蝦片拌邊，與佐料同上席。
脆炸雞腿的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備花生油1000克左右。
30樓：孫烸霃
香辣炸雞腿。
主料〗雞大腿5只、麵粉半碗、麵包糠適量。
輔料〗蔥一個、姜一個、蒜一個、鹽2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒麵2勺、麻辣鮮2勺。
做法〗新鮮雞腿買來洗淨。用刀在每個雞腿上都劃上幾刀，以便醃漬的時候好入味。
2、蔥薑蒜洗淨切片放入盛雞腿的容器，再把所有輔料都加入後拌勻。然後蓋上保鮮膜放入冰箱，醃漬24小時入味。中間翻一次面。
3、把醃好的雞腿撿去蔥薑蒜不要，放入鍋中大火蒸半個小時，取出晾涼。
4、麵粉加清水調成麵糊，把蒸好的雞腿均勻的掛一層面糊，再裹一層面包糠。鍋中放油燒成八成熱，下入雞腿炸成金黃色即可。
31樓：牛一種態度
食材：雞腿1、麵包糠適量、麵粉適量、油適量、鹽少許、生抽適量、白糖少許、胡椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、姜蔥少許、澱粉 適量。
步驟。1、我們將蔥姜和雞腿洗乾淨了，將雞腿切開了，將大蔥切成片，將姜切成絲，然後將雞腿和蔥姜一起放到一個大碗裡面，在裡面放入澱粉、花椒粉、鹽、孜然粉、白糖、胡椒粉攪拌均勻了，然後醃製半個小時。
2、我們將雞腿醃製好之後，就裹上面粉，我們裹好之後就靜置兩三分鐘，然後在碗裡面打上一個雞蛋，放入適量的鹽進行調味，將裹好的雞腿上面裹上一層蛋液。
3、在上面裹上一層面包糠，放一會。
4、我們在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，然後就是將雞腿放入用小火慢炸好，炸好之後就是撈出來，放一會，等到冷卻之後，就再放到鍋裡面炸2分鐘，最後就是放到吸油紙上面吸油之後就可以食用了。
注意事項。油放多放少是要根據雞腿的量和鍋的大小來決定，等到炸好之後就可以放入胡椒粉或者辣椒粉了。
炸雞腿怎麼做，炸雞腿怎麼做的？
家庭自制炸雞腿方法！一 原料 調料 大雞腿5只 約1公斤 蛋黃2個炸粉材料 太白粉2杯麵粉 澱粉 白薯粉各1 2大匙五香粉 胡椒粉各1小匙鹽1 2小匙泡打粉1 2小匙醬油1大匙糖1小匙 二 製作流程 1 將雞腿洗淨醃好，放置2小時。2 將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一...
油炸雞腿怎麼做，炸雞腿怎麼做？
原料 超級香辣醃料15克 超級炸粉60克 雞腿500克 水 冰水或涼水 50克。醃製比例 料 水 肉 3 10 100。做法 1 洗腿 當然是雞腿了 準備醃料，粉以及冰水 千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈 2 將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把...
油炸雞腿怎麼做炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
食材 雞腿，鹽，生粉，姜，油，麵包糠，麵粉，雞蛋。1 雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，方便醃入味 放鹽和生粉，姜抓 2 適量的麵包糠 3 雞蛋打在碗裡攪成蛋液 4 把雞腿放在麵粉裡裹一下 5 鍋裡放油，燒至八成熱 6 把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液7 再放到麵包糠上滾一...