1樓：三熙
這個每個人口味都不一樣，我個人的話兩個都愛吃，只要燒的好吃的話，鴨肉有一點羶味很多人不愛吃，不過我感覺沙縣小吃的鴨腿飯也蠻好吃的。
2樓：知哥26361碧究
那必須是雞肉，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，肉質吃而不膩。其中含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高。另外常吃雞肉有增強體力、強壯身體的作用。
特別是營養不良的、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等常吃雞肉有很好的食療作用。
3樓：大大聲道
喜歡吃鴨子肉可能是因為從小吃雞肉吃多了尤其是烤鴨。
4樓：戴雪蓉
我自己比較喜歡雞肉，因為鴨肉鴨子味比較重，雞肉是**都比較好吃，尤其是雞胗和雞爪，雞肉可以頓出鮮嫩味，雞湯特別有營養，坐月子的人都是頓雞湯喝的，很少有人頓鴨湯。
5樓：小周高等教育**答疑
由於鴨肉性偏寒，對身體虛寒的陽虛體質者，如虛寒性的脘腹疼痛、大便洩瀉、陽虛脾弱、痛經者等，不宜食用。由此可知，雞、鴨肉的營養同樣豐富，然而，它們對於人體健康的影響卻各有不同，食用時，應當根據實際情況進行科學的選擇。
6樓：阿舞子
我偏雞肉，因為我是寒涼體質，鴨肉雖然有營養，但是鴨肉偏寒性，不適合我的體質，再加上每次吃鴨肉，總感覺有股味道，所以我不是很喜歡吃鴨肉的。
7樓：策卟
對我個人而言，雞肉和鴨肉相比較的話，我更喜歡吃雞肉，尤其是做的白切雞，簡直是太好吃了。鴨肉的話，如果處理不好，有一股味道，加上鴨肉溼氣比較重。所以我喜歡吃雞肉。
8樓：消化
作為廚師的我，我還是偏向於吃雞，因為雞營養價值高，煲湯，紅燒，清蒸，都可以，是多樣化的，而鴨肉呢，就不行，不會做的人，做不好還有腥味，很影響食慾。
9樓：寇幻玉
我個人是比較喜歡鴨肉多一些，因為鴨肉性甘，有滋陰、補虛的功效，是很好的食療之材，而且含有較為豐富的煙酸，還可以保護心臟，而我最的愛就是酸辣老鴨湯，真的是很美味啊。
鴨肉比雞肉好吃嗎？
10樓：生活助手小櫻桃
親 您好，很高興為您服務~這邊為您查詢到：各有各的長處，每個人偏愛的口味不同。但是大多數人是喜歡吃雞肉的。
雞肉的肉質要比鴨肉嫩些，雞肉滋味鮮美，熬出來的湯也更好喝。而鴨肉皮質較厚，肉質較老，口感較硬，所以鴨肉吃起來比雞肉會柴一點，感覺柴柴的。
在我們日常生活中，人們在對雞肉的需求也是高過鴨肉的，因為雞的菜餚更容易做，有多種烹調方法。鴨的菜餚就要比雞少得多，鴨肉在烹飪時不易熟爛，處理不好會比較腥。
希望我的可以幫助到您，也祝您一切順利，生活愉快哦~
11樓：帳號已登出
鴨肉比雞肉好吃的，主要原因是鴨子的生長時間要比雞的生長時間長，所以鴨肉的纖維要比雞肉的纖維要更好，所以鴨肉要更好吃。
希望我的對您有幫助。祝你生活愉快！
12樓：哈嘍吟容
我個人覺得雞比較好吃一些，雞肉比較滑順，鴨肉比較粗糙，口感不好。不過雞肉比較燥熱，小孩子儘量少吃，可以給小孩吃鴨肉，不燥熱，還有營養。
13樓：生活小助手小小路
炒菜的話，鴨肉好吃，燉湯的話，雞肉好吃！看怎麼做，廚藝好，做什麼都好吃。
14樓：寶貝馬龍
這個看你愛好吃什麼了。一般來說，雞肉他屬於肌肉型別的。肉吃起來特別硬而好吃。而鴨肉就不那麼好吃了。因為他肌肉少。吃起來軟呼呼的。
15樓：你真的好帥的
雞和鴨也分很多種種類，有人覺得鴨肉比雞肉好吃，也有人覺得雞肉比鴨肉好吃，看個人口感。
16樓：七零後的我
好不好吃看廚師手藝。營養就雞肉比較高。鴨肉性寒，許多人不能吃。
17樓：笑出你的豬叫聲
不一定，多種原因，根據不同的烹飪手法，南北方的差異，不同人對味覺上的要求，等。形成了各種各樣的雞鴨魚肉的美食宴，人可能會對某一件味蕾的執著，也有對某一類味覺得討厭，同樣也是像人的性格一樣，有內向和外向之分，所以，並沒有什麼東西是絕對的，
18樓：在廣化寺看蜘蛛俠的紅太狼
我認為鴨肉更好吃，只是我的個人觀點，其實營養是不分伯仲的。
19樓：匿名使用者
我感覺雞肉好吃，平時一般很少吃鴨子。
20樓：網友
看個人口感吧，自認為鴨肉沒有雞肉好吃。
21樓：匿名使用者
應該要根據個人的喜好吧。
鴨肉和雞肉的區別
22樓：你粉底沒我的厚
雞肉和鴨肉區別
一 、雞和鴨習性不一樣
1、雞是生活在陸地上，平時是喜歡刨地捉蟲子吃，用我的話說就是雞比較接地氣，更適宜我們。
2、鴨是大部分喜歡待在水中，平時更喜歡捉一些魚類和藻類！這樣的話，鴨肉明顯有一些腥。
二、肉質不同
1、雞肉比較細嫩，肉質鮮美，吃法也比較多，更多的是雞肉不僅是國內就算國外，雞肉也是比較常見的食材。雞肉在中醫上講性溫，味甘，有益氣添精，強筋健骨的功效，是比較好的補品。
2、鴨肉不如雞肉細嫩，而且可能長時間在水中的關係，比起雞肉來味更腥，需要處理的過程更多，鴨肉性甘，有滋補養胃、止咳化痰的功效，對於心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
三、烹飪方式不同
1、雞肉烹飪方式比較多，既可以做炒雞、炸雞、燉雞、蒸雞、叫花雞等多種多樣，並且雞肉處理不復雜，只需要簡單處理即可。
2、鴨肉的烹飪方式就沒有那麼多了，最常見的烹飪方式就是烤鴨和老鴨煲，而且鴨肉並不是餐桌↑常見的食材。
四、脂肪含量不同
1、雞肉所含的營養價值差別不大，但是雞肉所含的蛋白質較高，脂肪含量較低，更適宜大眾的口味。
2、鴨肉營養也比較豐富，蛋白質含量比雞肉略低，脂肪含量比較高，所以鴨肉通常的做法就是烤。
23樓：原海秋
其實營養物質的含量這三種禽肉各有所長，比如說雞肉裡面的蛋白質含量是比較高的，鵝肉次之，鴨肉裡面的蛋白質含量是最低的。就拿脂肪來說，鵝肉和鴨肉的脂肪比較多，但是雞肉裡面的脂肪含量比較少。鵝肉裡面幾乎不含有碳水化合物，但是雞肉裡面碳水化合物含量是比較高的。
這三種肉裡面都含有人體所必須的豐富的碳水化合物，維生素主要以a族維生素和b族維生素為主，內臟裡面所含有的維生素是比較多的，肝臟裡面含有的維生素更多。礦物質含量在這三種禽獸的內臟裡面含量也是最豐富的。肝臟和血液中的鐵含量十分豐富，所以如果有缺鐵性貧血的人就應該多吃一點兒雞血和鴨血，雞血和鴨血裡面的鐵都是以血紅蛋白的形式存在的，說吃進去之後，人體對此的消化吸收效率比較高。
不管是雞肉、鴨肉還是鵝肉，都統稱為禽肉，由於這些肉的顏色比豬肉，羊肉，牛肉等畜肉要淺，所以說經常會被人們稱為白肉。禽肉的營養價值都是比較相近的，都富含優質的蛋白質以及維生素，還有礦物質，如果非要比出個高低的話，那麼鴨肉的營養價值應該是比較高的，因為鴨肉裡面富含豐富的人體所必須的高蛋白質以及低脂肪，低膽固醇，含有b族維生素和維生素，e等多種人體所必需的礦物質，鴨肉還被世界衛生組織列為首選的健康動物食品。
鴨血也是比較稀少的，但是在市場上人們對於鴨血的需求量比較大，所以現在市場上有很多假鴨血賣。這就需要消費者擦亮眼睛，雖然說鴨血對人體有著非常好的滋補功效，但試吃了假鴨血，對身體是有害的。
總之，雞肉，鴨肉，鵝肉，營養都是比較豐富的，只是鴨肉的營養更加豐富一點兒，不過想要**又想吃肉類，那麼選擇雞肉是一個不錯的選擇，因為雞肉裡面的脂肪含量比較低。
24樓：塔木裡子
1、兩者的性質不同
雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，十分美味。
2、兩者的組成元素不同
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
鴨肉含有蛋白質、脂肪、泛酸、碳水化合物、膽固醇、維生素a、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素e、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。
3、兩者的營養價值不同
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含b族維生素和維生素e，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
飲食禁忌：1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。
雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
鴨肉和雞肉的區別
吃雞肉好還是吃鴨肉好
鴨肉好吃還是雞肉
25樓：匿名使用者
雞和鴨雖同為禽類，但食性相差很大，要根據各人不同的體質來進行挑選，才能起到既飽口福，又能養身的作用。
肉的肉質細嫩，滋味鮮美，白斬、清蒸、熱炒、紅燒、熬湯等均可，適合多種烹調方法。祖國醫學認為，雞肉味甘性溫，有溫中益氣、補精添髓的作用，其滋補作用。
禽族之首，對畏寒虛弱、神疲乏力的陽虛體質者，特別適宜進食。由於雞肉偏於溫熱，食用後易產生內熱，對陰虛體質的人，火熱症候者，或外感發熱時，就不宜食。
用。間常用老母雞作滋補品。母雞肉可治風寒溼痺、病後或婦女產後體弱身虛；公雞有益於腎虛者；雞心有補心鎮靜功效，因此，對心悸、失眠、健忘者有益。肉脂。
肪含量高，皮質較厚，肉質較老，以製作烤鴨、醬鴨、鹽水鴨等為佳。鴨肉味甘性寒，有滋陰補虛、利水消腫的作用，亦為滋補佳品。對常有低熱，咽乾口燥、舌苔。
厚膩的陰虛體弱者，有清熱解毒滋補減輕症狀的作用。由於鴨肉性偏寒，對身體虛寒的陽虛體質者，如虛寒性的脘腹疼痛、大便洩瀉、陽虛脾弱、痛經者等，不宜食。
用。此可知，雞、鴨肉的營養同樣豐富，然而，它們對於人體健康的影響卻各有不同，食用時，應當根據實際情況進行科學的選擇。
26樓：匿名使用者
雞肉吧比較嫩味道好聞點。
27樓：菇涼丶行不行事
鴨肉好吃，看怎麼吃了。
28樓：我不如她
這主要是看你的喜好，用它做成什麼美食。
說吃雞肉好還是鴨肉好，雞肉和鴨肉相比哪個營養價
雞肉和鴨肉哪個營養更高
29樓：熊寶包
雞肉、鴨肉、鵝肉是我們平時最常看到的禽類食物，它們統稱為畜禽肉，日常生活中我們也會經常買這些畜禽肉來補充營養，不過在這三者之間，哪一種食物的營養價值更高一些呢？
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