1樓：匿名使用者
炒香腸的做法。
用料 臘腸 200克。
蒜薹 300克。
蔥段 20克。
薑絲 6克。
小紅椒 4個。
五香粉或調味料 1克。
鹽 克。臘腸炒蒜薹的做法。
把200克的臘腸切成片狀，裝在盤子裡，冷水開蒸，大概15-18分鐘蒸熟即可。
蒸香腸的這個時間我們去準備蒜薹和輔料，準備300克的蒜薹切段，薑絲6克，蔥段20克，紅尖椒4個去籽。
蒸熟的臘腸，都流油，這裡面的油可不要扔喲。
把蒜薹放入開水裡，焯水一分鐘，然後撈出放冷水裡15秒，控幹水分備用。
依次把蒸熟的臘腸放入，然後再放蒜薹，進行翻炒。
再放入備好的紅椒。
放入克的鹽和1克五香粉或者調味料。
喜歡吃老一點蒜薹就多翻炒兩下，不喜歡吃老的翻炒幾下就可以盛出。因為照顧到我家孩子的吃飯，我炒的蒜薹偏老一點。這道菜真的很下飯，大人小孩都可以吃，趕緊來試試吧！
怎樣炒香腸好吃
2樓：褪去一身桀驁
青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許。
青椒炒臘腸。
青椒炒臘腸。
做法青椒炒臘腸。
青椒炒臘腸(4張)
1、臘腸切片，辣椒也切片備用 [1] ；
2、洋蔥洗淨切片備用；
3、蒜切碎粒備用；
4、炒鍋放油，下入蒜粒爆香；
5、下入香腸翻炒出油；
6、放入洋蔥片；
7、放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻；
8、放入青辣椒翻炒；
9、青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
食用油適量 生抽少許 雞精少許 香醋少許 胡椒粉少許。
製作步驟。1.辣椒洗淨切絲。
雙椒炒香腸。
雙椒炒香腸。
2.香腸切片。
3.辣椒入油鍋煸炒至香。
4.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
5.倒入香腸與辣椒一起翻炒，烹入生抽少許。
6.烹入香醋少許繼續翻炒。
7.烹入胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
主料香腸4條，蒜苗1支。
輔料薑片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1/3小匙，味精1/2小匙，醬油1/2小匙，米酒1大匙。
做法蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片，放入作法1的香腸片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入鹽味精醬油調味，最後再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。
烹飪技巧。1、蒜苗特別不容易熟，一定要用熱水焯一道水。焯水的時候可以放入適量的油，保證蒜苗的顏色。焯水的時候時間不宜過長，煮的太軟了，蒜苗沒有鮮味。
2、如果最後發現蒜苗還是比較生的話，可以邊放料酒邊翻炒，還可以適量的加一點點高湯或是水，燜一下，但水不能加多，燜的時候越少越好。只要蒜苗斷生了就可以了。
3、如果擔心香腸裡面的亞硝酸鹽太多了，可以先蒸一下，把蒸出來的水倒掉，再拿來炒，亞硝酸鹽就去掉了很多咯！
3樓：網友
香腸可以和大蔥或者是洋蔥炒著吃。大蔥和洋蔥切絲，香腸切片，直接下油鍋爆炒即可。
香腸炒什麼
4樓：心的痕淚
香腸可以炒尖椒、大蔥、雞蛋、菜花、芥蘭等。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。而且香腸營養美味，可與多種食材搭配食用。
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
香腸可以怎麼炒
5樓：笏熊蝌蚪之文
材料。芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
做法。1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6.加入白酒，翻炒均勻。
7.加入白糖、鹽翻炒均勻。
8.裝碟上桌。
菜心炒臘腸。
材料。臘腸，菜心，蒜。
做法。1.菜心洗乾淨，備用。
2.臘腸斜刀切成簿片。
3.蒜切片。
4.鍋中熱油，爆香蒜片。
5.倒入臘腸翻炒一會。
6.倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可。
臘腸炒芥藍。
材料。臘腸2根，芥藍500克，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
做法。1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6.加入白酒，翻炒均勻。
7.加入白糖、鹽翻炒均勻。
8.裝碟上桌。
大蔥炒臘腸。
材料。秘製臘腸2根，大蔥一根，油20ml，鹽1/2茶匙。
做法。1、臘腸和大蔥都斜切成片。
2、燒熱鍋，下油燒至8成熱，倒入臘腸爆出香味。
3、倒入大蔥，翻炒均勻至熟。
4、加鹽調味即可上盤。
青椒炒臘腸。
材料。青椒2-3條，德國臘腸2條，雞蛋1-2顆。
做法。1、蔥蒜切末，青椒切絲，臘腸切片(厚度與青椒差不多).雞蛋打勻備用。
2、下少許油煎蛋。完成的煎蛋先放盤子裡。
3、鍋子洗淨，蔥/蒜頭爆香。放入青椒，先加少許鹽調味(不要太鹹，等一下還要放臘腸)
4、依個人喜好調整青椒的軟度/脆度，若有需要，可加入少許水，悶煮讓青椒更軟。
5、青椒差不多好的時候，再加入臘腸、雞蛋拌炒。起鍋前加些麻油。
6樓：匿名使用者
香腸炒雞蛋，炒尖椒。
香腸怎麼炒好吃
7樓：love水晶乳酪
你好！香腸炒荷蘭豆好吃，家常小炒，清新爽口，營養美味，簡單易做，廚房小白都能學會！
食材：荷蘭豆、香腸、胡蘿蔔、姜、蒜、鹽。
烹飪過程：1、荷蘭豆去頭尾把筋撕掉，用清水洗淨備用。
2、香腸和胡蘿蔔洗淨切片，姜蒜切末備用。
3、起鍋燒水放入一小勺鹽，下入荷蘭豆和胡蘿蔔燙一燙，撈出瀝乾水分備用。
4、起油鍋，油溫五成熱倒入香腸翻炒出油，放入蒜末炒出香味。
5、放入瀝乾水分的荷蘭豆，大火炒勻。
6、放入食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤品嚐了！喜歡的朋友趕緊收藏做起來吧！
1、荷蘭豆去掉頭尾的筋會更嫩。
2、荷蘭豆焯好過涼水，會更綠更脆，焯水和炒制時間不宜過長，要保持荷蘭豆清脆的口感。
香腸怎麼炒好吃
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【大蒜炒香腸的做法】：
第一步：首先將香腸用流水清洗乾淨，然後將香腸切成釐米的薄塊，接著將香腸擺入到蒸盤中，最後將蒸盤放入到蒸鍋中，大火將香腸蒸5分鐘，時間到後，將香腸立刻端出來。
第二步：鍋中放入適量的油，油溫6成熱時，將香腸放入到鍋中，中火將香腸煸炒1分鐘左右，直到香腸表面呈現為深紅色即可。
第三步：將準備好的大蒜放入到鍋中，然後改大火將大蒜爆炒30秒，看到大蒜變焉後，將胡椒粉、雞精、食鹽全部放入到鍋中，繼續爆炒1分鐘即可食用。
香腸怎麼炒才好吃
9樓：睽姐
香腸怎麼炒才好吃？香腸可以切片炒辣椒，放點胡蘿蔔絲都可以炒出來，都很香，或者是香腸炒米飯也可以。
香腸怎麼炒菜好吃
10樓：向陽
香腸很好吃，特別是用來做菜之後，不過不能吃太多，那樣不利健康。那麼香腸怎麼炒菜好吃呢？以下是我為您整理的有關香腸怎麼炒菜好吃的資料，希望對你有幫助。
香腸炒菜好吃的菜譜一：香腸炒蓮花白
主料：香腸，蓮花白。輔料：姜，青紅小辣椒，鹽。
食譜做法。1、菜洗淨，水控淨，掰成片。
2、香腸切片。
3、用姜，青紅辣椒熗鍋，香腸小火慢慢炒六成熟，放蓮花白，大火翻炒。
4、出鍋前加鹽拌勻。
小貼士最好提前洗好菜，把水控淨，出水了，這道菜口感就差了。
香腸炒菜好吃的菜譜二：香腸炒飯
主料：米飯適量，香腸1根，胡蘿蔔1小根，豌豆適量，洋蔥1小個，紅辣椒2個，香蔥適量，雞蛋1個。
食譜做法。1、將米飯蒸熟，攪拌開來，冷卻。
2、把配菜都切好，放入油，放雞蛋翻炒，放少許鹽翻炒。
3、放入香腸，以及胡蘿蔔，豌豆，洋蔥，加適量鹽，翻炒。
4、加入米飯，醬油或者生抽，雞精，炒至米粒分散開，出鍋。
香腸炒菜好吃的菜譜三：蘑菇洋蔥香腸通心粉
主料：洋蔥，蘑菇，香腸，通心粉，芝士。
食譜做法。1、洋蔥，蘑菇，香腸切片備用。
2、冷水燒開加鹽放入通心粉煮8分鐘撈出。
3、黃油下鍋，按次序放洋蔥香腸和蘑菇炒熟，放入通心粉和一片芝士，炒勻裝盤。
香腸炒菜好吃的菜譜四：芹菜炒香腸
主料：香腸200g，芹菜250g。
食譜做法。1、步驟：1 芹菜洗淨，用手掰成一段一段的，撕下多餘的絲。
一般會有人直接洗好了切，我覺得慢慢把芹菜多餘的絲撕掉，吃起來更嫩脆。
煮熟的香腸切片備用。
鍋裡放一點點油，把香腸炒一下，炒出香腸的油，出鍋備用。
因為香腸是有鹽味的，所以必須炒出油後盛出，避免炒芹菜時鹽入味到香腸裡太鹹。
用鍋裡香腸出的油煸炒芹菜，放鹽翻炒。
芹菜不能炒太久，會變老，炒幾下就放入香腸，翻炒幾下後出鍋啦。
8、真的很香，很好吃哦！快過年了，香腸頻頻出現在飯桌上。
怎麼炒香腸好吃又簡單
11樓：騎著蝸牛當房車
1、首先我們將香腸先用淘米水清洗兩遍，控幹水分切成薄片；然後準備好其他的配菜和配料備用。
2、熱鍋冷油，放入切好的香腸進行煸炒，煸炒出油，之後下入薑片和蒜片炒香，然後再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材斷生，然後加入少許食鹽和雞精調味，最後放入蒜苗炒至斷生即可出鍋。
小貼士：1、首先，香腸要先用淘米水淘洗兩遍。因為香腸風乾的過程中，表面會堆積很多的灰塵和細菌，所以食用之前一定要清洗乾淨。淘米水會比一般的清水清潔能力更強，所以最好用淘米水進行清洗。
2、如果是製作不久的香腸，香腸還有較多的水分的話，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是製作時間較長的幹香腸，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把乾巴巴的香腸直接下鍋炒，炒不出香味，還容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之後再炒，這樣方便炒制和調味，炒出來的香腸會非常的香。
3、先把香腸的油分煸炒出來。為了讓香腸充分的釋放出香味，而且炒好的香腸吃起來不那麼油膩，先將香腸煸炒出油是必不可少的一步。
香腸炒瓜片的做法,香腸炒瓜片怎麼做好吃,香腸
主料 瓜片300g,香腸100g 輔料 油適量 鹽適量,糖適量,蔥適量 香腸炒瓜片步驟內 1.角瓜切片。2.香腸切片。3.切蔥花。4.在鍋容裡倒少許油。5.放蔥花。6.倒入瓜片。7.加少許糖。8.加少許鹽。9.瓜片翻炒一分鐘。10.放入香腸。11.大火翻炒3分鐘後出鍋即可。食鹽適量 蔥適量 調和油適...
香腸炒芥蘭的做法，香腸炒芥蘭怎麼做好吃，香腸
食材明細 臘腸適量 芥蘭適量 豆豉適量姜適量 蒜適量清淡口味 其他工藝 廿分鐘耗時 未知難度 臘腸炒芥蘭的做法步驟 臘腸炒芥蘭的做法步驟 1 1燒熱油鍋倒入姜與蒜。臘腸炒芥蘭的做法步驟 2 2再把豆豉放入一起翻炒，然後盛起待用。臘腸炒芥蘭的做法步驟 3 3繼續使用鍋裡的油放入臘腸炒至焦黃盛起。臘腸炒...
現在哪種香腸好吃，哪個牌子的香腸好吃？
丫大廚香仔腸也不錯，個人口味不一樣。都可以試試吃下。自己的口味，自己選吧。金字的金華土香腸很好吃 天貓 就有賣，他家還有兩頭烏香腸和火腿肉香腸深得我心 香腸有多少種口味，哪種最好吃？香腸在南方很常見，兩廣 江浙 雲貴 川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸 風乾腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸 四...