1樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好。
2樓：帳號已登出
蘑菇就用肉青椒炒，放耗油鹹鹽，醬油，等調味料就可以。
3樓：你看看這個啊明
2個杏鮑菇，1個洋蔥，簡單一做，沒想到這麼好吃，挑食孩子都愛吃。
杏鮑菇和洋蔥最近火了，杏鮑菇和洋蔥搭配做好後美味可口，超級下飯，做法也非常的簡單，10分鐘就能搞定。杏鮑菇的營養非常豐富，味道鮮美，還具有健脾開胃的作用，冬季多給孩子吃杏鮑菇和洋蔥好處多多，鮮嫩清香。洋蔥中含有一些纖維素，多吃可以加速胃腸蠕動，洋蔥中含有多種天然殺菌成分。
杏鮑菇和洋蔥也是這個季節最常見的2種蔬菜，天氣越來越冷了可以多做一些給家人吃哦。
杏鮑菇炒洋蔥】需要的食材有：杏鮑菇、洋蔥、紅菜椒、青菜椒，大蒜、生薑、大蔥。
第一步：首先準備2個個頭小一點的杏鮑菇，在準備乙個洋蔥。首先把杏鮑菇切成片，然後再切成條。
第二步：鍋內準備一鍋水，水燒開後把杏鮑菇放入鍋內焯一下水，杏鮑菇要想做得嫩滑所以一定要焯水，如果不焯水就把杏鮑菇放入蒸鍋中蒸一下也是可以的。焯水時間不要太長了，時間久了杏鮑菇容易變老，2分鐘就可以撈出了，如果是蒸的話水開後放入蒸鍋蒸8分鐘即可。
第三步：杏鮑菇焯水的過程中我們先處理一下洋蔥，把紫皮洋蔥切成絲。
第四步：準備好的大蒜切成片，大蔥切成斜段，紅菜椒和親菜椒都切成絲備用。
第五步：好了所有食材的準備工作已經做好了，另起鍋加入菜籽油，油燒熱後先放入蔥蒜爆出香味，爆出香味後加入焯水後的杏鮑菇，然後再加入青紅菜椒和洋蔥，翻炒均勻，洋蔥微微變色後開始調味，加入鹽，生抽一勺，調料我不喜歡放的太多，我覺得調料多了會掩蓋住洋蔥和杏鮑菇本身的氣味，失去了它的原滋原味，快速翻拌均勻就可以出鍋了。
第六步：好了一道簡單美味的洋蔥炒杏鮑菇就做好了，簡單快速，好吃下飯，營養又解饞，喜歡的朋友趕快試試吧。
4樓：網友
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃。
5樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
6樓：燧人涅磐
菇最好先用開水焯好之後。搭配一些青椒片兒，胡蘿蔔片兒大火爆炒，再加一些瘦肉絲比較好。
蘑菇怎樣炒才好吃
7樓：生活小柏愛生活
家常炒蘑菇的做法：用料：蘑菇450g、蔥適量、蒜切片、鹽一勺半、醬油適量、雞精適量、耗油適量、豬肉100g。步驟：
1、蘑菇手撕開之後，用熱水焯五分鐘，水裡放少量食鹽和油，有利於保持蘑菇的色澤和營養。焯好後，過涼水瀝乾備用。
2、鍋裡放油，加入蔥蒜爆香，放入切好的豬肉，翻炒。
3、將蘑菇倒入鍋中，加醬油耗油翻炒，加簡單適量的鹽雞精出鍋即可。
4、出鍋。<>
蘑菇怎麼炒才好吃？
8樓：q王小年
焯過水的蘑菇炒1-2分鐘即可；未焯水的蘑菇需要看形態大小，塊大的需要3-5分鐘，塊小的2-3分鐘，可以根據實際情況進行判斷。
以焯水蘑菇為例，製作方法如下。
材料：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g
1、蘑菇用清水沖洗乾淨表面的雜質和草屑，用手撕成小塊。
2、鍋中放清水燒開，下蘑菇焯水2分鐘後撈出備用。
3、蔥、薑切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下。
4、將蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精翻炒均勻。
2分鐘即可盛盤出鍋。
蘑菇怎麼炒好吃
9樓：
摘要。食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食鹽 香油 食用油 耗油 蔥薑蒜 料酒 生抽製作方法：
首先把買回來的蘑菇多清洗幾遍，在折成一條一條的，然後起鍋燒水，水沸騰後焯水下蘑菇30秒即可去除裡面的有害物質；2.五花肉清洗乾淨切片，然後加入生抽，料酒，蔥薑蒜醃製10分鐘入下底味，在把蒜苔清洗下切小段備用；3.起鍋燒油，爆香下蔥薑蒜再把醃製好的五花肉片倒入鍋中翻炒變色；4.
然後把焯水好的蘑菇下入鍋中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食鹽調味；
蘑菇怎麼炒好吃。
食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食鹽 香油 食用油 耗油 蔥薑蒜 料酒 生抽製作方法：首先把買回來的蘑菇多清洗幾遍，在折成一條一條的，然後起鍋燒水，水沸騰後焯水下蘑菇30秒即可去除裡面的有害物質；2.
五花肉清洗乾淨切片，然後加入生抽，料酒，蔥薑蒜醃製10分鐘入下底味，在把蒜苔清洗下切小段備用；3.起鍋燒油，爆香下蔥薑蒜再把醃製好的五花肉片倒入鍋中翻炒變色；4.然後把焯水好的蘑菇下入鍋中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食鹽調味；
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
蘑菇炒肉好吃必須掌握以下幾點，第一點，蘑菇必須焯水否則又毒，第二點，五花肉片提前醃製下這樣有底味炒出的肉更好吃，第三點，蒜苔快要出鍋的時候在加入否則容易炒老那樣就缺少蒜苔的香味，也是這道菜的靈魂。記住以上三點您也能做出比飯店大廚炒的蘑菇炒肉更好吃。
蘑菇怎麼炒好吃
10樓：生活暢談者
主料：鮮蘑菇一斤，五花肉三兩。輔料：大蔥一根，尖椒兩個，西紅柿半個，花椒粉適量，鮮薑粉適量，醬油適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量。
1、準備材料，五花肉切片，蔥切斷，尖椒切斷，蘑菇撕成小片，柿子切成小塊。
2、鍋內放入少量的油，開小火，放入五花肉翻炒。
3、待肉變色，放入蔥和尖椒，舀入花椒粉和薑粉（就家裡的調料盒配的小勺子）各一勺，倒入大約一口耗油。
4、蔥和尖椒炒出香味後加入柿子。
5、柿子出汁後倒入蘑菇，加入一勺子（平常家裡喝湯用的勺子）醬油，一勺子生抽，適量的鹽。
6、蘑菇裡水分很大，放入鍋內翻炒一會兒就會出水，用鏟子稍微舀一點湯汁嘗一下，根據個人口味加入鹽調整鹹度，然後開中火蓋鍋蓋，待鍋內湯汁剩下一點的時候就可以出鍋了。
蘑菇怎樣炒好吃
11樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易。
12樓：時空使
鮮蘑菇炒肉。
主料：鮮蘑菇500g，豬肉150g
輔料：鹽3匙，蒸魚豉油8ml，蠔油1勺，玉公尺澱粉3勺，白糖適2匙，醬油2勺，大蔥20g，大蒜20g，姜5g
做法：蘑菇洗淨，用手把蘑菇撕成小條備用；
將豬肉切絲備用；
加入少許醬油、花生油、澱粉調均勻醃製十分鐘；
蔥丶蒜丶薑切成小粒備用；
熱鍋涼油，放入大料、蔥、蒜、薑爆香，倒入醃好的肉絲翻炒至肉變色；
放入鮮蘑菇煸炒至出油；
加入蒸魚豉油、蠔油、少許白糖、少許鹽，加入少許水翻炒5分鐘關火。
13樓：匿名使用者
切成小細片，瀝乾了水，先油爆幾個蒜頭和辣椒，出了香味，再把這些蘑菇片扔到鍋裡一起炒，加上醬油，（鹹一點比較好吃）炒熟後，吃早粥時夾著吃最是可口。
14樓：匿名使用者
如果是炒的話， 蘑菇。
撕條先焯水瀝乾，爆香小乾辣椒蔥薑，肉絲下鍋煸炒加醬油上色， 下蘑菇爆炒，淋上明油出鍋。 還有個吃法不錯。 蘑菇撕條掛漿，熱油炸成黃色，炒鍋爆香蔥薑和少量甜麵醬，加醬油和料酒少許，加水燒開，把菠菜葉和炸好的蘑菇條放入，一熱就可出鍋。
15樓：匿名使用者
香菇豆腐。
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
16樓：董巨集諫念雙
釀蘑菇，以剁碎的半肥瘦肉調味後放在蘑菇底部壓實，隔水蒸熟上碟前撒上蔥花即可食用。
蘑菇怎樣炒好吃
17樓：遠離膿腫
跟肉炒是最好吃的了，還可以炒雙菇。就是和香菇一起炒，不過要等香菇快好的時候再放入蘑菇。謝謝。
18樓：熊熊韻楣
蘑菇這樣做 給肉都不換。
秀針菇要怎麼炒才好吃，幹香菇怎樣炒才好吃？
食材食譜熱量 189 大卡 主料秀珍菇300克瘦肉50克 方法 步驟 1瘦肉在市場買回來後洗乾淨，切成肉絲或者肉片，然後放入鹽 醬油 澱粉醃製十五分鐘左右 秀珍菇炒肉怎麼做才好吃 2蒜頭和姜，切成碎末，愛吃蔥的，可以加上蔥，放在旁邊備用秀珍菇炒肉怎麼做才好吃 3秀珍菇切兩半，洗乾淨，然後用清水浸泡2...
蘑菇怎麼炒才能最好吃，蘑菇怎麼炒才好吃？炒蘑菇的三個家常做法
耗油香菇小油菜 香菇半斤，油菜三顆。1 香菇洗淨，切片，油菜掰開，洗乾淨。2 鍋裡放水，加一點鹽，一點油，水開，放油菜，焯水，完事放香菇焯水。3 鍋裡放油，放一片姜，在把油菜跟香菇放進去，加點生抽，鹽，耗油，十三香。4 最後加雞精，蒜末，蔥末，出鍋。回答什麼樣大蘑菇呢 新鮮的鮮蘑菇 4 轉中火燒至收...
青椒怎麼炒才好吃，青椒怎樣爆炒才好吃？
一 青椒炒雞蛋 材料 青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油 製作 1 準備好青椒和雞蛋。2 青椒洗淨去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗裡。3 蔥姜切碎末。4 將青椒，雞蛋，蔥薑末同入一盆。5 加入半勺生抽。6 加入半勺鹽。7 充分攪拌均勻。8 鍋裡放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。9 可以...