1樓：愛國者
牛奶加熱物質是不會改變的，如果變餿了物質就變了。
2樓：暴走少女
食物變餿是化學變化。化學變化常伴有光、熱、氣體、沉澱產生或顏色氣味改變等表現現象發生，可以參照這些現象來判斷有無化學反應發生。但要注意跟物理變化的區別。
物理變化也常伴有發光（電燈）、放熱（摩擦）、放出氣體（啟開汽水瓶蓋）、顏色變化（氧氣變成液氧）、產生沉澱物（明礬淨水）等，只是沒有新物質生成，這是物理變化與化學變化的根本區別。
根據反應物、生成物種類不同可以把化學反應分為化合、分解、置換和複分解4種基本型別。也可以從其他角度給化學反應分類，如分成氧化還原反應與非氧化還原反應。
吸熱反應與放熱反應等等。物體在化學變化中表現出來的性質是化學性質。化學變化裡一定包含物理變化，物理變化裡一定沒有化學變化。
3樓：微笑清風
食物變餿一般是指微生物（細菌、真菌。通常是細菌）分解食物時產生一些不太好聞的氣體，導致食物變質，不宜食用的現象。微生物分解食物是一系列複雜的生物化學反應。
另外，廣義上，食物變質不一定不宜食用，比如豆腐可以在適當的條件被毛菌（一種真菌）分解變質成腐乳。
4樓：靈度蘋果
微生物的作用下，食物中的有機物被分解，很多步驟的本質也可以歸納到化學變化，不過，食物變餿是一個相當複雜的過程，含有無數種化學反應以及生物的作用，很難一概而論。
食物變餿屬於緩慢氧化嗎
5樓：丙雅弘雨凝
a、鐵的生鏽是不容易察覺的緩慢氧化過程，故錯；
b、食物變餿是物質與氧氣發生的不容易察覺的緩慢氧化過程，故錯；
c、動物呼吸的過程反應緩慢，不容易察覺，屬於緩慢氧化，故錯．d、鞭炮**是劇烈的氧化反應，故正確．
故選d．
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