吃蜂蜜要注意哪些問題，食用蜂蜜需要注意什麼

食用蜂蜜需要注意什麼

1樓：01810挖彩

蜂蜜是甜的，有粘性的液體。它是蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液而貯於蜜囊，歸巢後吐入巢房，經反覆釀造而成。

蜂蜜是高度複雜的糖類混合物——單糖、雙糖、三糖以上的多種糖，蔗糖含量很低。還含有多種人體必需的氨基酸、維生素、酶、礦物質等，營養價值非常高。

但有人對生熟蜂蜜的認識很不一致，有的人認為「熟蜂蜜是經過煮熟的蜜，既衛生，又有營養……」這種看法是不正確的。因為蜂蜜不能經高溫處理。新鮮的、充分成熟的蜂蜜係指不經過濃縮處理的天然封蓋的蜂蜜。

天然封蓋的蜂蜜是指蜜蜂所採集的花蜜，經反覆釀造，水分含量減少到18％~20％，還原糖含量增加，蜂蜜達到成熟階段後，蜜蜂就分泌蜂蠟把蜜房封蓋。養蜂者從這封蓋的蜜房裡取得的蜜，稱為天然的封蓋蜜。這種天然的成熟蜜是最受消費者歡迎的。

但蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度會慢慢變稀。而未成熟的蜂蜜，含水量較多，蔗糖含量超過5％，味道差，也有利於酵母菌的生長繁殖，容易引起蜂蜜發酵變質，不易久存。經過人為加工的蜜或多或少地降低了它原有的營養價值。

嚴格地說來，有關蜂蜜成熟度的概念中，只有天然成熟的蜜與未成熟蜜之分，而沒有生蜜與煮熟蜜的說法。

蜂蜜含有多種氨基酸、維生素及其生物活性物質，在高溫下這些成分在不同程度上受到破壞。因而蜂蜜不能煮沸，也不宜用開水沖服。合理的食用方法用40—50℃的溫開水沖服，或用溫熱的牛奶、豆漿沖服。

若是炎夏，可用冷開水調成冷飲。

在吃蜂蜜的時候需要注意哪些事項？

2樓：一米陽光

可以稍微加一點服用起到滋潤腸胃的作用，但最好不要長期經常性的飲用。而且血糖高的人最好不要喝蜂蜜，最好是買那種比較純正的蜂蜜而不是用糖精兌出來的，這樣的蜂蜜對身體反而不好。

食用蜂蜜有沒有什麼需要特別注意的？

3樓：網友

1豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；

2蜂蜜與大米同食會傷胃；

3洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；

蜂蜜與韭菜同食會引發心病；

蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；

蜂蜜與鯽魚同食會中毒（要用黑豆和甘草解毒）；

蒜頭與蜂蜜會變疳積；

蔥與蜂蜜會中毒；

虛寒體質的人要用熱水沖服；

火旺的人則應用冷開水衝兌；

腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀；

蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；

蜂蜜和生薑同食容易肚子痛；

4樓：豆豆北

不可以用開水衝，要用溫開水！以免破壞營養。

為什麼吃蜂蜜要注意？

5樓：e時光再燃

吃蜂蜜的時候，最需要注意的就是不能過量食用。如果過量食用的話，會引起拉肚子。

6樓：牧馬人

我們吃蜂蜜的時候一定要選擇出好的真蜂蜜，不要買那些假冒的產品，另外吃蜂蜜的時候一定要注意用溫水攪拌，千萬不要使用特別溫度高的開水攪拌。

7樓：小屁孩

1、糖尿病人要注意，不能吃蜂蜜；2、蜂蜜與很多食物不能同食，會起反應，損害身體健康；3、蜂蜜要用溫開水衝。

8樓：小康談趣事

因為蜂蜜本身就是一個涼性的食物，引用它有利於通腸利便，可以讓我們的腸道變得更加輕鬆，但是過多的飲用，它會引起一些腹瀉問題。