1樓：小象娛樂圈
在中國許多著名城市的街道上可以看到各種各樣的小吃。這些小吃是由傳統食物製成的。臺灣省也有很多著名的夜市。
逛夜市的過程中，要吃各種小吃，其中油炸食品更是琳琅滿目。下面我們來看看油炸和燒焦的食物對人體的危害以及是否有致癌物。
1、油炸食品生產工藝不明，食品原料可能不衛生。許多油炸原料變質或長時間冷凍。油炸後加入各種調料，一般是嘗不出來的。
原料新鮮易導致人體攝入有害物質，嚴重者甚至致癌。同時，用於煎炸食物的植物油經常要在高溫下長時間煮沸，油中殘留有害物質，反覆煎炸食物對人體有害。
2.油炸食品好吃又方便，所以很受人們的歡迎。油作為熱交換介質，使食物聞起來很香。
加上各種醃製的調料，食物就失去了原來的味道。油炸食品容易變黑，產生致癌物質，對人體健康危害很大。此外，它含有大量的反式脂肪酸，進入人體後通過代謝和轉化干擾機體的正常代謝，產生不良影響。
3.油炸食品中含有的反式脂肪酸也會增加心血管疾病的風險。很多糖尿病患者吃油炸食品後病情加重，容易引起脂肪酸缺乏。
孩子經常吃油炸食品，不利於健康發育。對於沒有衛生許可證的街頭小吃攤，油炸食品的安全性可想而知，經常食用廢油和劣質食品容易致癌。
4.油炸食品還含有大量的鋁，長期攝入後會在人體內積累，造成鈣化組織的影響，不利於骨骼的發育，容易導致骨質疏鬆、佝僂病等。高溫油炸後，燒焦的食物會產生很多有害的化學物質，很多油炸食品中還會加入明礬，對人體的傷害很大。
5.加速衰老很多人害怕衰老，尤其是女性朋友，但油炸食品在高溫下會產生大量有害物質，其中一些不僅會致癌，還會引起體內氧化應激反應，導致自由基增加，造成氧化損傷，加速身體組織細胞的氧化衰老。因此，建議你少吃油炸食品。
油炸食品含有大量的反式脂肪酸，不僅會導致肥胖，還會降低人的記憶力，最終誘發心腦血管疾病，同時降低人的生育能力。此外，高溫會使食物中的蛋白質變質，破壞脂溶性維生素和無機鹽，阻礙身體對營養物質的吸收，還會導致營養不均衡。如果喜歡吃油炸食品，儘量選擇花生油或棕櫚油，相對安全。
2樓：淺史薇顏
多吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。
3樓：愛小樹苗
對身體的危害非常的大，而且會導致身體肥胖，患上肥胖症，而且也會引發一些慢性疾病，或者是心腦血管方面的疾病，而且也會引發高血壓，高血脂或者是高血糖的情況。
4樓：桃子本家
許多油炸的原材料都是變質或者冷凍時間較長的，通過油炸後加入各種調味料，通常沒辦法品嚐出來，原材料的不新鮮容易導致人體攝入有害物質，嚴重時還會致癌。同時油炸食物用到的植物油經常長期高溫煎煮後，油中殘留有害物質，反覆油炸食物後對人體有害。
5樓：辰楠侃
油炸食品有高脂肪，並且不衛生，會引起消化不良，維生素缺乏，便秘上火。
長期吃油炸食品對身體有哪些危害？
6樓：匿名使用者
經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。且不論油脂中的維生素a、e等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。
已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。 一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟，高溫食品進入胃內會損傷胃黏膜而得胃炎。
油脂在高溫下會產生一種叫"丙烯酸"的物質，這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至噁心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。
二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，麵粉中的維生素b1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素b1缺乏症。 三、油在高溫下反覆使用會產生一種致癌物質。
不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反覆使用，這種做法對身體是非常有害的。 四、容易出現小兒肥胖症。按照規定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該佔全天熱能總量的25%～30%。
但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。
7樓：129313李
長期吃油炸食品最直接的表現就是發胖，油炸食品的油都是高溫下炸得，有的油反覆高溫使用，長時間食用容易得高血壓，還可以導致癌症的發生，還是少吃為好。
8樓：池遠悅邛赫
容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質。
而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。
9樓：匿名使用者
1 專家指出，在我們生活中的所有營養素中，油脂類是最不容易消化的，所含有的大量油脂以及熱量會嚴重的嚴重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負擔。
2、誘發癌症。
你可能不知道，吃幾根薯條會得癌症，這並不是天方夜譚。有研究發現，經常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃油炸食物的人群。
油炸食品之所以具有致癌的危害，是由於油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸會產生毒性較強的聚合物，這是一種致癌物質。除此之外很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，如果長期過量食用的話都會有致癌的危險。
3、讓人越來越笨。
現如今很多人在炸油條的時候會加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑，這些新增劑對人體的危害非常大，特別是對人體大腦的損害更加嚴重。
4、損害心臟健康。
有最新的研究發現，全球大約35%的心臟病發作與油炸食品有著直接的關係，這個觸目驚心的數字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍首，很多心臟病的發作以及心臟病的猝死它都是幕後**。
10樓：學玉芬衡棋
油炸食品中的苯丙芘類物質，已經明確可以引起人類癌症。
11樓：runyy快樂聰明
對**的人極為不利。
經常吃油炸食品，對身體都有哪些危害？
12樓：創作者
經常吃油炸食品的話，會引起脂肪肝，便秘以及高血壓、高血脂。經常吃一些油炸食物，對於肝臟非常的不好，因為這些油炸類的食品油脂以及脂肪酸的含量特別的高。還會導致體內的膽固醇升高，所以經常吃油炸食物的話會引起多種症狀。
油炸食品裡面有太多的油，在這種油炸食品的呈現之下會給人的身體帶來很多不好的傷害。但是很多人喜歡油炸食品，所以在痛並快樂的同時又會擔心自己患上一些病症。油炸食品不僅僅只是那些漢堡、炸薯條之類的，還有油條，油餅，這些都是高熱量的食物。
放在鼻子前的時候特別的香，吃在嘴裡也很爽。但是裝進肚子裡面就不容易消化，而且還會影響腸胃，最後還會導致肥胖。而且油脂在經過高溫加熱之後就會產生許多有害的物質，所以油脂在反覆加熱的過程中，裡面的一些不飽和的脂肪酸產生出來的毒性就非常的強，大部分的油炸以及烤制的食品裡面的丙烯醯胺是一種非常常見的致癌物質。
而且油炸食品沒有什麼營養，大家都知道，在很多家長眼中油炸食品就是垃圾食品。因為這些食品在經過高溫油炸之後，裡面的營養素全部都被破壞了。很多的食物單獨拿出來就是一道美食，而且營養物質非常的豐富。
例如做薯片的土豆和炸雞裡面的雞肉，當這些物質經過油脂的烹炸之後，裡面的蛋白質全部都變焦變黃，然後降低了營養的價值。
高溫還會將裡面的一些維生素全部都破壞掉，也會妨礙人體對於這些物質的吸收和利用。很多人在早餐的時候經常會食用油條和油餅，裡面加入了明礬。而且攝入過多的話就會對人體有害，所以一定要減少食用油炸食品，這也是為了大家的身體安全著想。
13樓：逗號逗號句號頓號
經常吃，油炸食品，對身體是有一定的傷害的，因為他那些有說不定是長期不換的，所以你長期吃油炸食品，會導致你的嗓子發炎也會跑肚拉稀，建議可以少吃不經常吃。
14樓：小豆子子梓
我覺得會降低人的抵抗力，也會降低人的免疫力，對人的身體發育也是有一定影響的，如果情況非常糟糕的話，還會讓人們得一些非常嚴重的疾病，甚至也會影響到人們的身體健康，所以我覺得對身體是有很多危害的。
15樓：生活導師小馨馨
對身體的危害還是非常大的，會變得非常肥胖，會有高血壓，高血脂，也會有糖尿病，**會變得非常鬆弛，毛孔特別大，**的顏色也會很暗沉，會造成食慾不振，消化不良還會誘發一些其他的慢性疾病。
16樓：不爽的爽朗菌
對身體有很大的危害。會導致消化系統變得不好，也會降低身體的免疫力，也會降低身體的綜合素質，長此以往可能會出現一些慢性疾病。會導致出現一些胃病。
17樓：匿名使用者
有特別嚴重的危害，會導致血糖，血壓變得越來越高，會出現膽固醇比較高的情況，身體會過度肥胖，會影響免疫力，會影響睡眠質量。
18樓：高琪
垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。
19樓：hu就是我
經常吃油炸食品，可能會有高血脂，高血壓，膽固醇，還是要少吃。
經常吃油炸食品對人身體有哪些影響？
20樓：魏老師說說車
油炸食品吃多了肯定是對身體不好的，雖然並不是說一定不能吃油炸食品，但最好不要過量食用，不要經常食用油炸食品，即使吃油炸食品也應該確保油溫穩定合適，油炸時間適宜，使用了較優質的油。
油炸過的食品好吃又美味，能掩蓋食物放久了的異味，殺菌消毒，能延長食物的儲存時間，最重要的是加工成本低，人們還抵抗不住他的香氣（先給自己倆嘴巴子，我也抵抗不住，偶爾也吃，但從不多吃），尤其是商人更是喜歡的不得了，唯一的缺點大概就是對健康害處大於益處吧。
油炸食品一般來說比較熱，容易引起上火，長痘，胃腸熱等情況，對身體不好。如果用的油是地溝油或者是長多次重複使用的油的話，當然有很多有害物質，容易致癌，所以無論從哪個方面來說，都不建議吃很多的油炸食品。炸食品的危害主要一是能致癌，這主要是因為其中含有一種化合物---丙烯醯胺，這種化合物是富含澱粉類的食物在高溫下油炸分解所產生，能誘發多種良性或惡性腫瘤，經常食用，癌症發病的危險性會增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經常食用會導致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。
油炸食品最廣為人知的壞處就是含油量大，隨便吃兩片薯條，肚子沒飽，一天的脂肪攝入量卻超標了，大部分的薯片中的脂肪都能佔到薯片總重量的三分之一。正在減重的人一定要注意這點，不要以為自己看起來沒吃啥但是，不我們在路邊買油條時，如果發現油鍋中的油顏色深，泡沫多。看起來黏黏糊糊的，就說明鍋中的油早該換了，你的油條極有可能具備致癌的威力。
考慮到現實中黑心商人用地溝油做油炸食品，「吃進去的油變成身體裡的毒」絕對不是一句嚇唬人的話。小心就攝入了太多高脂肪的食物，這樣體重有增無減也是正常的。
經常吃油炸的食物,對身體有沒有壞處
油炸食物莫貪吃 油條 油餅 炸雞腿 炸薯條 油炸開花豆等油炸食物，香氣誘人 口感爽脆，令人食慾大增。難怪許多人將油炸食物當作美味，偏好有加。於是，有的人早餐吃了油條，中餐又吃炸雞腿，晚餐還吃炸魚塊，晚上看電視時又有炸薯條 炸薯片相伴。看來，油炸食物的魔力還真不小，但是，您知道油炸食物如果吃多了有什麼...
經常吃油炸的東西，對健康有哪些危害？
油炸食品聞在鼻裡香，吃在嘴裡好吃，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。還是少吃為好。而且肥胖也會帶來許多健康問題，如高血壓 心腦血管疾病等。身體只有吸收均衡的營養，才能維持健康狀態，如果平時大量食用油炸食品，不能吸收充足均衡的營養，因為食物在高溫油炸過程中，會出現大量營養...
經常吃油炸的東西，對健康有什麼危害？
苯並芘在剛煎烤好的食物中，絕大部分聚集在表層部分，在深度不超過 毫米內，該強致癌物的含量即高達9o 左右。但隨著存放時間的延長，就會逐漸向裡面滲透，越往後裡面含量也越高。而且油炸時間越長，升高的越明顯。在炸雞 咖啡 餅乾 麵包 爆米花等中丙烯醯胺的含量也高。食品的ph值在小於5時，即使食品在較高的溫...