1樓：小楊說時尚趣事
苯並芘在剛煎烤好的食物中，絕大部分聚集在表層部分，在深度不超過毫米內，該強致癌物的含量即高達9o%左右。但隨著存放時間的延長，就會逐漸向裡面滲透，越往後裡面含量也越高。而且油炸時間越長，升高的越明顯。
在炸雞、咖啡、餅乾、麵包、爆米花等中丙烯醯胺的含量也高。食品的ph值在小於5時，即使食品在較高的溫度下加工，也較難生成丙烯醯胺，而中性環境下最易產生。
很多人的攝入都超標，油炸食品的攝入會增加全天能量攝入超標，所以油炸食品本身就是高能量、高脂肪食物，長期高能量攝入易導致肥胖，而肥胖又是導致很多疾病發生的重要危險因素。每天都要吃，那麼則會給健康帶來很大的隱患，當然癌症的風險也會增加，但是帶來的問題也不僅僅是癌症這麼簡單，還會增加一些慢性疾病的風險，比如肥胖、高血壓、高血脂、高尿酸等等。
人體可以通過消化道呼吸道以及**粘膜等多種途徑接觸丙烯醯胺，在2023年10月27日，who國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，將丙烯醯胺列在了2類致癌物清單中。是食品中鋁汙染的**。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的富集，通過影響鈣化組織、磷以及維生素d相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形，具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病；
但一般來說，食物加熱後顏色越深重，香味越濃郁，丙烯醯胺含量也會越高。因此，饅頭片、麵包片不要烤到太黃的程度，盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類製品，如炸薯片等。油炸食品，燒烤，煎炸食品這一類食物均不利於健康。
因食物過度煎烤之後會形成致癌物，長期使用含致癌物的食物是容易得癌症的。
2樓：路邊的風兒
經常吃油炸的食物，會讓我們攝入的油脂過多，導致血管堵塞，引起心腦血管疾病，也會讓我們容易肥胖，也會容易讓我們的血脂升高，還會非常容易得癌症，跟我們的健康百害無一利。
3樓：戶冰鑲
油炸食品的危害：營養流失、油脂含量高，不易消化，長期大量食用可致癌等。油炸食品，高溫下食物中的營養成分，尤其是維生素被破壞，失去原有食物的營養供給，長期食用可導致維生素等營養缺乏。
油炸食品中油脂脂肪含量大幅度增加，不易消化，尤其是胃腸潰瘍病人不宜食用。油脂增加可使人體攝入總熱量增加，長期食用易導致肥胖。油炸食品中油脂含量高，長期食用，有可能導致高血脂、冠心病等疾病的發生。
4樓：周**強強
是有很大危害的，可以降低我們的免疫力，而且也會讓我們的身體變得非常不好，也會引起一些疾病，對我們的胃也是非常不好的，而且還可以導致我們肥胖，情況嚴重的話還會引發一些疾病，例如高血壓，高血糖和高血脂。所以一定要少吃一些油炸的東西。
經常吃油炸食品對人體有害嗎？
5樓：水瓶座時尚鑑賞
丙烯醯胺是高澱粉食品油炸烘烤時產生的。丙烯醯胺對人類來說是一種可能的致癌物。吸菸、烘烤食物時，滴在火上的食物脂肪焦化產物發生熱聚合形成苯並芘，附著在食物表面。
苯並芘可導致動物胃癌。富含蛋白質的魚和肉製品在高溫烹飪過程中容易產生雜環胺，可導致動物肝癌。苯並芘和雜環胺對人類也是可能的致癌物。
注意不要使烹飪溫度過高，不要把食物燒焦，避免吃太多燒烤、油炸和油炸的食物。提倡均衡飲食，多吃水果蔬菜，不吸菸。
油炸食品經高溫處理後容易產生亞硝酸鹽物質。反覆使用油炸食品油會產生致癌物質，對健康非常有害。油炸食品通常塗上一層麵糊。
在高溫下，麵粉中的維生素b1被完全破壞，油炸食品長期食用會出現維生素b1缺乏。油炸食品中也有很多細菌。尤其是街頭油炸食品，路上汽車行駛的灰塵很容易進入食品，引起呼吸道疾病。
油炸食品含有高熱量和高脂肪，長期攝入也會導致一些疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症。炒完一道菜，刷乾淨鍋再炒下一道。因為黑鍋水垢反覆加熱會產生苯並芘等致癌物，對健康構成威脅。
準備一個小樹籬或非常細的濾網，及時清除油炸食物油中的小殘渣或碎片。如果長時間反覆油炸，小渣滓或碎片會變黑變糊，產生許多有害物質。一旦附著在食物表面，食用後會危及健康。
比如加工油炸粉包裹的半成品食品時，可以在鍋底放一點油，加一勺水，用蒸汽將食材燻蒸。水分蒸發後，一點油就會把食材炸到底部。製備的食品底部酥脆，頂部鬆軟，外香內嫩，口感也一樣好，但脂肪含量不高，相對健康。
油炸食品會增加人類的心血管負擔，因為它不容易在體內代謝，也不容易被人體吸收。大量的反式脂肪酸會增加人類的心血管負擔，會顯著增加高血壓、高血脂、糖尿病的發病率，還會導致心臟功能下降，易發生心律失常、心肌梗死。
6樓：愛上我企鵝9啊
是的，經常吃油炸食品對人體是有害的，因為油炸食品裡有大量的油，而且熱量非常高，吃多了的話，人的身體就會不好。
7樓：宇宙超級美少女就是我啦
肯定有害啦，因為油炸食品會把食物原本的天然維生素c或者是蔬菜裡的營養成分全部都流失掉，所以經常油炸的話會對食物的營養有一個流失，所以不建議經常吃油炸食品，吃了油炸食品之後也不好消化，容易囤積脂肪，人太胖的話就會併發出很多疾病，所以我們要遠離油炸食品。
8樓：愛唱歌的英
當然是有害了，因為油炸食品非常的不健康，而且沒有任何的營養，對我們的身體會造成很大的破壞，而且很容易致癌。
經常吃油炸食品對身體有哪些壞處？
9樓：壹匯
油炸食品是中國的傳統食品之一。麻花、春捲、肉丸油炸、每天早上吃的油炸食品、油餅、麵糰、孩子喜歡吃的西式快餐中的薯條、麵包油炸食品、雞翅油炸食品、零食中的薯片、油炸餅乾等等都是油炸食品，經常吃油炸食品對健康非常有害。
經常吃油炸食品容易致癌，油炸食品經高溫處理易產生亞硝酸鹽，油炸食品不易消化，油膩易引起胃病。油炸食品熱量高，油脂和氧化物質也較高，經常食用容易肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食物。油中的維生素a、e等營養物質在高溫下被破壞，油的營養價值大大降低，並且在油炸過程中能產生大量的致癌物質。
油炸食品不易消化，吃多了容易得胃病。兒童胃腸功能發育不完全，高溫食物會損傷胃黏膜，導致胃炎。油在高溫下會產生丙烯酸，這種物質很難被消化，多吃油炸食品的孩子會感到胸悶、腫脹、噁心、嘔吐和消化不良。
一天飲食中脂肪提供的熱能佔一天熱能的25% ~30%。經常吃油炸食品的孩子容易肥胖，因為每天的脂肪**遠遠超過這個目標。
油炸食品的油溫不應超過180度。超過這個溫度，油表面會冒煙，食物會變色，不能吃。想吃就自己做，自己做的油炸食品會比外面買的更健康，原料的衛生是可以保證的，不用擔心油是地溝油還是舊油。
無論吃什麼食物，都要注意量。尤其是油炸食品。偶爾吃一次，不能天天吃。
吃油炸食物後，相應吃清淡的蔬菜和水果，在緩解油膩食物的同時補充維生素和抗氧化劑。吃完後可以喝檸檬水來解油膩。
空氣炸鍋通過不使用油或在食物表面只塗一層油，大大減少了我們的油攝入量。根據官方資料，油炸空氣比普通油炸食品少80%。對於空氣炸鍋，還是要理性一點。
不能有了氣鍋，就肆無忌憚地吃油炸食品。畢竟空氣炸鍋還是用油的，任何食物在這種超高溫下烹飪，應該比普通烹飪對人體的負擔更大，應該少吃。
10樓：名顯四方
首先是發胖，致癌油炸食品的害處 肉類和糧食中多多少少都會有一定的重金屬汙染，但含量很小，同一鍋油反覆被用來炸這些肉類、糧食，無形中油就成了這些重金屬 物質的“濃縮劑”，使溶解在油裡的這些物質越來越多，這些物質又進入到後炸的食品中，最終進入人體，而這些物質中含有大量致癌物 。
油炸食品對人體有害還是沒有害的關鍵是食用油的用法。眾所周知，有機物的不完全燃燒會產生多環芳香烴類物質-3，4一苯並芘，它是一種強致癌物，既汙染大氣，又危害人體健康。 食用油加高溫後產生“油煙”中就含有這類物質。
食物經油炸後，在濃油煙的環境下停留時間過久，或炸食物用油因長期不更換，被3，4一苯並芘汙染，用這樣的油炸食物，長期食用對人體有害。 因此，不宜長期食用油炸食品。
經常吃油炸的東西，對健康有哪些危害？
油炸食品聞在鼻裡香，吃在嘴裡好吃，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。還是少吃為好。而且肥胖也會帶來許多健康問題，如高血壓 心腦血管疾病等。身體只有吸收均衡的營養，才能維持健康狀態，如果平時大量食用油炸食品，不能吸收充足均衡的營養，因為食物在高溫油炸過程中，會出現大量營養...
經常吃油炸的食物,對身體有沒有壞處
油炸食物莫貪吃 油條 油餅 炸雞腿 炸薯條 油炸開花豆等油炸食物，香氣誘人 口感爽脆，令人食慾大增。難怪許多人將油炸食物當作美味，偏好有加。於是，有的人早餐吃了油條，中餐又吃炸雞腿，晚餐還吃炸魚塊，晚上看電視時又有炸薯條 炸薯片相伴。看來，油炸食物的魔力還真不小，但是，您知道油炸食物如果吃多了有什麼...
經常吃油炸類的食物，對身體的危害都有哪些？
在中國許多著名城市的街道上可以看到各種各樣的小吃。這些小吃是由傳統食物製成的。臺灣省也有很多著名的夜市。逛夜市的過程中，要吃各種小吃，其中油炸食品更是琳琅滿目。下面我們來看看油炸和燒焦的食物對人體的危害以及是否有致癌物。1 油炸食品生產工藝不明，食品原料可能不衛生。許多油炸原料變質或長時間冷凍。油炸...