1樓：匿名使用者
香菇燉雞不錯，好吃！香菇蒸雞也不錯。
2樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇， 絕了， 望樓主。
怎麼用香菇燉雞
3樓：匿名使用者
香菇燉雞。主料：土雞腿2只，幹香菇6朵輔料：
紅棗12粒，姜2片調料：酒1大匙，鹽1小匙做法：1.
土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。
外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。小貼示：
這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
香菇燉雞。材料（4人份）
中藥：金針菜20g生薑1片（切細絲）
雞1只（1000g）醬油2大匙幹香菇（小）8個。
竹筍1個大蔥1根（切段）泡汁和水4杯。
水溶澱粉適量。
做法：1把雞剝好，洗淨，去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2金針菜洗淨，泡在水中，變軟後去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3木耳泡入水中，去掉根部，洗淨待用。
4幹香菇洗淨，浸泡在3杯水中，變軟後取出，香菇汁待用。
5竹筍切成薄片。
6炒蔥．姜出香味後，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。
7加入金針菜，稍煮片刻，用澱粉調汁成糊狀即成。
香菇燉雞怎麼做好吃？
4樓：教育奮鬥之星
主料：野雞肉450g、香菇400g、雞腿350g輔料：食鹽適量、蔥適量、姜適量。
1、野山雞去毛洗淨後，剁成小塊，雞腿也是剁成小塊。
2、用冷水入鍋，燒開。
3、開鍋後在煮15分鐘，把上面的血沫都撇乾淨。
4、然後撈出，放入涼水中，在清洗乾淨。
5、控幹水分。
6、切好蔥和薑片。
7、然後熱鍋，先把帶油的雞腿放入，翻炒，炒出油後，把切好的蔥姜放入翻炒出香味。
8、在把其他的雞塊放入，翻炒均勻。
9、然後在倒入冷水的砂鍋中放入炒好的雞肉，先放少許的鹽開燉。
10、然後把香菇去根洗淨， 一分為四，然後攥幹水份。
11、開鍋後，把剛才攥幹水分的香菇放入，改中小火，燉1個小時差不多，最後出鍋放鹽調味即可！
12、出鍋的成品。
香菇燉雞怎麼做最好
5樓：菜籃子
主料：雞肉、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、青花椒、幹辣椒、八角、料酒、雞精。
做法：步驟1、蔥薑蒜切好、青花椒洗淨、幹辣椒和八角用水清淨泡1分鐘，幹香菇泡30分鐘清洗乾淨切成小塊，準備好調料備用。
步驟2、雞肉剁 塊鍋裡燒水焯一下水，洗淨備用。
步驟3、鍋裡倒油大火燒熱，倒入雞塊爆 炒5分鐘左右，雞肉外表變色略焦黃，倒入香菇翻炒一會兒，然後再放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒翻炒。先炒雞肉是因為清洗過的肉會有少量水，先炒肉可以炒幹水分，並且讓肉變成5成熟。後放蔥薑蒜等調料，是避免炒久了，調料變糊了，味道就會發苦或難吃。
步驟4、加入料酒、生抽老抽、鹽、雞精繼續翻炒1分鐘入味，然後加入水淹沒雞塊，中火燉30分鐘左右就可以了，出鍋時撒上蔥花。
小貼士】雞肉出一下水，可以去腥味和雜質，讓雞肉味道更純正。通過多次做這道菜，先炒雞塊後放蔥薑蒜調料，可以讓調料既入味好吃，又不會把調料炒糊。最好不要用高壓鍋，那樣壓出來的雞肉味道就差多了，就用灶上鍋慢燉，有條件的用柴火燉，味道更美。
6樓：牛一種態度
香菇燉雞肉。
材料：雞肉，香菇，當歸(或黨參)，鹽。
做法：將從市場上買來的雞肉清洗乾淨，斬剁成大小適合的雞肉塊。鍋中放入足量的水燒開，倒入雞肉塊焯一下，去掉血水以及雜質。
將準備的香菇以及黨參洗淨後放入清水中泡一下。全部食材處理完畢後，將雞肉、香菇和黨參一起放入燉盅中，倒入足量的開水、生薑片、料酒等，蓋上蓋子大火隔水燉一個小時後，轉小火慢燉至雞肉熟爛。出鍋前加入適量的食鹽進行調味就可以了。
功效與作用：香菇相信大家都不陌生，作為菌類食物，它所含有的營養素是非常豐富的，例如香菇中的精氨酸和賴氨酸都是人體必需的氨基酸，這些氨基酸是合成蛋白質的原料，常吃可以幫助我們增強體質。另外，雞肉我們都知道，含有的蛋白質比較多，而且易於被人體吸收，另外維生素等種類也是比較全面的，所以將香菇和雞肉搭配一起燉著吃，營養非常高，可以起到不錯的強身健體、促進智力發育的作用。
而且這款食譜中還加入了黨參，效果更佳。
7樓：闞幻蕾
香菇燉雞肉有溫中、補精益髓、益氣、和胃、解毒、消腫、補虛、健脾、化痰的功效。那麼香菇燉雞的做法是什麼呢？
難易程度： 一般。
口味：清淡。
分類：燉菜。
主食材：雞肉400克、香菇8個。
輔料：姜1塊、蒜4瓣、小蔥2根、八角1個 、香葉2片、幹辣椒6個、花椒3克。
步驟：1、雞肉洗淨後放入清水中浸泡10分鐘；
2、蒜4瓣切片；
3、姜1塊切片；
4、幹辣椒6個剪成段；
5、小蔥2根切段狀備用；
6、香菇洗淨切塊；
7、鍋中倒入適量清水；
8、放入雞塊；
9、姜2片；
10、料酒1勺；
11、大火煮開，撇去浮沫；
12、將煮好的雞塊撈出；
13、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
14、放入姜蒜片；
15、薑片；
16、辣椒段；
17、花椒；
18、放入八角、香葉；
19、豆瓣醬1勺炒出紅油；
20、放入雞塊；
21、白酒半勺；
22、生抽1勺；
23、老抽2克；
24、炒勻後放入香菇繼續翻炒半分鐘；
25、繼續翻炒半分鐘；
26、倒入適量清水；
27、煮開後轉中火燉20分鐘；
28、燉至湯汁收濃；
29、放入鹽半勺；
30、雞精半勺；
31.蔥段調味即可出鍋。
香菇燉雞怎麼做？？
8樓：1天_堂
主料：雞500g香菇200g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。
步驟：1.雞洗淨、剁塊。
2.準備香菇。
3.香菇洗淨，大的可切開，切姜、蔥末。
4.鍋中加水，放入雞塊焯水。
5.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香。
放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。
6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻。
7.加入適量的水燉煮。
8.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟。
9.大火收汁即可。
9樓：匿名使用者
沙茶香菇蒸雞做法和用料簡單，只需給香菇和雞腿調好味，放入鍋中隔水清蒸，即成為一道美味好吃的懶人菜。
烹製材料(三人份)
材料： 雞腿(3只，350克)、幹香菇(5朵)、青椒(1只)、紅椒(1只)、薑末(5克)
醃料： 沙茶醬(2湯匙)、海天金標蠔油(2湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、米酒(1/2湯匙)、香油(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)
2 、雞腿置入碗內，加入2湯匙沙茶醬、2湯匙海天金標蠔油、1/2湯匙米酒、1/2湯匙香油、1/4湯匙白糖、1湯匙生粉和1/5湯匙鹽拌勻，醃製15分鐘。
廚神貼士。1、雞腿肉比雞胸肉要鮮嫩，而且爽滑多汁，是做清蒸菜餚的最佳主料。
2、雞腿肉應稍醃一下再清蒸，可使雞腿肉的沙茶味更濃郁，由於醃製時加入生粉，雞腿肉蒸熟後會鮮嫩多汁。
3、水髮香菇應擠幹水，以去除澀味，清蒸時也容易吸入湯汁的鮮味，吃起來會鮮美爽口。
4、香菇雞腿清蒸前，也可蓋上一層保鮮膜，以避免湯汁被多餘的水分稀釋，沖淡成菜味道。
香菇燉雞可以放點酸蘿蔔嗎，香菇燉雞可不可以放胡蘿蔔
建議不要放為好哦 我一般是用新鮮的香菇，先把雞肉洗淨切成塊，然後放到開水中燙一下，目的是去除血水。然後鍋中放油，放入雞塊，炒幾下然後放蔥段 薑片，倒入清水就行，水的量要以能沒過雞塊3到4釐米比較好。然後放花椒 大料 醬油。注意先不要放鹽。然後放洗好的香菇 新鮮香菇不用事先泡的，直接放就行 最好放一個...
蓮藕可不可以燉雞肉
可以，以下是蓮藕和雞肉一起燉的做法。主料 雞 土雞，家養 半隻 鹹肉60g 調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 步驟 1 準備好食材 2 草雞去雜質洗淨，切大塊，鹹肉切片，用清水漂一下.3 蓮藕去皮，洗淨切片.浸入水中 4 取砂鍋，放入雞塊，加適量清水 5 加薑片，蔥結，料酒，6 加鹹肉，大火...
化妝可不可以用顏料畫法，畫畫的顏料可不可以用來化妝
你是說化妝在臉上 還是紙妝上呢？如果是紙上的話，是完全可以的，如果不是紙上的話，那麼臉上，除非你是做彩繪了。不然是必須要用化妝品的。畫畫的顏料可不可以用來化妝 你在逗我嗎？用丙烯畫在你臉上你洗都洗不下來，痛死你。油畫的顏料長期接觸 會起 病。你真的要去試一試嗎？化妝品有嚴格的化學成分審查鑑定的，所以...