1樓：微言悚聽
快速解凍肉餡方法：微波爐解凍，現在微波爐都有解凍功能，這種方法是最簡單快速的。用鹽水泡，把肉放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌、保持肉的新鮮度。
鋁盆解凍，利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉放鋁盆底上，然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉上面，這樣10分鐘就能把肉解凍。
2樓：aa微湖來客
1、用鋁盆解凍凍肉。
先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
2、用鹽水或醋解凍。
把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
3、放在冷藏室中解凍。
頭天晚上把肉放在冰箱冷藏室下層，不但化凍均勻，而且沒有營養素的流失，也非常安全，同時還低碳環保。如果實在著急，也能求助於微波爐。選擇“解凍”檔，先設定一個較短的時間，然後把凍肉換個方向，再繼續增加時間。
解凍是冰晶逐步融化、肉質成分吸收水分並恢復原有結構的過程。但有些汁液“覆水難收”，它們會帶走水溶性蛋白質、維生素及氨基酸，造成營養價值下降，口感變差。此外，解凍過程中可能會出現微生物繁殖、外表變色等問題。
平常常用的解凍方式有室溫解凍、冷藏解凍、浸泡解凍、流水解凍、熱水解凍、微波爐解凍等；在食品工業領域，還有鹽水解凍、超高壓解凍、超聲波解凍、歐姆加熱解凍、低溫高溼變溫解凍及其他組合解凍方式。
3樓：情感權墨傾宬
1、可以找一個盆子接入冷水，往水裡加兩勺食用鹽，把凍過的肉放到加過鹽的水裡，食用鹽可以讓冰塊快速的融化，而且這樣解凍大大降低了肉類的營養流失，還可以讓肉類保持鮮嫩感，一般只要十多分鍾就可以解凍好了。
2、拿出兩個鋁製的盆子，把一個盆子底部朝上，把準備要解凍的肉放在上面，現在再來一個鋁盆，底部朝下壓著肉就可以了，這個解凍方法更快，只需要短短幾分鐘就可以了，它主要是利用了鋁製品的導熱原理，因為這樣可以吸收旁邊的熱量，肉就可以快速的被解凍掉。
4樓：情感諮詢員
凍肉餡可以放在太陽底下來化凍，也可以放在溫水中來化凍，這樣滑動的速度比較快。
5樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
快速化凍，肉餡兒可以用微波爐解凍方法，而且還可以用。餡兒放到盆兒裡，做到溫水中就可以解凍。
6樓：匿名使用者
快速化凍肉餡最好的方法是放到微波爐裡面加熱，它是可以同時加熱內部和外部這樣化的時間是最快的。
7樓：麻杉
快速化凍肉餡的方法可以使用微波爐來滑動，也可以使用涼水滑動的方法，這樣都是比較快速的。
8樓：平安幸福全家人
肉餡凍了之後，需要快速的解凍，可以呢，放到微波爐裡進行解凍，這樣就會很快的花都了。
9樓：帳號已登出
做飯的時候如果著急切肉的話，把凍肉放到水裡撒，一勺鹽十分鐘以後基本上就化的差不多了。
10樓：姑蘇老師
快速化肉凍餡的方法，就是把肉凍餡放進溫水裡邊就可以讓它加速。解凍。
11樓：喵喵喵喵
現在的微波爐就有解凍的功能，而且解凍的非常快，也不會讓肉子有什麼損失，最快的方法可以用微波爐。
12樓：愛生活的小喬老師
快速化凍肉餡的，用什麼方法？這個最好的方子就是先燒一鍋開水，然後把肉放進去，直接用開水跟冷水跟冷凍肉相互結合。
13樓：網友
快速化凍肉餡一般我們用水衝或者在鍋裡煮也是最好的。
14樓：網友
這個快速換用肉你可以把肉放在水裡面，跟誰裡面放上一些醋，然後之後這樣式兒的就是幾乎就是特別快。
15樓：介曼青
要想快速的化凍肉餡兒，用什麼樣的方法比較好？我覺得你可以把它放在冷水中進行浸泡。
16樓：網友
把動線拿出來，放入裝入鹽的水裡頭，但不要解開袋子，這這樣的話是非常快的。
17樓：布昆雄
快速化凍肉，我覺得方法就是用涼水給它浸泡就能快速的畫了。
18樓：橘子果醬
快速化凍，肉餡你可以用開水給他煮一下，或者是放一些鹽。
19樓：樵夫劉海哥哥
我覺得你要是快速快速路線的話，用微波爐解凍狀態下定個2分鐘就可以了。
20樓：我的小木屋
你要想讓肉餡快點滑動，最好的方法就是要一個解凍板，那樣會速度加快。
21樓：帳號已登出
想要快速化還動手線的話，僅用冷水浸泡能更快一些。
22樓：牧曉絲
如果我們快速畫肉餡兒，我們就應該用微波爐用微波爐，非常的快。
23樓：滴水穿石
觸發動路線用什麼方法，我覺得這個東西可以撒一些鹽在上面還是比較快。
24樓：以陽德
快去把凍肉餡的方法，最好是流水流水，撿到最快嘛。
25樓：舌尖大轉盤
突然要用肉餡，肉餡如何快速解凍呢？冷凍方式有技巧你學會了嗎。
26樓：匿名使用者
我們每次去菜市場的時候都會買很多肉回來，即便一次吃不了，也可以放在冰箱裡冷凍，等到想吃的時候再拿出來吃。但是這樣做看起來很方便，實際上也存在一個問題，那就是凍肉拿出來之後用刀根本沒法切，只能經過漫長的等待，讓其融化。那麼，快速化凍肉的方法有哪些？
1、使用微波爐。
將凍肉放進微波爐類內，然後將微波爐調到解凍檔，就能使動若在短時間內解凍，但是這種方法會損耗掉肉的鮮味。
2、空氣解凍法。
利用空氣的溫度比肉的溫度高的特點，使氣溫差將凍肉融化。但是融化的過程中最好是用保鮮袋將肉裝起來，這樣就會減少肉的鮮味的喪失，並且還能避免空氣中的細菌粘到肉上，增加了食物的安全性。另外如果是使用這種方法解凍，需要將肉提前半天左右的時間從冰箱裡拿出來。
3、冷水解凍法。
利用冷水的溫度比冰的溫度高的原理，用冷水將凍肉融化，冷水解凍法說話的時間要比較短一點，可以在煮菜前十分鐘左右的時間即可，並且也不用將肉塊上的冰全部融化掉，只要將凍肉融化到能用刀切開的程度就可以了。並且在用冷水解凍時也需要將肉用保鮮袋裝起來，這樣會使肉更鮮。
4、鋁盆解凍法。
將兩個鋁盆的盆底洗乾淨，然後將凍肉放在一個鋁盆的盆底上方，然後用另一個鋁盆的盆底朝上輕輕地放在凍肉上，利用鋁導熱性比較強的特性，十分鐘左右的時間就可以將凍肉快速的解凍。要注意的是這裡的盆一定要是鋁盆，不鏽鋼的盆是不行的。
5、鹽水解凍法。
將凍肉放入鹽水中，可以大大的縮短用冷水解凍的時間，並且還能很好的保持肉質的鮮嫩。
6、醋水解凍法。
在盆裡加入適量的水和醋，然後將凍肉放在水裡，三十分鐘左右就可以讓肉完全解凍。但是在放醋的時候一定要控制好，少了會影響效果，多了會造成浪費的情況，所以半盆水大概是加入二十毫升左右的醋即可。
27樓：匿名使用者
快速化凍肉餡，用什麼方法快速化凍肉餡可以用微波爐解凍？
怎樣讓肉餡快速解凍
28樓：紅巾搵淚
怎樣讓肉餡快速解凍？快速解凍肉餡的方法妙招是：1、鹽水解凍；2、鋁盆解凍。
1、鹽水解凍：可以找一個盆子接入冷水，往水裡加兩勺食用鹽，把凍過的肉餡放到加過鹽的水裡，食用鹽可以讓冰塊快速的融化，而且這樣解凍大大降低了肉類的營養流失，還可以讓肉類保持鮮嫩感，一般只要十多分鍾就可以解凍。
2、鋁盆解凍：拿出兩個鋁製的盆子，把一個盆子底部朝上，把準備要解凍的肉放在上面，現在再來一個鋁盆，底部朝下壓著肉就可以了，這個解凍方法更快，只需要短短幾分鐘就可以了，它主要是利用了鋁製品的導熱原理，因為這樣可以吸收旁邊的熱量，肉就可以快速的被解凍掉。
冷凍的肉，怎樣快速化凍
1.用接 bai近0 的冷水最好。因為凍肉du溫度在0 以下zhi，若放在熱dao水裡解凍，凍肉從熱水中專吸收熱量，屬 其外層迅速解凍而使溫度很快升為0 以上，肉層之間便有了空隙，傳遞熱的能力也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。2.若將凍肉放在冷水中，則因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0 ...
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