過濾低度白酒為啥濾不清澈?

2023-08-24 11:45:25 字數 2825 閱讀 3448

1樓:網友

過濾低度白酒過濾不清澈。是因為很可能是過濾網眼大了一點。裡面的雜質太多了。所以過濾,以後不清澈。

2樓:匿名使用者

過濾低度白酒慮不清是因為酒的純度不夠,再有就是濾過的器具不合適。

3樓:焦採杉

過濾低度白酒為啥率不清澈?因為過濾低度的白酒質量差,就不會清澈的。

4樓:月亮和星星

你好,這有可能是因為低度白酒中兌的食物,或者發酵的時候工藝不對,因為白酒度數越高,其實口感是越窮後的。

5樓:耳東瓦三點

過濾低度白酒為啥立不清澈,低度白酒的話應該它那個裡面那個環境的那個。糟粕比較多。

6樓:敏鴻遠

你好,這個白酒的話過濾低度的白酒不清澈。是本身比較渾濁一點的。

7樓:匿名使用者

過濾低度白酒怎麼會濾不清澈?應該是工序出問題了,你可以參考下竹葉青酒的過濾方法。

8樓:雷哥玩家

白酒混濁,肯定會有一些塵雜物在裡面,那他的酒沉澱沒沉澱好。

9樓:王老師**輔導

獲利低度白酒,力補清冊,是因為理人,還有一些營養的元素,就是這些顏色,是不清澈的。

10樓:情感諮詢

可能就是本身這個白酒就不是特別的準,所以說才會這樣。

11樓:淳蘇懷蕾

過濾低度白酒為什麼不親自而他的那個因為他的度數不是很高,所以他顧慮的也不是很仔細。

12樓:醫十八

過濾低度白酒,為啥綠布清澈?這個低度白酒綠布清澈綠不清澈?可能是他的雜物,有沒處理乾淨吧?

13樓:買語戎

過濾低度白酒,為啥你不親切這個我不太清楚,因為我不會喝酒醉酒。

14樓:網友

對於自由的手寫,應該找一個釀酒師向他去諮詢一下,他會告訴你這是為什麼的,你也可以去網上搜尋一下,網上也應該有各種各類白酒和低度酒,得辦法,一問就知道了。

15樓:幸福

你好,可能有汙染。一定要注意飲食安全衛生。

16樓:勵君豪

過濾的低度白酒,由於酒精度不是很高,所以他並不清澈。

17樓:情感筆記姐姐

這個本身就是低度的白酒,它的特性啊,因為它是用糧食釀成了多少有一點渾濁。

18樓:出群

過濾低度白酒, 可以濾清的多慮幾遍就清澈啦 。

為什麼過濾過的酒度數不一樣?

19樓:

您好 因為由於生產過程中製取的低度酒往往含有大量的雜醇油和乳酸等大分子物質,其放香發悶、口感發澀、水味較重,極其不協調。所以低度白酒的生產一般採取過濾,勾兌低度酒生產方式,過程分別是:選基殲弊擇優質的高度基酒、加漿降度、處理改皮渾濁(吸附法、冷凍法、滲析法等)、調香調味、靜置貯存、檢驗出廠。

裡面的處理渾濁就是您說的過濾一項。也是造搏族成酒度數不一樣的原因。

老大,我們公司有臺過濾機 過濾效果不好 是用來過濾 白酒的 過濾 之後 酒液中存在 很多 固形物

20樓:網友

白酒冷凍過濾機。

現狀 在酒類生產行業中(低度白酒、黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒等)在過濾工藝處理上,目前,我國低度白酒採用的是活性碳吸附後過濾處理,果酒、黃酒採用的是冷庫式冷後過濾。而這些過濾工藝方法處理酒的有機雜質均達不到理想的要求,經常造成酒的質量不穩定,在遇到-2℃以下溫度環境之下,酒出現失光、混濁現象,低度酒的質量一直不上檔次。由於活性碳吸附酒中有機雜質能力有限,且活碳成本高,汙染環境,勞動工作效益低,一直以來是白酒、果酒生產企業面臨技術、工藝改造的專案。

在白酒、果酒行業雖然採用了冷凍原理對酒進行過濾。且製冷時間長,在工藝上不形成連續過濾,造成耗電巨大,生產成本高,工作效益低。

設計理念。白酒混濁原因:低度白酒生產過程中普遍存在酒液呈現乳白色混濁,白酒透明度低等現象。

據實驗表明,引起這種混濁現象的物質主要是由於酒中所含的高階脂肪酸酯類過多引起的(這是指碳元素為16—18的脂肪酸乙酯,如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞酸乙酯等)。

高階脂肪酸的特性:能溶於酒精,而不溶於水,它隨著酒精濃度和溫度的降低,其溶解度亦相應變小,達到一定程度時(如溫度低於-10℃),高階脂肪酸酯類將因溶解度降低而析出,從而引起混濁。

解決白酒混濁的技術措施:冷凍過濾法去除白色絮狀物。

把酒液溫度降至零下,酒液中就會出現白色絮狀物,析出結晶,然後在低溫條件下進行過濾,除去沉澱物,得到澄清透明的白酒。

工作原理 直接將原酒通過兩級交換器進行製冷,由螺桿製冷機提供冷量,將22℃左右的液體直接降溫至-10℃,降溫後的液體再經過濾機進行兩級過濾,從而達到澄清之目的。

21樓:老龍頭

酒廠常用的過濾機有矽藻土過濾機和超淨過濾機。

過濾效果不好,應該更換矽藻土或過濾板(膜)。

細菌,酒廠用的過濾機都不可能濾除,除非藥廠用的特種過濾機。

有一種情況,過濾後,如果酒的溫度太低,香味物質會溶解度降低,也會呈現失光、渾濁現象,不過加熱後,會重新透明。

另外,調酒用水的硬度高,一段時間後,也會發生鈣鎂與酸反應,形成失光、渾濁、甚至沉澱。

22樓:人從眾裝置

是白酒過濾之前本來就存在這種絮狀雜質?你可以找你們裝置的生產廠家諮詢一下,或者讓他們技術幫你們看一下,到底是問題出現在那一塊。

23樓:網友

可能是溫度低的原因。

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