1樓：匿名使用者
冬天來了，又到了板栗大量上市的季節，板栗有很多人體所需的維他命微量元素，又叫千果之王！生吃爽脆，熟吃香甜，但是大家都知道栗子好吃皮難剝，今天就給大家分享一個板栗輕鬆去皮的小妙招，一起看看吧！
妙招一：鹽開水浸泡法。
我們平時燉湯或者做菜需要用到板栗的話，就建議用這個方法，把新鮮的栗子清洗乾淨後，在栗子殼上用刀或者剪刀劃開一個十字花刀，一定要劃大一點，然後把剛燒開的鹽開水倒進去浸泡5分鐘，趁熱去殼，這樣處理過的板栗就可以輕鬆去皮啦，省時又省力！
妙招二：敲打法。
這個方法主要針對糖炒栗子，有的時候在外面買到的糖炒栗子難免會遇到沒有開口的，這個時候我們可以把栗子放入一個牢固的袋子裡，然後在地面或者桌子上敲打幾下，開啟袋子會發現栗子被敲出很多裂紋和肉殼分開的板栗，這個時候你就可以盡情享受美食啦！
買回來的栗子，這樣處理不管是烹飪，做點心還是直接吃都可以輕鬆去皮啦！再也不用擔心剝栗子剝到手痛啦！
2樓：匿名使用者
秋季板栗香，現在正是吃板栗的好時候，板栗被稱為“千果之王”，也有“人參果”之稱，栗子中富含豐富的蛋白質、脂肪、維a、b、b2、c等多種維生素，鈣、磷、鐵等豐富的礦物質和微量元素，營養豐富，有健胃利脾，保護心腦血管、通腎益氣等輔助效果。
板栗好吃，但是皮難剝，那麼有什麼好的方法來去皮呢？下面分享我的方法。
清蒸板栗仁（目前發現的最巧妙的剝皮方式，板栗仁比較完整）
推薦理由：往常我們吃的最多的是糖炒板栗，雖然好吃，但是也容易上火，而且很多時候還是比較難剝，毛毛粘在栗子肉上很是“討厭”，剝起來麻煩，就不想吃了！
今天教大家的辦法，可以相對完整的把栗子剝出來，原汁原味，剝出來的栗子仁可以製作成栗子餅、栗子八寶粥、烹飪炒制菜餚也是非常棒的。
食材：板栗：一斤，清水：適量。
製作步驟：1、板栗清洗乾淨，擦乾水分。
2、在板栗的背上。
深深切上一道。
小心不要劃到手。
3、蒸鍋內放水，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘。
左右。4、可以發現在蒸煮過程中，栗子自然開口，自動與皮分離開來。
5、蒸好以後，趁熱剝出栗子仁。
直接吃或者煮粥、做餅、烹飪都可以喲。
tips：乾貨看這裡！
1、我的板栗比較大顆，蒸了30分鐘，如果是小的錐慄可以蒸20分鐘左右。
2、板栗熱的時候比較好剝，所以要趁熱操作喲。
3、如果想吃糖烤板栗，也可以刷上一些糖水和橄欖油，烤箱200度烘烤5分鐘即可。
切口越大，越好剝。
所以下手不要太溫柔喲，一刀基本切到底，但是不切斷即可。注意安全！板栗小知識：
我們看到的板栗是比較光滑的。
褐色的殼。其實你或許不知道的是真實的它，本身外面會有一個。
刺刺的大外殼。
必須用專門的工具開啟，戴上手套把板栗剝出來，所以他們剝板栗還是很辛苦的，致敬背後為我們餐桌上的美食默默付出的人們。
我的號也分享了3款板栗美食，更有軟糯好吃、隔夜不硬的板栗餅製作方法，歡迎拔草製作！
3樓：帳號已登出
操作方法。
第一個要教大家的竅門，適用於糖炒栗子，這樣炒出來的栗子外殼是比較硬一些脆一些的。這一個厚一些的食品袋子，將糖炒栗子放進去。
用手抓住塑料袋子的兩頭，朝著桌面摔打幾次，隔著塑料袋用手揉搓揉搓，開啟袋子，完整的栗子出現在你面前了。
再教大家一個快速剝水煮栗子的竅門，水煮栗子如果用拍打法的話，你只能讓栗子在殼裡變得碎碎的，煮之前把栗子切一個十字口，煮好後把栗子裝進食品袋裡，開啟冰箱放進去。
一個小時後，把栗子取出來，趁著涼颼颼的衝著桌面也是這樣摔打幾次，開啟食品袋，輕輕一剝，栗子完整出現，是不是很簡單啊？
栗子開口小妙招
4樓：青檸姑娘
雙刀：需要兩把菜刀，一把將栗子固定好，再用另一把輕輕砍一下，即可開口。瓶蓋：
準備一個礦泉水瓶蓋，將栗子放入瓶蓋，刀放栗子上面，用工具輕輕敲擊刀背即可。剪刀：用剪刀對準栗子，輕輕壓一個剪刀印。
剪的時候，上下保持同一力度，即可開口。栗子開口器：把乾淨的栗子放入開口器，用手輕輕一夾，開口器即可完成栗子開口。
1、雙刀：需要兩把菜刀，一把將栗子固定好，再用另一把輕輕砍一下，就可以開口。
2、瓶蓋：準備一個礦泉水瓶蓋，將栗子放入瓶蓋，刀放栗子上面，用工具輕輕敲擊刀背即可。
3、剪刀：用剪刀對準栗子，輕輕壓一個剪刀印。剪的時候，上下保持同一力度，即可開口。
4、栗子開口器：把乾淨的栗子放入開口器，用手輕輕一夾開口器即可完成栗子開口。
剝栗子小竅門
5樓：万俟柏
1、用太陽曬栗子。
把頃手虛要吃的栗子放在太陽中曬一段時間，栗子的外殼會裂開，用手輕輕剝開即可。
2、用筷子攪拌。
將栗子切開，把殼去掉後放到盆子裡，用水浸泡一段時間，時間不能太長，用筷子攪拌一會，栗子的皮就會與慄肉脫雀燃離。
3、用微波爐加熱。
把生栗子用剪子把外面的殼剪開，接下來在微波爐中加熱一分鐘，栗子皮和栗子會自動脫離。
4、泡在開水裡。
把栗子洗乾淨之後放在容器裡，放一點鹽，浸沒在開水裡，用蓋子蓋好，過了幾分鐘後，把栗子拿出來之後切開就可以讓栗子殼一起脫落。
以上就是為大家介紹了剝栗子皮小妙招，希望能幫助到大家。
剝栗子的方法
6樓：米粒聊娛樂休閒
快速剝板栗的方法如下：
工具／原料：剪刀、砧板、菜刀、盆、開水、瓶蓋。
1、板栗買回來後，放到陽臺上晾2-3天，可以讓裡面果肉水分蒸發掉一部分，使得果肉和果皮之間可鬧磨以產生一定的間隙。數啟。
2、晾曬好後每一個板栗用剪刀劃開一個口子。
3、沒有剪刀也可以直接用菜刀砍，砍的時候我們在板栗下面放一個塑料瓶蓋，這樣板栗就不會亂跑了，也不用擔心砍到手了。
4、切好口子後，放到盆中，加入滾燙的開水，這裡要注意，一定要剛燒開的開水，這樣溫度最高，開水可以多加一些，沒過板栗5釐米以上，然後讓板栗浸泡在裡面。
5、浸泡到開水不燙手時，就可以開始剝板栗了。
6、泡過後的板栗連皮帶殼非常輕鬆的就剝下來了。用開水浸泡可以讓板栗殼變軟，剝起來就不會費力了，裡面的皮被開水浸泡後也會發脹變得容易脫落，就可以非常輕鬆的剝下來了。
7、板栗剝出來後將它浸泡在水裡，長時間和空氣接觸就會發生氧化，會導致板栗變黑，不過因氧化而變黑的板栗是可以吃薯彎如的，只是外表難看了一些。
7樓：網友
栗子剝殼的方法有：
1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。
2、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫冊沒加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
3、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。純滑。
4、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其州褲納冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、使用剝栗子器：將栗子器放到栗子的中間劃出一道口，隔開即可。
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