1樓：濛濛細雨小雪
以下是幾個簡單的夏季吃比較好炒菜：
一、番茄炒苦瓜。
苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
此菜極富營養，味道鮮酸略苦，清口去火，適於夏天食用。
二、雜菇苦瓜。
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。
三、酸辣土豆絲。
1乾紅椒切絲，土豆切絲後用水浸泡，蒜切片。
2炒鍋上火，燒熱後加適量植物油，油熱後，放入花椒、乾紅椒絲、薑絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可。
方法簡單吧。希望你們愛吃。～～
2樓：匿名使用者
茄子放鍋裡蒸熟，鍋裡放上油大火放蒸熟的茄子，用鍋鏟搗碎，放上鹽和雞精，出鍋就行了，很美味的哦。
什麼家常菜好吃,而且做法簡單,材料也簡單.
3樓：love夜紫蘭
肉茸豆腐：
把買回來瘦肉切碎，再把豆腐切成小塊。，把肉碎和豆腐一起倒下去，然後加5勺蠔油，再加大半碗水，加些許鹽巴。等肉和豆腐熟了後，撒一些蔥花就完工了。
絲瓜炒蛋：把雞蛋攪勻，把絲瓜切成絲瓜粒。，然後再放絲瓜粒（要放在雞蛋上面）。加了小半勺鹽之後，把絲瓜蛋反覆翻炒，熟了之後就完工了。
韭菜炒蛋：把雞蛋攪勻，將韭菜切碎。在鍋上加了油之後，把攪勻的蛋倒下去，然後把碎韭菜放在蛋的上面。加了小半勺鹽之後，把韭菜蛋反覆翻炒，熟了之後就完工了。
4樓：網友
我不知道這個才叫什麼，告訴你怎麼做吧。
土豆、尖椒、火腿腸（一元一根的就ok了）、蒜土豆切成片，火腿腸切成片、尖椒切成絲或塊都行啊，剝幾瓣蒜，切成片。
向鍋裡倒油，先抄一下土豆片，看差不多熟的時候，將切好的火腿腸、尖椒、蒜、一起倒入鍋中，炒熟為止。別忘了加鹽！
幾種簡單的菜的做法
5樓：匿名使用者
鮁魚燉土豆。
口味特點：鹹鮮軟糯。
需要食材：鮁魚、土豆、大蔥、生薑、大蒜。
需要調料：鹽、味精、白酒、雞精、醬油、米醋、老抽。
製作方法：1、土豆去皮沖洗乾淨，切成滾刀塊。大蔥洗乾淨切成蔥段，姜切成薄片，大蒜去皮拍碎。
2、鮁魚宰殺乾淨，切成大小均勻的段。
3、炒鍋上火放入少許油燒熱，放入八角、蔥段、薑片炒香，再放一點十三香提味，烹入白酒去腥，加入少許醬油炒香。
4、加入適量清水，放入少許鹽、味精、雞精、米醋調味，少許老抽調色，大火燒開後放入鮁魚，開鍋後撇去浮沫，燉10分鐘左右時放入土豆塊，蓋好蓋子，燉15分鐘左右，放入拍蒜，大火收汁即可。
製作要領：鮁魚比較腥氣，白酒要多放一點，燉的時間稍長一些。
有什麼簡單好吃材料又常見的菜？
6樓：度小史
既便宜又簡單還好吃的菜不少，相對而言蒜薹、土豆、白菜、洋蔥等是比較便宜，土豆是家家戶戶常吃的菜之一，它可以做出多種味道，有麻辣味、酸甜味、原味等，以下幾種做法很家常地道，值得學習 擁有。
橄欖菜土豆絲】
【開始製作】——
選一個土豆，清水洗乾淨去掉外皮，用刀切成均勻的土豆絲。放入涼水中清洗三次，到沒有澱粉為止。
超市買一瓶橄欖菜，開啟後放入碗中備用。
20克生薑和30克大蒜放在案板上，用刀切成均勻的絲裝盤備用。
起鍋燒油，油溫五成熱，放入生薑和蒜。炒出香味兒後，倒入土豆絲大火翻炒，放少許食鹽雞精、白糖、翻炒幾下就可以出鍋了。
特點：是香醇可口、脆嫩入味、做法簡單、老少皆宜。
西紅柿土豆片】
【開始製作】——
取一個西紅柿，倒入100℃的水，剝掉外皮，切成小的滾刀塊。
20克生薑和30克大蒜放在案板上，用刀切成均勻的片裝盤備用。
取一個土豆，清洗乾淨去掉外皮，切成均勻的薄片，裝入盤中備用用。
起鍋燒油，油溫五成熱，倒入生薑片爆出香味，倒入土豆片大火翻炒，土豆片快熟時倒入西紅柿、白糖、生抽、少許香油就可以出鍋。
原味土豆條】
【開始製作】——
取一個大的土豆去皮，切成均勻的粗條，鍋中燒水，水開後倒入土豆條，燙熟撈入涼水中浸泡。
20克生薑和30克大蒜放在案板上，用刀切成均勻的絲裝盤備用。
起鍋燒油，油溫五成熱，倒入生薑爆出香味，倒入土豆條大火翻炒，土豆條快熟時倒入青紅椒、西紅柿、白糖、生抽、少許香油就可以出鍋。
結 語這就是簡單材料，有好吃的做法，土豆天天見，可以說做到天天吃，雖然是隻是土豆但，有不同的味道，做出不一樣的感覺，不妨試著親自操作，味道還是很棒的。
朋友們，請問您有什麼好吃的做飯呢？歡迎在下方交流討論。
7樓：劉如意意
蒜薹、土豆、白菜、洋蔥，茄子，辣椒等這些都是簡單好吃的材料，原味土豆條、西紅柿土豆片、乾煸青椒、炒白菜這些都是簡單好吃的常見菜。
8樓：網友
下面簡單說下幾個材料簡單又比較好吃的家常菜：鹹蛋黃豆腐、麻醬菠菜、咖哩雞如土豆、洋蔥炒牛肉、爆炒圓白菜。
9樓：劉心安兒
比如說有酸辣土豆絲，涼拌菠菜，拔絲紅薯，地三鮮，肉炒腐竹，紅燒茄子，西紅柿炒雞蛋等等，都非常的美味。
10樓：美倪倪影視娛樂
一，涼拌蘿蔔絲。
首先把蘿蔔去皮切成絲，用適量的鹽醃製20分鐘左右，用清水沖洗擠幹水分裝碗。碗里加入適量的糖 、生抽、紅醋、橄欖油、香菜攪拌均勻即可食用（喜歡吃辣的朋友可加點辣椒油更美味）。這道涼拌蘿蔔絲開胃又爽口特下飯，而且是不要**就可製作的冷盤。
二，蝦仁蒸蛋。
首先上蒸鍋燒開水，把蝦仁剁碎加少量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒醃製五分鐘左右，切好榨菜蔥花備用。在碗裡倒入三個雞蛋，加少量的鹽打散雞蛋液加入蝦仁攪拌均勻蓋上保鮮膜。蒸鍋水開放入雞蛋碗蒸十分鐘左右即可出鍋，撒上蔥花、榨菜、橄欖油生抽即可食用（如果不加蝦仁六到八分鍾即可出鍋）。
11樓：星野弈明
土豆，土豆很常見，可以爆炒土豆絲兒，只需將土豆切絲，可以再加點辣椒就好了，材料簡單又好吃。
12樓：阿星的時光機
手撕包菜，將包菜用手撕成小片放在清水中淘洗瀝乾，然後鍋裡倒油放入少許渾油，當油熱了之後將包菜倒進去再加上調料，爆炒出來非常好吃。
13樓：小百里解答
我覺得就是涼拌黃瓜口感是特別不錯的，然後非常的清脆，非常的好吃，口感也特別的美味，特別香辣可口 ，也是很多人喜歡的美食。
14樓：愚喬啊
簡單好吃又常見的菜，有油麥菜，上海青，白菜，蘿蔔，土豆。它們的做法也大致相同，直接切碎，然後在油鍋中炒熟即可。
誰知道簡單好做又好吃的外國菜的做法啊
蝦皮茄子煲 做法 1 茄子切成條狀，油鍋燒七成熱時放入茄條炸至變硬撈出備用 2 胡蘿蔔 青紅椒 蔥 姜切絲，蒜切片，香菜切末備用 3 油鍋炒香蔥 姜 蒜，加入豆瓣醬炒出紅油後加入胡蘿蔔絲炒制，再加入炸好的茄條，炒二分鐘後加入紅椒絲4 把炒好的茄條倒入砂鍋裡上面撒上一層蝦皮，放入灶上燒製十分鐘，點上香...
不知哪些菜做法簡單又美味？別提煮麵煮粥，蛋炒飯，蛋炒番茄，吃吐了
壽司 大米蒸熟後拌醋和鹽，涼後鋪海苔上，配菜放中間 用簾捲成筒狀切段 澆魚子醬 悶蛋 打雞蛋放蔥末 鹽攪拌，油熱後下雞蛋，有點熟後鏟鍋底，加油反覆兩次，等底下蛋熟後，把盤子扣在鍋上翻面即可 冷盤 拍黃瓜 涼拌三絲 松花皮蛋等 熱菜 酸菜魚 青椒肉絲 炒回鍋肉 紅燒肉等，菜心炒蛋 苦瓜炒蛋 菠菜炒豆腐...
豆腐菜怎麼炒好吃又簡單，豆腐可以炒什麼菜
1 10 將豆腐切成6釐米長 4釐米寬 釐米厚的片。2 10 青蔥洗淨切寸段，蔥姜洗淨切末。3 10 紅辣椒洗淨去蒂去筋膜，切塊。青椒也同樣處理。4 10 木耳泡發後切片。5 10 取小碗，放澱粉10克，加少許清水，調勻備用。6 10 鍋內下油15克，待油溫燒至7成熱，7成熱即手放油上有明顯的熱度時...