1樓：小新情感交流
做法甜不一定非要裱花，看個人喜好。有時候戴上也好看，有時候不戴也好看，就看情況。
2樓：我愛蘇酥糖
做法式甜點不一定要會裱花，如果自己吃不會裱花也沒什麼，是那個意思就可以了，沒必要較真，但是如果是西餐廳，做法式甜點一定要會裱花，否則就法式甜點失去了靈魂了。
3樓：方文豔
法甜或西點等都是需要會裱花的！因為裱花可以讓甜點更美觀！讓人更感覺更有食欲法式甜品不一定非的會裱花，不過裱花是基本功，藝多不壓身嗎，最好是要學會它。
4樓：美女的糖醋里脊
裱花好看、有儀式感、所以生日蛋糕需要裱花。但平常用不著，如果想吃蛋糕了就烤乙個直接吃，如果饞忌廉了，就買一盒打好了接盆吃，那樣更過癮。我覺得自己在家裡怎麼都無所謂，除非你想做來送，或是請人來家裡做客。
5樓：網友
櫻桃酸奶凍芝士蛋糕【用 料】忌廉乳酪 200克 濃稠酸奶 180克 淡忌廉 180毫公升 奧利奧餅乾 80克 黃油 50克 檸檬汁 15毫公升 白葡萄酒 15毫公升 吉利丁片 10克 白砂糖 40克 櫻桃 300克 裝飾 少許。
做 法克吉利丁片提前用冷水泡軟，80克奧利奧餅乾裝保鮮袋，用擀麵杖敲碎，黃油微波爐叮至融化。
2、將300克櫻桃洗淨對半切開，去核，一部分用於裝飾，取一部分切成都小丁待用。
克黃油和80克餅乾末混合攔勻，放入方形模具底部（用了無底的慕斯圈，外面套了乙個模具墊底，用活底模會方便些）用勺壓平整，放入冰箱冷藏待用。
4、將200克忌廉乳酪室溫軟化或隔熱水軟化，記得水溫不能太高，然後用打蛋器打至順滑。
5、忌廉乳酪中加入40克白糖，攪打均勻，繼續加入檸檬汁15毫公升，白葡萄酒15毫公升（可用朗姆酒兌少許清水替代），濃稠酸奶180克，繼續攪打至順滑狀態。
毫公升淡忌廉用微波爐加熱三十秒至溫度60度左右，或者淡忌廉隔稍熱的水，放入泡軟的吉利丁片，使其充分融化，然後放一邊冷卻至低於體溫。
7、淡忌廉吉利丁液過篩至步驟5中的芝士糊中，再次攪打順滑。
8、將切碎的櫻桃肉碎拌入到芝士糊中拌勻。
10、芝士糊填滿模具，將芝士糊震平整些，去掉表面氣泡，然後放入冰箱冷藏四個小時以上。
11、然後用電吹見來回吹四壁，脫模。蛋糕表面用櫻桃與松枝、小紅豆裝飾即可，櫻桃酸奶凍芝士蛋糕完成。
小貼士】 配方的量是6寸活底蛋糕模的量，這裡用了三能無底慕斯方模（，方子的用量可以做兩個這樣大小的凍芝士。櫻桃也可以換成士多啤梨，一樣是美美的。
6樓：不能夠
做法式甜點的話，也不一定就要會裱花。
只要你做出來的甜點好吃就行了，那個裱花只不過是外在的用來裝飾的東西而已。
你可以學習怎麼做好裱花，學了之後，肯定會是錦上添花的。
7樓：神全能導師和情感醫生
我覺得做法式甜品不一定非要會裱花，不過裱花是基本功，最好是要學會它，這樣你才能做出更好吃和更好看的法國甜品啊！
8樓：看看了哈哈
做法甜不一定要學會裱花，可是如果做張錶花的話，會非常的漂亮，讓人更有食欲。
9樓：僂迓趑解
做法式甜點，我覺得一定要會裱花。
首先，法式甜點做工比較精細，人吃起來的感覺非常細膩，平滑入口即化的感覺在樣，別具匠心的做工中透露著做法的精細。所以配有一定量的表發可能更能凸現法式甜點的揉和成分。
其次，法式甜點更適合戀人之間的相處，在他們兩個人在一起相處的日子，共識晚晚餐的時候，可能更需要一些點綴，像這樣的表化就能起到作用。
10樓：網友
做法甜不一定要裱花，如果要裱花只不過是好看而已，這個看自己了，想要裱花就要，不想要就不要，根據自己而定。
11樓：ok就可
做法甜需要會裱花，這樣做出來會很漂亮，法甜裱花和不裱花外**起來差別很大。如果不會裱花，可以學習一下。
12樓：勵夢桃
做法，田可以需要做裱花，也可以不一定要做表，還因為它就是乙個甜點食品，裱花只是乙個裝飾好看而已。
13樓：名字被風扇吞了
做法甜點裱花只是增加美感，要看在什麼場合吧，如果自己吃的話。特別有儀式感那就裱花，如果沒有儀式的就不用吧。
14樓：布楣花
看不懂你的提問，我理解到做法式甜品，一定要會裱花嗎？如果理解正確，做法式甜品不需要會裱花，如果是會裱花，做出來的作品會更精致，做正宗好吃好看的法式甜品不再是難事兒，隨手拈來。
15樓：贊紳
法 甜 是一種甜品，屬於一種甜點～做法甜裱花是因為為了能夠使這個甜品甜點更加美觀，因為裱花也是一種工藝流程，目的也是為了能夠為這個甜品得到錦上添花的作用～所以做法甜裱花無非就是因為這個甜品製作流程的需求。畢竟食品如果在顏值上能夠乙個很好的品相自然能達到消費者挑剔的審美觀及青睞，也更能夠招攬顧客吸引顧客使顧客有那種消費衝動的心理。那麼生意自然就會紅紅火火。
生意好了，店家商家自然就財源滾滾來。
16樓：伯憶彤
不是，裱花是在裱花間，法式甜品的製作是需要用到烤箱的，不能設定在裱花間，溫度太高了，但是法式甜品的裝飾是在裱花間完成的。
17樓：江淮一楠
做法甜，在中國市場一定要會裱花，給人以生活美美的感覺。也可以不用裱花，略顯單調，根據自己喜好決定。
18樓：桐欣欣
做法事的甜點那當然一定要裱花了。因為法國代表的是浪漫法國就有一種浪漫情節花代表著浪漫所以做甜點的時候肯定是要裱上花的。
19樓：桑北靖
做法甜一定要會裱花嗎？這個不一定，看你會不會，如果會的話就可以，如果不會的話就不用標了。這個就是經常聽話更好看。
20樓：網友
我覺得做法式甜品不一定非的會裱花，不過裱花是基本功，藝多不壓身嗎，最好是要學會它，這樣你才能做出更正宗更好看的法國甜品啊！
21樓：春涉
做甜點，裱花是為了外表好看不一定非要裱花。
22樓：糊大兔
我個人覺得不一定吧，裱花的花只是看著樣子好看，自己不介意的話什麼樣子都可以。
23樓：幽谷百合
做法甜不一定要會裱花，只要味道差不多，外觀不重要。
24樓：網友
做髮帖一定要會變化，對的做法是天帝一定會做變化，這樣做出來非常好看，如果你做的肯定好吃，但是不好看也沒人買，所以說這個外表作用是很重要的，法國甜點就是這個特點，所以說做法是甜點，一定要做回裱花，把花裱的非常漂亮**來看，就是乙個好看的。
法式甜品和韓式裱花都是裱花間製作的嘛？
25樓：微笑啦啦
不是，裱花是在裱花間。
法式甜品的製作是需要用到烤箱的，一般是西點間。
26樓：河北新東方烹飪學校
西點部門一般分為裱花間，甜品間，烘焙間。如果店面小，可以把裱花和甜品放到一起，因為烘焙間溫度較高。
27樓：儔僥由儐
王森學校翻糖和韓式裱花課程一起學，不就不用糾結了麼，不過有裱花基礎學翻糖更快些，這兩個市場各有不同，但都會做不就多一分手藝和就業機會了麼，反正技多不壓身吧。
甜品學徒兩年什麼都不會，只會基本裱花……發生了什麼事情
28樓：淡水羅蔔
老闆不認真教唄，只會讓你打白工做雜活而已。不要相信了，學徒就是這樣的，老闆只是以很少的錢找乙個打雜的。一般他們只會教自己人的，不教外人的，真教會了徒弟，不得餓死自己了嗎？
29樓：匿名使用者
沒有基礎的話，可以先去培訓學校學習，學校裡老師教授的知識比較全面，而且也是在全心全意的教你，比起在店裡學徒要好的多了，在店裡師傅忙著工作教不了多少知識，而且也不會畢生所學全部交給你，在學校就不一樣了，學習兩年制的，畢業後就可以直接上崗工作，而且各方面都學的全面。
30樓：咘咘
應該有很多，你可以到馬路上沿著大街走走，他們一般會在門口貼招聘啟示。
學西點的時候要學烘焙和裱花嗎？只是一種還是都學呢
31樓：安徽新東方烹飪學院
都學，西點不只只只學烘焙和裱花，還學韓裱，翻糖，以及法式甜品，還有英式甜品………還有很多你都會學到。
32樓：安徽美味小吃西點學院
西點中包括學這些。
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人。
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如。
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
33樓：安徽新東方烹飪學院
不是只學一種，都學。西點裡面不止包含了烘焙和裱畫，還包含了翻糖和糖藝。
34樓：合肥歐公尺奇西點學院
學習西點就業前景好，工作環境好，工作待遇也不錯，前提是你技術要學到位，所以選擇一家專業的機構很重要。師資力量要好。教學資質要深厚。
學好技術。找得到工作，，慢慢提公升自己的能力，以後還可以自己開店當老板。一技在手。萬事不愁。走到**都可以創就業。
35樓：安徽新東方烹飪學校
西點都包括這些，還有法甜和翻糖等等。
36樓：普立
學西點是烘焙和裱花都學。
37樓：來自秋浦河顏如舜華的芥藍
都會學的，西點的種類很多。
38樓：合肥歐公尺奇西點學院
都有的這個都包含在課程裡的。
39樓：兵奕
都可以呀，只要你有心，萬事皆可成，這裡不做單個選擇。要相信自己。有些時候吧，不逼自己一把，怎麼知道自己不行呢！
嗯對，就是這樣，非要選擇的話還是去長沙新東方烹飪學院吧那裡有答案喔！
40樓：網友
我在新東方學的時候是都學的，西點包括烘焙和裱花的。
41樓：安徽新東方蠟筆
都會學的，西點的種類很多，你可以多去幾個學校看看。
淡忌廉可以做法甜嗎？
42樓：印靖琪
有很多法式甜點都是用淡忌廉做的，像是提拉公尺蘇、莫斯蛋糕，以及最常見的蛋撻也算是法式甜點，同樣是用淡忌廉做的。
甜點算西點行業裡的嗎？西點行業裡都有什麼專業，甜點算裱花嗎？
43樓：呼市新東方烹飪學校
算西點的，西點的英文名詞為baking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品。
西點可以做主食也可以做點心。
總的來說，西點是森唯麵包類蛋源春猛糕類點心的統稱(冷食也算)。
西點分甜鹹。土司、餐包、三明治、漢堡包、雹橋酥餡餅等，都叫西點。
生日蛋糕忌廉怎麼打會硬可以裱花和動物,我直接用甜忌廉打時間不夠不行打久了還是軟的?是材料的問題嗎?
44樓：匿名使用者
忌廉打發打硬不是拆褲時間長就可以的，還孫公升需要有速度，太旅凱簡快或太慢不行。上來就特別快也不行，要逐漸加速，打起來一些後就要加速打了這樣就能打硬。
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不一定，也可以使用奶油霜 為什麼裱花都用白豆沙 豆沙裱花調色更好一些，花型更豐富 用紅豆沙裱花立不起來太重了，白豆沙和紅豆沙有區別嗎 白豆沙顏色白更適合裱花，要買裱花用的豆沙 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韓式裱花的區別 白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不瞭解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量新增。...
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