1樓：匿名使用者
馬上就要正月十五元宵節了，元宵節的習俗還是比較多的，比如說看花燈猜燈謎，吃湯圓等等，但是大家經常吃湯圓，你真的會煮嗎？今天就來跟大家分享一下，如何煮出特別美味的湯圓兒。
煮湯圓時，不要直接下鍋煮，還需記住這幾步，湯圓更q彈入味。
1、輕輕捏。
一般來說我們在購買湯圓的時候，基本上都是從超市裡面購買冷凍的湯圓，所以說我們在煮湯圓的時候下鍋之前最好是撕開包裝袋，先用手輕輕捏一下湯圓，是湯圓的表皮上出現裂紋，這樣在煮湯圓的時候才不會出現夾生的現象。
2、開水下鍋。
好多人在煮湯圓的時候都分不清到底是開水下鍋還是冷水下鍋呢，其實煮湯圓的時候最好是將水燒開之後，然後再放入湯圓，然後放入之後立即用勺子輕輕的攪拌一下，保證不出現糊鍋的現象。
3、慢火煮。
一般來說我們在煮餃子的時候，為了防止餃子破皮要大火煮蛋是在煮湯圓的時候則不一樣，等到大火將湯圓煮上來之後，我們一定要改成小火，要不然湯圓就會在一直翻滾狀態當中，這樣很容易使湯圓而出現夾生的現象。
4、加冷水。
在煮湯圓的時候，大家最好是每燒開一次加入一點涼水，這樣可以使鍋中一直保持似滾非滾狀態，這樣大約開鍋2~3次之後就可以出鍋了。
5、勤換水。
我們大家都知道湯圓是用糯公尺粉做成的，所以說在煮湯圓的時候如果煮一兩鍋之後，裡邊的湯就會變得非常粘稠了，如果大家想繼續住的話一定要換一鍋清水，否則很容易會出現糊鍋或者是夾生的現象。
6、快出鍋。
在湯圓煮好之後，他家如果想讓它們不出現粘連的現象，最好是舀出放在乾淨的涼開水當中，這樣煮出來的湯圓非常的q彈而且也不容易出現粘連的現象。
2樓：萌櫻沐兮
煮湯圓。的時候，一定要等水燒開了之後，再把湯圓放在鍋裡面，接下來就可以用勺子慢慢的推開，一定要注意輕輕的攪拌。
這樣做也就是為了讓湯圓不。會。
3樓：夕萊
煮湯圓一定要攪拌，因為這個可以防止湯圓黏在一起影響它的形狀，所以這個最好是在煮的時候把它攪拌一下可以防止粘連。
4樓：初巨集義
要攪拌，否則他。會粘粘在一塊，但是也不能一直攪，攪拌開就不用管，等它一直煮好就可以了。
5樓：環靈楓
唐嫣是不需要攪拌的節奏，相關的再諮詢一下就。
煮湯圓的時候要加水嗎？
6樓：無雅詩
湯圓好吃卻不容易煮好，稍微不注意就會煮破，下面來看看正確的煮湯圓方法步驟：
首先我們要在鍋中把水燒開湯圓再下鍋，因為冷水下鍋不僅湯圓容易破皮，而且還會出現湯圓粘到鍋底的現象。
湯圓倒入老知之後我們再用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底，這裡很多人會問冰凍的湯圓是直接下鍋還是等它化開了再下鍋呢，建議大家伏租直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。
等到水沸起來之後我們再轉中小火。
接著在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。
等水再次沸起時，再加入少量的涼水，然後繼續等水沸起，我們根據湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。
好了煮好了，我們現在將湯圓盛出來完整，很有食慾。
相信很多人都會有過這樣的尷尬，那就是歡天喜地的去煮湯圓，最後煮出一鍋粥，其實做任何事情都是有技巧的，只要是你掌握了正確的方法，一定也能煮出一鍋漂亮的、侍廳消不破皮、不露餡的湯圓。
煮湯圓除了放水和湯圓還要放什麼？
7樓：乾萊資訊諮詢
牛奶搭配湯圓更適合孩子們食用，加入牛奶的湯圓有一股淡淡的奶香味，不僅可以吃到軟糯的湯圓還能喝到熱熱的牛奶，豈不是一舉兩得。 推薦做法： 材料：
純牛奶240毫公升、白糖30克、湯圓1袋 步驟： 燒開放湯圓(無須解凍)，湯圓浮起後再加少量水，煮湯圓到浮起，撈起湯圓用冷水泡著，備用。 碗里加白糖，牛奶混合在一起用電磁爐燒開倒入碗裡，最後加入煮好的湯圓6---8顆，即可。
醪糟和湯圓可以算的上是乙個比較經典的搭配了，醪糟中含有多種酶，能助消化、活血補血，搭配q軟的湯圓好吃又營養。 推薦做法： 材料：湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。
細砂糖2大匙 步驟：取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。 在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
將蛋打入小碗中打散備用。 待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
煮湯圓除了放水和湯圓還要放什麼？
8樓：網友
不用再放別的東西了！
煮湯圓的小技巧。
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、加冷水。湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
9樓：oo正義的使者
甜湯圓的話，南方這邊有公尺酒煮湯圓，還是不錯的。
但一般情況下是什麼都不放，因為放了會浪費，湯圓不進味。
假如你是速凍湯圓 先把水燒開，倒進裡面煮，煮的時候拿東西拌一下避免黏鍋，煮到浮起來就可以吃了。
10樓：匿名使用者
就那樣煮啊 放水到鍋裡燒開了水把湯圓倒進去 煮個幾分鐘 可以放點糖 隨自己口味。
11樓：匿名使用者
啥也不要放了。就水和湯圓。
12樓：匿名使用者
放水放點姜，放點火，放點心思，放點回憶，放點笑容，放點時間，水開就放糖，喜歡鹹的就放鹽，喜歡苦的就放點蓮公尺，喜歡酸的就放醋，喜歡簡潔的我就閉嘴了哈！哈！
13樓：木瀆煎茶
如果是沒有陷的湯圓還要放糖，如果是有陷的可以加點甜公尺酒，或者是桂花糊。
14樓：樸恩宥
什麼都不用放了，你就直接水開了以後吧湯圓放進去就可以了。
15樓：網友
如果沒有特別的 可以再放點醪糟和紅糖 口感也不錯的。
16樓：左右我
煮的時候看著點兒 別煮壞了。
17樓：桃紫龍
可以放點姜來調味，還有糖吧。
18樓：文庫大白白
沒有了 坐等吃它 嘿嘿。
19樓：大愛exo麼麼噠
糖。。。啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊。
湯圓一定要等水開再下鍋嗎？
20樓：一花一世界
你好，熱水，最好是開水。如果用冷水下早悶轎鍋，冷凍過的湯圓，沒法通過高陸肆溫迅速凝結其表層的糯公尺皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發生煮爛、露餡的現象，而開水罩態下鍋煮湯圓就可達到這個目的，因此煮湯圓的正確操作是開水下鍋。鍋內倒入多一些水，水能多不要少了，水加的不夠很容易粘連在一起把湯圓粘破皮，蓋上鍋蓋大火燒開。
開鍋後下入湯圓，用鏟子沿著鍋邊輕輕攪動，以防粘鍋底，繼續蓋上鍋蓋煮開，再次開鍋後要點一碗涼水，這樣可以使湯圓受熱均勻。
煮湯圓為什麼要往鍋里加水
21樓：乾萊資訊諮詢
是為了煮出來的湯圓皮會更有韌性，不容易散餡兒，而且裡面的餡兒也會越煮越香，吃起來香濃不黏牙。
煮湯圓時，最好的方法就是中途加2~3次水，加的水量不用太多，一點點就可以，但是一點要是冷水，最好是冷開水。
第攜蘆一步，將湯圓先裝好放在一旁，然後起鍋倒入足量水，將其冷水倒入鍋中，再開大火煮制。
第二步，大火煮至沸騰後，繼續大火昌蠢煮1分鐘，此時往鍋中加入1/2小碗涼白開，再繼續大火加熱；等到鍋中的水再次沸騰時，立即往鍋中再加入1/2碗涼白開，這樣重複加入2~3次涼白開後，轉中火加蓋煮制。
第三步，等到鍋中的湯圓全部浮起後，即可關火，放入少許辯迅帶蔥花，即可盛出晾涼享用。
煮湯圓怎麼樣才算煮熟了？煮湯圓時它怎麼才算煮熟呢？
湯圓煮熟以後他自己的浮上來了，這樣就說明可以吃了，如果時間再長的話，味道就好了，不建議煮的時間太長。煮湯圓，等水沸騰之後，將湯圓放下去，大概過7 10幾分鐘左右，等到湯圓浮上來了，就算煮熟了。煮湯圓時湯圓浮在水面上，並且呈現出膨脹的狀態時就是熟了，這時候的口感是最好的。煮湯圓開水下鍋燜蓋哦後再煮開，...
煮湯圓時湯圓變紅是什麼原因為什麼湯圓一煮就變紅
煮湯圓時湯圓變紅是因為糯米粉變質了。湯圓煮紅是湯圓糯米粉長期貯存 變質的原料。變質的糯米粉被黃桿菌發酵米粉汙染。一旦被加熱，細菌就會以淡黃色 或粉紅色 死去。糯米粉含有較少的蛋白質，容易被某些細菌感染。輕度感染後，煮沸後粉末呈紅色，酒味嚴重。糯米粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的...
湯圓的做法湯圓和什麼一起煮好吃，煮湯圓裡面加什麼好吃
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州 現浙江省寧波市 興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻 豬油做餡 加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米...