1樓：苦苦的掙扎
鍋包肉食物語---酸酸甜甜就是你。
鍋包肉的由來。
其實鍋包肉是**於東北的哈爾濱它的創始人是叫乙個鄭興文的人，因為當時主要是從事首席廚師的職位，所以常常需要接待外來的友人，於是乎他就把鹹鮮口味的「焦燒肉條」改成了酸甜口味的菜；
據說這個鄭興文從小家境比較富裕，所以就對飲食產生了比較濃厚的興趣，有比較多的時間去研究，14歲的時候已對美食和烹調極為偏愛；
鄭興文曾經在北京一家官府裡面做官府菜餚，通過幾年的刻苦學習，又在朋友的舉薦下來到了當時的道臺府做主廚，專門給首任道臺杜學瀛料理膳食。
由於道臺府需要經常迎接外國來賓，但是外國人的口味跟我們的又不一樣，所以為了適應外國人的口味鄭興文就變換菜餚口味，改原來鹹鮮口味的「焦燒肉塊」改成了酸甜口味的菜餚，其實本來外國人的叫法是「鍋爆肉」，但是後來由於口音的問題就聽成了「鍋包肉」。
鍋包肉的營養價值。
1、具有食療的作用：因為豬肉具有味甘鹹、性平的特點，所以能夠入脾、胃和養腎的作用；
2、具有滋陰潤燥的作用：因為鍋包肉裡面主要是豬肉，而豬肉具有補腎養血、滋陰潤燥的作用；
3、具有預防便秘、止消渴的作用：因為豬裡脊肉的主要**的就是熱病傷津和腎虛體弱等情況，對於便秘和消渴具有很好的作用；
4、具有消除煩躁的作用：據生活實踐通過將豬肉煮湯吃下去的話能夠緩解由於津液不足引起的煩躁的情況，同時還能夠預防便秘和難產的作用。
2樓：勇敢浪漫
家常做法。
鍋包肉。材料】
豬裡脊肉 500g、蔥段、薑絲 100g、油 5湯匙、公尺醋 1湯匙、白糖 30g、醬油 2茶匙、鹽2茶匙、料酒2茶匙、生粉適量、水澱粉1湯匙。
鍋包肉。做法】
1、豬裡脊肉切約厚釐公尺左右的片，加1茶匙鹽、料酒醃製片刻，裹上生粉。將糖和公尺醋放在同一碗中，加醬油、剩餘的鹽和少量水調勻。
鍋包肉。2、鍋中放油，燒至五成熱時將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型後開中大火燒至八成熱，將肉片炸至金黃後撈出控油備用。
鍋包肉。3、鍋中留油，倒入糖醋汁、水澱粉中小火熬至黏稠，放入蔥段、薑絲，倒入肉片，反炒約半分鐘即可。
肉片切釐公尺左右 的片。加鹽雞精料酒醃製 。蔥薑蒜切末備用。澱粉加入少許清水和色拉油調成炸糊。
3. 鍋入足量的油。等油溫公升高後，把肉片 粘上澱粉。下入鍋中。待稍微變色後取出。再次公升高油溫。放入肉片 炸制酥脆後取出備用。
3樓：帳號已登出
將裡脊肉切厚片，厚度大約3mm左右，如果切得太薄，掛糊的時候容易碎。而且炸出來的肉容易老。裡脊肉一定要選擇大里脊，上海這邊又稱為大排肉。
切好的肉片加少量鹽和料酒，輕輕抓勻，醃大概20分鐘。
胡蘿蔔、大蔥、生薑切細絲，大蒜切末，放置一旁備用。
接下來調澱粉糊，這一步很重要。有幾個需要注意的地方，澱粉一定要選用土豆澱粉。如果掌握不好放水的量，可以先多加水攪拌後再沉澱，然後倒掉上層清水。
最好的效果就是用筷子能夠夾起澱粉糊，然後澱粉糊會很快的流下。
調好的澱粉糊中少加些玉公尺油，這樣炸出的肉片會更酥脆。醃製後的肉片放入澱粉糊中抓勻。
將油燒熱，把肉片放入熱油中，不要一次放入太多，不然肉片會相互粘連。
炸的時間不宜太久，太久肉片會很乾，吃起來口感很硬。中火，大約1分鐘，肉片表面已經定型即可。
肉片炸好後，還需要再次復炸，復炸的時間一定要很短。先將油大火燒熱，然後一次性下入所有肉片，大約20秒即可。
撈出後放在吸油紙上，吸去多餘油脂。
接下來我們調製醬汁，約五茶匙糖，等量的白醋，放入約十滴醬油，少量食鹽，攪拌均勻即可。
鍋內倒入少許油，加入備好的配菜，稍稍炒一下，然後將醬汁攪拌後倒入。鍋內醬汁燒製起泡即可。
倒入炸好的肉片，快速翻炒，讓肉片均勻掛上醬汁，炒的時間不宜過長。這個時候白醋大量揮發，可能會有些嗆人。
4樓：網友
鍋包肉食物語，鍋包肉的食物就是糖醋鍋包肉，酸甜口味的特別爽，非常愛吃。
食物語中的鍋包肉**到底有多細節？
5樓：面部拉皮大資訊
見搭配鍋包肉新**的第一眼，我會為他俊美的容貌，翩翩的風度，溫潤的嗓音，得體的舉止，以及光鮮的打扮所迷惑，而對他生出許多好感。的確應該說是「迷惑」，鍋包肉的笑容是砂糖做成的甜美面具，與這副謙和斯文的外表不相符的是，他的脈管中流淌的，是略顯強硬而不願服輸的血液，在與人的交際中定要制住對方，佔得上風。
6樓：阿相愛娛樂
這個**的做工和條紋包括顏色方面，都做得非常細緻。我非常喜歡這個**。
7樓：娛樂之星星星果
可以說是細節到了極致，讓人看起來像是真的一樣，勾起了自己的食慾，非常誘人。
食物語鍋包肉值得培養嗎 鍋包肉技能解析
8樓：冰糖
食物語鍋包肉測評鍋包肉
品階：珍。高光值：
a攻擊。決定值：a攻擊。
評價：普攻粗簡改30%鎖定目標2回合。
二技能單體75%沉默與鎖定一回合。
三技能群體270%傷害附加75%幾率破防一回合。
pve:破防效率練好的輔咐答助型aoe，輸出一般，但是對aoe隊提公升不錯。
pvp:算了，小心銀杏。
總結：aoe隊缺破防可用，無上位可用，喜歡可用。
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