中青心是什麼菜，請問菜心是什麼？是青菜的心嗎？

1樓：斜陽欲落處一望黯銷魂

這一天早上，爸爸和我在院子裡種的空心菜終於發了芽。小芽的葉子是圓形的，最上面還有些尖尖角。小芽探出頭來，好奇的打量著周圍，恨不得一夜之間長得好高。

空心菜小芽長大了一些，小芽的葉子真綠得可愛。呀，一條青蟲！我發現小葉子上竟有一條青蟲，還好，它還沒把葉子咬破，我趕快用夾子青蟲夾下來。

過了一段時間，小芽兒們長高了許多。又長了好多新的。小葉子。

最高的那棵已經有八釐公尺多了呢！小芽的莖也粗壯了不少。我真希望它們快快長大，這樣，我就可以吃上自己親手種植的空心菜了。

雨過天晴，小幼苗上還掛著一些水珠，它們又長大了不少，哇！兩棵幼苗的之間結了乙個漂亮的蜘蛛網，小蜘蛛坐臥在中間。網上也有一些亮晶晶的小水珠，遠遠望去，真是美麗極了！

幼苗們就快要成為粗壯的空心菜了。

時間過的真快，空心菜已經從小芽長大了。葉子的顏色變深了，莖變粗了。飯桌上，我終於嚐到了自己種的空心菜，味道真是好極了！

2樓：160靈

菜心是屬於蔬菜類的食物，想要更好的去食用到食物的營養，那麼瞭解它的性質和特點是很關鍵的因為這樣才能夠去製作它的一些做法，只有掌握了做法才能夠更好的去吸收它給人體帶來的好處。這樣看來最初的一步就是了解這些食物的本質，只有這樣才能夠發揮以後的製作的功效與作用。

無論是什麼樣型別的食物都是相同的道理，只有先去了解了食物才能夠更好的運用它們。運用食物是發揮食物的作用，人們只有食用有營養價值的食物才能夠讓我們身體的營養得到平衡。那麼菜心是什麼菜呢？

菜心，為蔬菜物種之一，是中國人經常食用的蔬菜物種，特徵是莖部綠色，有細小的菜葉，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花，是乙個單獨的品種。菜心是由白菜易抽薹材料，經長期選擇和栽培成長而來，並形成了不同的型別和品種。20世紀後葉日本引種成功。

菜心是中國廣東的特產蔬菜，品質柔嫩、風味可口，並能週年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，週年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。

營養價值。菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。

胡蘿蔔素1～毫克、核黃素毫克、尼克酸3～8毫克、維生素c790毫克。

菜心在中國江南地區，為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區種植面積很小，銷量也很小，屬稀有蔬菜。菜心在北方發展不起來，有如下原因：

第一，春夏季為菜心栽培時期，可是北方人喜食果菜類，此時正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場。第二，秋季大白菜的產量高、栽培容易、群眾喜食，是菜心無法比擬的。第三，菜心在江南有冬季持續生長、陸續採收**上市的優勢，這一優勢在北方受嚴寒的限制發揮不出來。

所以，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培。

菜心是一種比較特殊的蔬菜，它一般在北方那邊是生長不出來的，它是需要在特定的季節才會成長的食物。它的營養價值也是很高的，食用它可以幫助我們補充蛋白質還有胡蘿蔔素的營養成分。從這點就可以看出瞭解食物是什麼是非常重要的。

3樓：啊萍子

是一種蔬菜，中間是青的，一圈都是黃的，還有一種菜，中間是黃色的，一圈是青色的。

請問菜心是什麼？是青菜的心嗎？

4樓：愛美食愛創意

菜心海蜇絲教程太詳細了。

5樓：網友

一種蔬菜，底部有開黃色的花可以食用。南方比較多，現在北方也很多了。可以整根炒或者斷開。