1樓：匿名使用者
冬瓜海公尺粉絲湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜。
口味：鹹鮮味 工藝：燒冬瓜海公尺粉絲湯的製作材料：主料：冬瓜200克。
輔料：蝦公尺15克，粉絲50克。
調料：大蔥10克，姜5克，醋10克，雞精2克，香油2克，鹽3克教您冬瓜海公尺粉絲湯怎麼做，如何做冬瓜海公尺粉絲湯才好吃1. 冬瓜去皮，去瓤，切3公釐薄片；
2. 海公尺洗淨，泡發；
3. 鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香；
4. 倒入冬瓜片，翻炒一會後，加入足量水，燒開；
5. 海公尺連同泡發的水一起倒入；
6. 再加入粉絲，大火煮開；
7. 再轉小火５分鐘左右至熟；
8. 調入鹽、少量醋、雞精、香油，出鍋。
芋頭公尺粉湯的做法詳細介紹菜系及功效：港臺菜。
芋頭公尺粉湯的製作材料：主料：芋頭 1個 公尺粉 1包 瘦肉 少許 蝦公尺 酌量 香菇 酌量 韭菜 少許 高湯 適量 鹽 適量 味精 少許教您芋頭公尺粉湯怎麼做，如何做芋頭公尺粉湯才好吃(1)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，公尺粉泡軟備用。
2)起油鍋，將香菇、蝦公尺與瘦肉爆香，再放入芋頭丁一起拌炒，最後加入高湯續煮。 (3)芣頭煮熟後，將公尺粉加進去繼續燜煮約3分鐘，最後以調味料調味，起鍋前撒上韭菜末即可。
荷葉公尺粉雞的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜。
荷葉公尺粉雞的製作材料：主料：鮮嫩雛雞1000克。荷葉50克，公尺粉100克。蔥10克，姜10克，醬油10克，甜麵醬20克，紹酒30克，精鹽5克，芝麻油100克。
荷葉公尺粉雞的特色：色澤紅潤，酥爛不膩，有新鮮荷葉之清香，惹入醒胃，增入食慾。教您荷葉公尺粉雞怎麼做，如何做荷葉公尺粉雞才好吃將荷葉洗淨泡透，每張剪成3片20釐公尺見方的葉片備用。
將雛雞剔骨後洗淨，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、薑絲、醬油、甜麵醬、紹酒、白糖、精鹽拌勻醃漬10分鐘，然後放入公尺粉、清湯、芝麻油攪勻。將荷葉鋪在案板上，每張放一塊雞肉和公尺粉（約克）包好。包制時先放乙個角疊進去，再連荷葉帶肉一起卷，捲到最後，將兩邊的角疊進去，再把留下的一角疊起來夾在中間，頭露在外面。
將逐個包好的公尺粉雞塊，入籠置旺火上蒸小時至熟爛，取出裝盤即成。
2樓：匿名使用者
樓主我告訴你，我也不會。後面有人會告訴你。
3樓：匿名使用者
不知道反正過程很齷齪。
湯公尺粉湯料配方
4樓：
1：最重要的一項是滷水，滷水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火清汪，後用文火精心熬製2：
公尺粉，由桂液正正林的水做出來。軟和，順滑。3：
滷菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒4：酸菜：
酸鬧悔廖菜，酸豆角5：小蔥，香菜等等。
求小餐館,,湯粉....經濟實惠！味道好的！高湯（湯）的製作方法！
5樓：木偶
高湯是烹飪中常用到的一種輔助原料。 高湯一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。
毛湯大量用於普通烹調，一般餐館中常有，都是連續滾煮，連續取用補水。原料一般是雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等。冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時，沒什麼特別要求。
奶湯一般選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，滾水先燙過，放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。
清湯分普通清湯和精製清湯。
1、普通清湯：選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。
2、精製清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。
湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，取出雞茸。這一精製過程叫「吊湯」，精製過2次的清湯叫「雙吊湯」。這樣精製過的湯是湯中上品，狀若白水卻清澈鮮香，常用於高檔菜餚的製作，代表菜餚：
開水白菜。原料：豬腿骨、雞架骨。
做法：1、骨頭沖洗乾淨，用清水浸泡一小時去血水，中間換水；
2、起鍋燒熱水，水開後下入骨頭，煮出血水和雜質；
3、撈出，用熱水沖洗表面的浮沫和雜質；
4、新增少量蔥姜，新增沒過的熱水，大火煮開；
5、繼續滾煮，撇淨表面的浮沫，撈出蔥和姜，蓋蓋轉小火慢燉；
6、約乙個半小時後，肉和骨頭可以輕易分離了，關火；
7、漂在表面的油脂，待自然冷卻凝固後，去除乾淨。
把沉澱（過濾）後的高湯分裝在保鮮盒或保鮮袋內，冷藏或冷凍均可。
2、第五個步驟，一定要把湯水表面的血末和雜質徹底撇乾淨後，再蓋蓋轉小火慢燉；
3、短期食用的可以冷藏，其餘的可以冷凍，用時取出自然解凍也可，直接投入鍋裡也可。
6樓：q孖
最省錢方法…取雞骨、豬皮、豬骨等和姜加水大火煲成濃白的上湯。
7樓：網友
用豬骨 熬湯就行了 一定要砸斷熬煮。
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當然是5320xm了，其實6120c和6122c本身在功能上差不多的，只是6122c大多是移動到定製機，所以雖然6122c上市時間更晚，但還是最不推薦這款機子。5320xm和6120c相比的話，還是5320xm更好，原因如下 1 機子更新，系統比6120才高一些。2 功能上也有所改進，內建了n g遊...
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通話門，是長安城的城門。大腿發抖，是戰慄害怕的樣子。安堵，是安靜不打擾的意思。掌書記，是節度使門下掌管文書的官。露布，是報捷報的表文，不用嚴實地封住，露布在外面，要讓人們都看見。虡，是懸掛鐘的架子。興元元年，以李晟為副元帥進軍討伐朱泚，在長安城外屯兵。到了五月庚寅那天，李晟排兵佈陣，頒佈號令要即日收...