有誰知道金包銀的皮是怎麼做的嗎？
1樓：匿名使用者
金包銀的製作材料：豆腐500克，麵粉20克，生粉10克，精肉100克，幹香菇30克，蔥花5克，沙司50克，色拉油5克，胡椒粉10克，白公尺醋30克，五香粉5克，沙司50克，老抽5克，白砂糖20克，精鹽10克，芝麻油5克，高湯100克 教您金包銀怎麼做，如何做金包銀1.將豆腐切成3釐公尺x3釐公尺釐公尺大小的塊，下入八成熱的油鍋中炸至四面呈金黃色時，撈出瀝油。
2.用刀將精肉剁成餡，將香菇水發後切成公尺粒丁，一起放入大碗內，加少許精鹽、胡椒粉、五香僂、色拉油及溼澱粉攪拌均勻。
3.取一塊炸好的豆腐，用小湯匙挖乙個洞，放入調好的肉餡，上面壓上挖下的豆腐，外面抹上用麵粉、水調成的糊，擺入湯碗內。
4.蒸籠置火上，開鍋後放入豆腐蒸8分鐘，待餡料完全熟透後取出裝盤。
5.另起鍋下色拉油、沙司、白糖、味精、醋、高湯調成味汁，勾少許芡，起鍋澆在已蒸熟的豆腐上，撒上蔥花即可。 金包銀的製作要領：1.炸豆腐時油溫要高，否則豆腐不成型；
2.蒸的時間要足、否則不入味；
3.調味時，注意糖與醋的比例，以酸甜微鹹為佳。
2樓：網友
用地瓜粉和麵粉用開水燙，和麵就行了。地瓜粉要用細的。比例是6:4
金包銀的做法，金包銀怎麼做
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：小麥粉100克、玉公尺麵100克。
調料：酵母粉4克。
做法步驟：1、小麥粉加適量酵母粉和成麵糰醒發。
2、玉公尺麵里加熱水攪拌。
3、溫度降下來加酵母粉和成麵糰醒發。
4、將白色麵糰擀成長片。
5、撒少許鹽。
6、放上黃色麵糰。
7、將黃色麵糰鋪至與白色麵糰同樣大（玉公尺麵團發散，不容易擀，我是用勺子攤開的）
8、從一側捲起。
9、切成段，成金銀卷坯。
10、蒸鍋加水，金銀卷坯入鍋蒸20分鐘左右，蒸熟即可出鍋享用。
金包銀的做法
4樓：禾赫聊生活
金包銀的具體做法如下：主料：雞蛋1個、公尺飯200克、火腿腸1根、洋蔥20克、胡蘿蔔20克、培根30克、肉末20克。
輔料：鹽少許、食用油適量、蔥適量、蒜適量、孜然粉適量、黑胡椒粉適量、料酒1勺、醬油2勺。
1、首先把蔥、蒜切末，培根、火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散。
2、點火把鍋燒熱，放油再燒熱。
3、往鍋中放入肉末，炒成白色後加入蔥、蒜，炒出香味後再加入料酒，培根、胡蘿蔔。
4、然後再加入公尺飯，炒幾下後，將雞蛋淋在上面快速翻炒。
4、再往鍋里加入火腿腸、洋蔥翻炒。
6、最後加入鹽、孜然粉、黑胡椒粉、醬油翻炒。
7、接下來關火裝盤就可以了。
金包銀的做法
5樓：小炯愛生活
金包銀的做法如下：用料：小麥澱粉200克悄毀、木薯粉100克、糯公尺粉100克、開水250克、玉公尺油20克、食鹽2克。
步驟1、小麥澱粉、木薯粉和糯公尺粉用開水攪拌均勻，燙手的話先用筷子。
步驟2、攪拌成團。
步驟3、揉成條。
步驟4、均勻切成小塊。
步驟5、擀成圓形。
步驟6、像包餃子一樣粘緊封口。
步驟啟正備7、鍋裡刷油或者墊油紙，防清握止粘鍋。
步驟8、大火蒸15分鐘。
步驟9、完美出鍋，吃起來q彈。
金包銀的做法，金包銀怎麼做
6樓：我叫小黑是我
金包銀的做法。
1.五花肉洗淨、切丁、搗成肉末，放置碗裡待用2.鮮香菇洗淨、去柄，再切成小丁。
3.筍乾先用開水浸泡10分鐘。
4.把浸泡過的筍乾切丁。
5.白菜洗淨、切碎，加鹽脫水。
6.蔥、姜切碎末。
7.將之前準備的食材都倒入碗中，加入食鹽、雞精、耗油、醬油8.攪拌均勻，放入冰箱，冷藏入味。
9.取公尺粉塊搗碎。
10.加水調勻，製成乙個公尺粉團。
11.取公尺粉團搓成桌球大小。
12.取孔置餡。
13.兩排圓滾滾，最後做了50個。
14.冷水燒開，放入，大火煮至漂浮，起鍋。
15.大功告成！
金包銀怎麼做
7樓：匿名使用者
金包銀的做法，食材用料。
紅薯乙個相剋食物。
白薯乙個相剋食物。
白糖半碗相剋食物。
油適量蔥葉適量。
金包銀的做法。
1.番薯洗淨削皮待用。
2.切成塊狀，最好不要太大，這樣能縮短烹煮時間，容易入味3.鍋裡下油熱開，倒入番薯塊。
4.炸至變色，表面變硬即可。
5.準備半碗白糖。
6.糖和水一起倒入鍋裡。
7.糖融化後倒入番薯。
8.期間切點蔥粒。
9.熬煮至水乾，糖汁黏黏的就可以了。
10.灑上蔥花。
用手機看這道菜做法。
小貼士番薯切成塊狀比較不會散了。
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