1樓：生活小助手柚子老師
1.看情況而定，但如果是切好的土豆一直是密封儲存放置冰箱內，且第二天沒有出現任何變壞的跡象的話是可以繼續食用的。
2.但是一般切好的土豆絲，建議最好能當天使用完，因為土豆中含有大量的澱粉成分，如果將其切開放置一晚上的話，很容易發生氧化反應導致土豆變黑。並且如果沒有將土豆密封裝好的話，土豆在放置的過程中還可能出現滋生細菌的情況。
2樓：長工百萬
土豆，在室內放一晚上也不會壞，只是表皮有些氧化而發黑。
切好的土豆放冰箱第二天能用嗎？
3樓：愛玩遊戲的小飛俠
切好的土豆放冰箱第二天是可以使用的。
但是在這裡建議大家最好不要這樣做，因為切開的土豆表面很容易和空氣中的一些物質發生氧化反應，而且土豆內部的營養成分比如說蛋白質還有水分等也會慢慢的流失，這樣的土豆片是沒有什麼營養的。
同時，如果我們把放入冰箱的土豆片第二天拿出來再炒的時候，會發現炒的時候很容易會粘鍋，這樣做出來的土豆片口感也是非常差的，而且看著也非常不美觀。因此大家最好不要把土豆片放隔夜。
土豆儲存。1.保鮮袋儲存。
我們可以把切好的土豆放在保鮮袋中，然後將其密閉好，注意用這種方式儲存土豆一定要記得把保鮮袋中多餘的空氣擠出來，防止土豆片和空氣中的一些物質發生氧化反應。
2.冰箱保鮮。我們可以把做好的土豆片或者土豆絲多清洗幾遍，清理掉表面的一些灰塵和細菌，然後把土豆片或者土豆絲放在水中浸泡，這樣做是為了避免土豆和空氣中的物質以及冰箱中的其他物質發生氧化反應，或者發生串味的現象，浸泡在水中，然後放在冰箱中保鮮即可。
切好的土豆放冰箱第二天能用嗎?
4樓：阿鑫聊生活
切好的土豆放在冰箱第二天可以用，但是土豆表面可能會發黑，雖然這種土豆對人體無害，但是土豆的口感會受到影響。想要避免切開的土豆因為氧化而發黑，建議將其浸泡在鹽水內，這樣可以避免土豆和外界的空氣接觸。
切好的土豆放冰箱第二天可以繼續用，但是土豆表面可能會出現發黑的情況，雖然繼續吃這種土豆對人體健康沒有影響，但是土豆的食用口感會變差。
土豆這種食物最好是現切現吃，因為土豆含有大量澱粉，將其暴露在空氣中一段時間後，就會因為氧化而出現發黑的現象。
如果想要儲存切開的土豆，建議將切好的土豆放入鹽水內浸泡，這樣可以避免土豆和氧氣反應，從而可以防止土豆出現變色的情況。但同時需要注意土豆浸水的時間越長，其營養成分流失的會越多。
切好的土豆放冰箱變黑了還能吃嗎
5樓：電飯鍋撒點粉
能吃，因為根據化學反應來說他只是被氧化了，土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣會氧化變黑，所以還是能吃的，只是看起來不舒服而已 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
土豆切開後容易氧化變黑，屬於常現象，不會造成危害。人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使營養流失。
皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒希望一下。
土豆切開後過一段時間會發黑主要是因為土豆中含有氧化酶和多酚類物質，土豆切開變黑過程中最重要的參與者是氧化酶、多酚類物質和氧氣。在完整的土豆細胞中，氧化酶們和酚類底物空間距離上遠離彼此，所以相安無事。當用刀切開土豆時，土豆細胞被破壞，多酚類物質作為底物，和多酚氧化酶等酶類接觸，在氧氣中酚類物質被氧化成醌，醌的多聚化以及它與其他物質的結合產生黑色或褐色的色素沉澱。
這整個反應叫做土豆的氧化褐變反應。
6樓：解析七七老師
您好，我是特邀老師七七，關於您的問題已經收到正在為您整理分析，請您耐心等待幾分鐘，無需重複提問。正在為您解答中。
你好，可以吃，就是營養素損失的較多。土豆變黑是正常的褐變反應。不用擔心。
以後切好後可以放到冰箱儲存，可以減慢褐變反應的哦。
切好的土豆放冰箱裡第二天發黑了還可以吃嗎
7樓：呼阿優
能吃。土豆切開後一會兒就會變黑，因為表面的一種化學物質被氧化了，只要把它放在鹽水裡泡一會兒，再用水衝一下即可。
發芽和變綠的土豆是不能吃的，發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫、胃腸炎等。
8樓：斜陽紫煙
別吃了。氧化了。土豆最好現切現做，做熟後就可以存放了。
9樓：加瘦貓
可以吃的。就是不好看。以後切好的土豆絲如果當時不吃。建議用水淘一下。然後用水泡著，放到冰箱裡。第二天也不會發黑。希望能幫到你。
祝你節日快樂。
10樓：網友
能吃，那是土豆澱粉遇空氣幹了就那顏色。
11樓：男人味太過頭了
土豆要用水泡起來才不會壞。
12樓：網友
別吃了，土豆才幾個錢。
土豆切開能放冰箱過夜嗎
13樓：小美美生活百科
<>土豆切開能放冰箱過夜。但是土豆表面會發黑。土豆含有大量澱粉，將其暴露在空氣中一段時間後，就會因為氧化而出現發黑的現象。
雖然這種土豆對人體無害，但是土豆的食用口感會受到影響。若想避免土豆發黑，可將其浸泡在鹽水內，放在冰箱冷藏室低溫存放，可以避免土豆和外界的空氣接觸。
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