1樓：ccc菜辣椒
夏天很多人喜歡吃雪糕，天氣這麼熱，吃點冰涼的雪糕，非常的舒爽，酸奶是很健康的飲品，促進消化，味道酸甜，很多人都喜歡喝，在夏天的時候我們會想能不能把酸奶凍成雪糕的樣子再吃啊，這樣既能有酸奶的味道，又冰涼涼的，口感也非常好，可是不知道這樣會不會破壞酸奶中的成分，可以這樣吃嗎？酸奶可以冷凍後再吃嗎？
1、可以冷凍。
酸奶是可以冷凍再吃的，冷凍後的酸奶味道更加豐富，對於喜歡吃冰塊、雪糕的人來說是非常美味的，酸奶冷凍之後其中的菌類並不會完全的失去活性，活性是會降低，但是並不會完全死亡，解凍之後還是會恢復活性的，而且酸奶冷凍之後的儲存時間和冷藏的時間差不多，如果想要嘗試酸奶的冷凍吃法也是可以的哦！
2、營養下降。
冷凍之後的酸奶不會發生嚴重的變質，只是因為菌類的活性降低，如果長時間冷凍，酸奶的營養價值是會降低的，酸奶中的益生菌對腸胃的作用會降低，如果只是追求口感的話冷凍酸奶是沒問題的，但是從營養上來說，還是有些不好的。
3、酸奶儲存。
酸奶的儲存溫度一旦過高，很容易發生變質，其中的營養成分會有所流失，酸奶最佳的儲存溫度是2~6℃，如果放在常溫下，乳酸菌活性會大大增加，酸奶的口感會變得非常酸，之後味道會變淡，而且很快就變質了，酸奶最好的儲存方法是放在冰箱中冷藏，營養是最好的。
2樓：網友
可絲達餡料最好不要冷凍儲存，會出現反水現象，冷藏存放就可以，可以少量購買，使用完以後再買，這樣保質期。
都是最新的，用起來也會放心。
酸奶能放在冷凍室凍嗎？
3樓：雅涵公主
不適合冷凍。
酸奶可以放入冷藏室，低溫下飲用口感更佳，但是不可以進行冷凍，冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失。
酸奶的最佳儲存方法。
1、室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內。
2、自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱儲存。
3、不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長。
4、酸奶放在冷藏箱儲存，保質期約為10-21天。如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色黴菌，應整個扔掉。
酸奶可以冷凍嗎
4樓：阿炎的情感小屋
材料：酸奶300g、適量橙子、火龍果丁、獼猴桃丁、餅乾碎。
步驟：1、把橙子去皮，取兩瓣橙子切成丁狀備用。
2、將一整瓶的酸奶倒滿整個模具。
3、在磨具裡的酸奶上均勻地撒上全部的橙子丁、火龍果丁、獼猴桃丁。
4、在鋪滿水果丁的酸奶上再撒上一點兒餅乾碎裝飾一下。
5、把整盤磨具裝進冰箱進行冷藏、凍實。
6、兩小時後，將酸奶倒出來，切成小塊凍酸奶就完成了。
5樓：東方喜樂匯
酸奶放冰箱是冷藏還是冷凍？聽聽專家的建議，為了營養試試吧。
6樓：匿名使用者
以前把蘋果香蕉什麼的加酸奶凍過，凍好了是很硬的，等融化了吃口感比較好，不過如果之前用勺子什麼的亂搗過的話，剩下的就會比較噁心……推薦酸奶凍香蕉。
7樓：未遇見幸福
能的 經常自己做酸奶的就知道，酸奶最後要放在冰箱裡冷凍成差不多固體的狀態的， 但是不要時間太長 半固體時最好 吃著很有層次感 口感很不錯。
但是冷凍容易營養流失，促進消化的作用可能也沒了。
千萬不要凍成冰疙瘩。。。不然你只能啃著吃了。
8樓：糖__小寶
幹嘛要冷凍，，保鮮就好啊 啊。
9樓：五行源
可以，但放在保鮮層，不要放在冷凍層。
10樓：網友
可以。冷凍更好喝。保質期更長。
11樓：三秋執著
可以，冷凍可以延長保質期，
12樓：網友
可以，冷凍之後更美味。
酸奶能放在冷凍室凍嗎，營養會損失嗎
13樓：網友
首先酸奶可以冷凍，但也有一些缺點。
1 酸奶的主要營養成分是蛋白質及活性乳酸菌群，這個在冷凍條件下不會改變，所以營養方面沒有問題。
2 酸奶在冷凍後，蛋白質成分及脂肪成分容易出現分離，就是容易分層，口感會變得粗糙，不夠細膩潤滑。即使出現分層，酸奶的蛋白質及活性菌群的主要營養還是依舊，所以不影響營養。解凍後食用時攪拌均勻，然後再喝可能口感能好一點。
3 如果長時間冷凍，微生物也會緩慢生長，因為酸奶沒有滅菌，所以變質的風險是存在的。所以在長時間解凍後食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有異味就是壞了，不能再食用。
所以綜合說，不建議冷凍，但如果必須冷凍的話，短時間凍個10天半個月不影響營養和健康。
酸奶能冷凍儲存嗎
14樓：植宇文
酸奶只能保鮮，不能冷凍，冷凍後無法食用的。
15樓：黃妍姍
酸奶最好不要冷凍儲存，一般都是常溫儲存。
16樓：糜籟
酸奶的話，建議不要冷凍儲存他，因為冷凍之後，他就凍成冰的狀態，插在一化了的話，酸奶的口感肯定是變了。
17樓：一笑而過
你好，酸奶不可以冷凍儲存，酸奶要保鮮儲存。
18樓：2020瑩彬
你好，酸奶的話，可以放在冰箱那個保鮮那裡就可以了，但是不能放那個急凍那裡哦。
酸奶可以冷凍嗎？
19樓：智朗
酸奶可以冷凍啊，看個人的喜好而定吧，有些人喜歡酸奶的味道，也有些喜歡嘗試些新的吃法之前在抖音裡有看過有人把安慕希酸奶放到冷凍區儲藏，過段時間再把他拿出來吃就像吃冰棍一樣，我覺得還是不錯的。
20樓：斐古韻延濱
可以啊，凍起來以後（－4度）就變成硬硬的了，我很喜歡把這樣的酸奶當冰激凌吃，呵呵。
酸奶能冷凍嗎
21樓：網友
能阿 我就經常凍 不要時間太長 半固體時最好 吃著很有層次感 口感很不錯。
22樓：網友
不能冷凍的。
應該在3--7°c的環境儲藏。
冷凍容易營養流失。
建議放冰箱冷藏室。
23樓：大個咪咪
換換口味也蠻好的嘛。上海市場上就有專買酸奶冰其林的店，是用一臺冷凍機將純酸奶快速冷卻成冰其林狀，然後放上點水果碎就可以賣了。
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