煮牛奶裡面能放雞蛋嗎，雞蛋可以放在牛奶裡面煮嗎

1樓：一窩裡

不可以！奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。

此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

2樓：雲淺i手工

可以。牛奶蒸蛋的做法步驟。

步驟 1space

準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液一比一。

步驟 2space

要想達到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水裡坐溫，然後倒進碗裡把適量白糖溶化。

步驟 3space

雞蛋打進碗裡用筷子攪散。

步驟 4space

步驟 5space

把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整。

步驟 6space

過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀。

步驟 7space

用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣。

步驟 8space

上氣後大火十分鐘至十二分鐘就歐了，根據碗的厚度酌情調整。

能不能往煮沸的牛奶裡打雞蛋

3樓：阿鵬咬煙臺

煮沸的牛奶中不建議加雞蛋。第一點牛奶本身不建議煮沸，這種食物煮沸後營養流失會很大，還有一點就是雞蛋需要煮熟之後才可以吃，如果煮不熟，雞蛋中會有很多的細菌。

煮雞蛋不要用沸水煮，很容易導致蛋殼破裂。我們可以先用冷水下鍋，然後慢火小煮，等水沸騰後再煮三分鐘，最後關火燜5分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋，口感才會好。

在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，而是需要在煮之前先將雞蛋放在冷水中浸泡一下，這樣可以避免雞蛋外表的細菌沾染在雞蛋上，浸泡之後的雞蛋還可以避免在煮的時候裂開。

生活中好多人不知道在做水煮雞蛋的時候，到底是冷水還是用熱水，其實這個爭議一直非常大，其實在煮雞蛋的時候，我們最好的方法是用溫水，如果用太熱的水，雞蛋會裂開，如果選擇太冷的水，這樣雞蛋煮的時間會很慢。

另外，煮好的雞蛋不能放在冷水裡面冷卻，這樣就會大大影響雞蛋的口感。

4樓：折曼利

煮沸的牛奶裡開啟雞蛋在煮開能吃麼。

雞蛋可以放在牛奶裡面煮嗎

5樓：美女們一起來玩

雞蛋不可以放在牛奶裡，兩種都是高蛋白，有人會不適應。

6樓：櫻花

把雞蛋放在加了鹽的牛奶裡面，會浮起來嗎？一起來看一下吧。

能不能往煮沸的牛奶裡打雞蛋

7樓：劍經業

不能往煮沸的牛奶裡打雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此這種吃法不衛生。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌不能全部殺滅，食後會引起身體不好的反應。

不能往煮沸的牛奶裡打雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起身體不好的反應。