1樓：終極鬥士
炸的時間不夠，面太厚，主料未知。
麵粉200g
牛奶105g
白糖15g色拉油25g
酵母(幹)3g
雞蛋半個。蘇打粉2g
精鹽2g輔料。
色拉油400g
糖粉適量。步驟1油條的做法大全。
盆裡放入中粉，酵母用溫水化開加入麵粉中。
步驟2油條的做法**。
加入牛奶。步驟3油條的家常做法。
加入25克色拉油。
步驟4油條的簡單做法。
加入砂糖和鹽。
步驟5油條怎麼吃。
加入半個蛋液。
步驟6油條怎麼做。
揉成光滑麵糰。
步驟7油條怎麼炒。
放入溫暖處發酵30分鐘，我用的烤箱低溫發酵。
步驟8油條怎麼煮。
用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發酵的麵糰。
步驟9油條怎麼燉。
將麵糰蓋好再次發酵至兩倍大。
步驟10油條怎麼煸。
然後排氣醒15分鐘擀成長條。
步驟11油條怎樣煸。
切成2釐公尺的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下。
步驟12油條怎樣做。
小鍋里加入油燒至成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。
步驟13油條怎樣炒。
用筷子不停翻動，炸至金黃色。
步驟14油條怎樣煮。
撈出用廚房紙巾吸去多餘油。
步驟15油條怎樣燉。
吃的時候可以撒點糖粉。
成品圖。烹飪技巧。
也可以直接食用，我的感覺麵糰也要二次發酵！
2樓：肛腸科醫美小護
油條裡夾生是因為面沒發好，或者油條麵糰下鍋時鍋裡的油沒有達到90度以上，所以夾生口感不好。
3樓：冷皖秀
油條加生要麼是油太熱，在就是油條太厚才造成油條夾生。
4樓：
摘要。造成油條夾生硬心的主要原因有以下幾點：
1、炸油條應選用中低筋粉，如果選用的麵粉筋度偏高，炸出的油條很容易出現硬棍、硬心，口感不好。
2、如果和好的麵糰沒有經過充分的醒發，炸油條時也會有硬心。
3、醒發好的麵糰在油條成型之前不要再進行揉制，否則會導致麵糰中的麵筋被扭緊，不容易鬆弛，炸出的油條就會不起個、發硬。
4、另外，使用在冰箱中冷藏的麵糰炸油條要提前取出，放置一段時間公升溫，否則會因為麵糰溫度偏低造成炸的油條出現硬心和不熟的問題。
油條裡面夾生是什麼意思？
您好，我這邊在整理答案，前後馬上回復您。
造成油條夾生硬心的主要原因有以下幾點：1、炸油條應選用中低筋粉，如果選用悉型的麵粉筋度偏高，炸出的油條很容易出現硬棍、硬心，口感不好。2、如果和好的麵糰沒有經過充分的醒發，炸油條時也會有硬心。
3、醒發好的麵糰在油條成型之前不要再進行揉制，否則會導致麵糰中的麵筋被扭緊，不容易鬆弛，炸出的油條就會不起個、發硬。4、另外，使用在冰箱中冷藏的麵糰炸油條要提前取出，放置一段時間公升溫缺旦，否則會因為麵糰溫度偏低造成伏陸擾炸的油條出現硬心和不熟的問題。
老油條是什麼意思
老油條的釋義 比喻處世經驗 豐富而油滑的人。老油條 l o y u ti o 基本解釋 1.油炸合適的絞條 2.比喻處世經驗豐富而油滑的人，或者是 病總是改不掉的人詳細解釋 方言。指處世圓滑，作風疲沓的人。造句一 如果你是一個老油條，這篇文章看不看無防！二 假如拖欠債務的人並不是專好賴帳的老油條，然...
說人是老油條，中的「老油條」是什麼意思
北方俗語，形容人世故圓滑，油條，不受煎熬，不會成熟 總受煎熬，會成為老油條。在任何一個單位，都可以見到那麼幾個和所有人都很熟，熟知各種公司內幕八卦，彷彿混跡於江湖多年，看似悠閒輕鬆的角色，令新人羨慕而又敬畏。然而這樣的職場 老油條 其實是 職場疲憊症 的多發人群，一不小心，激情和動力就悄悄地沒了。已...
dns是什麼意思，網路裡面DNS是什麼意思
dns是什麼意思，有什麼用 dns domain name system，域名系統 把域名解析對映到ip，把ip解析對映到域名。相互對映。在網際網路中識別和尋找不同的計算機，實際上是需要知道該計算機的ip地址才能進行訪問。distributed service work 分散式網路 是中國移動針對電...