1樓：仁芷文
魚腥草摘去細根洗乾淨，蒜切片備用。
臘肉切薄片備用。
魚腥草根部單獨切段，葉子另外摘取出來，小紅公尺椒切小段。
鍋熱後放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀。
倒入洗淨切好的魚腥草根。
翻炒均勻，放入少許鹽（臘肉有鹽，所以稍微放入一定鹽就好）。
放入切好的小紅公尺椒段，繼續翻炒。
將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻。
放入適量生抽炒勻即可。
食材：瘦肉、魚腥草、鹽、姜、辣椒、胡椒粉、醬油、味精、食用油、<>
合併圖冊(4張)
做法步驟：1.折耳根撿去根鬚，放水裡搓洗乾淨。
2.瘦肉放案板上切成肉絲。
3.切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉醃製十分鐘。
4.折耳根切成兩釐公尺長的段，姜蒜切碎。
5.炒鍋放油，放入姜蒜炒香。
6.放入肉絲快速滑炒斷生，然後盛出備用，油留著。
7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。
8.放入半碗水把折耳根燜熟。
9.倒入肉絲翻炒，再放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
魚腥草葉250g、鹽4g、雞精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g。
做法。。1、摘掉魚腥草葉老葉和。
2、將魚腥草葉用清水加入少許鹽泡泡，並洗乾淨、濾幹水分；
3、加入鹽、雞精、辣椒油、醋、香油攪拌均勻即可。
魚腥草的食用方法
2樓：雙麗劍
一般我們食用魚腥草都是食用魚腥草比較嫩的根莖，所以我們在整理魚腥草的時候就要將老的根莖去掉，然後將魚腥草切成小段，並且將其焯水，然後加入涼拌的佐料，放入適量的食鹽、辣椒醬、醋和香油，將魚腥草和佐料攪拌均勻，最後撒上蔥花點綴，這樣一道涼拌魚腥草就完成了。
因為魚腥草性寒涼，所以我們一般會搭配比較溫補的材料進行炒制。同樣我們首先要處理好魚腥草，將魚腥草切成小段，我們可以用魚腥草配合一些肉菜進行炒制，今天我們以臘肉為例。鍋中加油，油熱之後加入臘肉和辣椒，經過一番炒制之後加入魚腥草，魚腥草不適宜翻炒過久，否則會影響魚腥草的口感，之後按照個人口味適量地加入一些鹽、醬油等等調料，最後可以撒上蔥花作為點綴，這樣一道美味的魚腥草炒菜就完成了。
魚腥草煮水可以說是最簡單的一種魚腥草的食用方法了，因為魚腥草本身就可以作為一種中藥，本來就有一定的保健功效，所以我們可以直接用魚腥草來煮水喝。新鮮的魚腥草在水中煮制五分鐘，將煮好的水倒出，再加入乾淨的水煮制，這樣反覆三次，將煮出的液體混合，這樣我們就可以飲用了。如果是乾的魚腥草，需在清水中浸泡半個小時，而後放入鍋中煮制，小火煮半個小時，就可以飲用了。
魚腥草的功效，魚腥草的功效與作用？
魚腥草全株入藥，有抗菌 抗癌 抗病毒之功效，治腸炎 痢疾 腎炎水腫及乳腺炎 中耳炎等。魚腥草是一種天然的抗生素，其對於多種微生物具有抑制作用。一 功效 a 魚腥草在臨床應用中用法是比較多的，可以內服，也可以外敷，其中鮮品和幹品都可以用於泡水喝。b 它具有抗菌作用，還有解毒 清熱 止咳 順氣 健胃等醫...
如何涼拌魚腥草，如何做好吃的涼拌魚腥草？
1.浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐成小段備用 蒜去皮切茸狀 生薑切茸狀備用 乾紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用 2.鍋內注入花椒油 2勺左右 加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗裡，油繼續加熱至冒煙，趁熱澆在小碗裡，將姜蒜的香味激出 3.碗裡新增鹽 白糖 香醋 香麻油 豉油 頭抽拌勻4.將混...
魚腥草加鹽煮水羊喝行不行，魚腥草的葉子能不能吃？怎麼吃啊？煮水喝行不？
魚腥草是藥食兩用的東西，人都能吃，煮水給羊喝沒問題，鹽要少放。魚腥草，俗稱豬鼻孔 側耳根，為三白草科多年生草本植物蕺菜的根或全草。藥食同源 我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嚐膽 煉意勵志之時，曾帶領眾人擇蕺菜 魚腥草 而食之，以充飢廢荒 魏晉時起，蕺菜便正式作為藥用...