1樓：小馬ai科技
<>在一些流傳的說法中，有說檸檬不和 牛奶一起吃，酸性與牛奶中的蛋白質結合會凝結成凝塊。消化吸收較困難。所以，發現把檸檬和牛奶放一起沒有發生反應覺得有些奇怪，是嗎？
其實很多食物相剋說法並不科學。
而檸檬汁裡面加入牛奶，會使牛奶蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。但二者並不會產生有害物質，是可以一起吃的。
而且結合發應我們並不清楚這些說法所帶表到底是在 哪個過程產生反應，是在喝之前，還是到了胃量，還是吸收後到了身體裡。
牛奶雖然是液體，但到了我們胃裡也是會在胃酸作用下，變成塊狀固體的，並不會一直保持液體狀態。
至於我們將牛奶、檸檬兩種食品放在一起，沒有明顯可見的反應。應該是與媒介、環境、分量與時間有關。果酸跟牛奶的蛋白質發生反應，物質的分解反應需要媒介，而且分量與時間過程都需要。
例如一些牛奶、檸檬共同製作的美食：在一些烹飪方式下，和運用方式上會有凝結成凝塊的情況的。
牛奶、檸檬共同製作的美食：
檸檬牛奶鯽魚湯
檸檬牛奶蒸蛋
檸檬牛奶燕麥粥
檸檬牛奶蛋糕
檸檬牛奶
2樓：改夏侯真
牛奶和檸檬加在一起會結塊。
一。是果酸跟牛奶的蛋白質發生反應，該反應無法寫出蛋白質，因為蛋白質種類太多，寫不出通式。只是會反應產生沉澱減少營養，不會對身體造成傷害。
二。蛋白質可以和酸發生反應，從而發生變性或者水解，變性是指蛋白質的空間結構以及多肽鏈自身的空間結構被破壞，從而使蛋白質失去其生物催化作用的過程，水解是指肽鍵-conh-在酸或者鹼的作用下斷裂，重新生成-cooh和-nh2的過程。
檸檬不能與牛奶一起吃，是因為什麼？
3樓：蘭蘭的旅遊之路
人們擔心食用含有草酸的牛奶和檸檬，因為草酸可能與蛋白質結塊有關。如果蛋白質遇到酸性物質，它可能會從液體變為固體，但我們需要注意一點，只有形態發生變化，成分沒有變化，也沒有衝突，對人體有害。它不會影響我們對牛奶的消化和吸收。
更重要的是，牛奶在胃裡也會遇到酸，這會導致牛奶變稠而不會變得難以消化。它們不會馬上變成石頭。
檸檬色澤味香，深受大眾喜愛，還有個別名「益母果」。雖然它不是可以直接吃的常規水果，但檸檬的身影也經常出現在各類食物中，比如檸檬口味的飲料、雞尾酒，冷盤、沙拉中提味，烤肉、海鮮中去腥生活中則最常見檸檬泡水，生津止渴、化痰止咳、美白護膚、提神醒腦。我所接觸的痛風、尿酸高的病人需要保證日常大量飲水，並且呈弱鹼性的蘇打水更佳；雖然檸檬水味道是酸的，但也是非常適合幫助排尿酸。
檸檬水是一款值得推薦、比肩「白開水」的健康飲料。除了胃潰瘍、胃酸分泌過多、齲齒者、糖尿病患者外，大多數人都適合多飲用。並且如果能避開以上食物與藥物的「雷區」，一定是能越喝越健康。
人們的新寵。由2元一斤直線上到15元一斤，今年10元(左右)一斤。由於含有豐富的維生素、礦物質、有機酸以及其他的營養物質，經常泡水喝能夠幫助潤腸通便、美白養顏、**等，所以倍受女性的喜愛。
和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。許多人都認為牛奶和水果竟然都有營養，如果兩者搭配獲取的營養成分，會雙倍，其實不是所有的水果都可以跟牛奶進行搭配食用，如果搭配錯了，那我們的身體就會出現不良反應。
檸檬和牛奶混在一起喝會怎樣
4樓：大野瘦子
不能。牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
檸檬不宜與胡蘿蔔同食，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素c。
5樓：北極雪
考慮檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶同吃，因為檸檬等含酸較多的水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
意見建議：建議類似於檸檬、橙子等酸的都不能和牛奶一起吃，會破壞牛奶的營養，混合後會有白色半固態物產生。
6樓：蒙牛乳業
檸檬裡含有林檬酸，牛奶中富含鈣，吃了之後會形成沉澱，影響鈣吸收，尤其是熱牛奶和檸檬，長期吃會引起結石。不過一兩次沒關係的~~
至於檸檬汁，如果是鮮榨的肯定可能會形成沉澱，如果是市面上賣的飲料，經過加工，就沒有這麼嚴重了~~
7樓：嶽安琪
不要那麼喝，不利於消化，因為檸檬會讓牛奶結塊。
8樓：稚友
純牛奶的話 應該不會很好吧 酸酸的。
9樓：匿名使用者
不利於消化，嚴重了還會得病。
10樓：網友
牛奶和檸檬是不建議在一起喝的。牛奶中含有非常豐富的蛋白質、鈣離子，而檸檬中主要以果酸、果糖和維生素c為主。兩種食物混合在一塊飲用，可能會導致酸性物質與蛋白質結合，形成蛋白質沉澱，從而引發腸道蠕動減慢，不利於新陳代謝的正常進行、所以建議至少間隔1-2個小時以上再吃另外一種食物，這樣可以有效的增強人體的免疫力，促進新陳代謝的正常進行，還可以美白**。
檸檬可以放在牛奶裡不？
11樓：匿名使用者
不可以。凡是酸的水果都不可以和牛奶一起混著喝，因為果酸和水果中的維c會和牛奶中的蛋白質凝固成塊，影響消化吸收，而使人腹瀉/腹痛/腹脹。
12樓：匿名使用者
在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法。但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
13樓：歡心滕州記
最好不要，檸檬汁裡的檸檬酸會與牛奶中的蛋白反應，會是牛奶發生凝固的現象。
14樓：紅豆大紅豆新地
檸檬酸遇到牛奶中的鈣質會凝結結塊的。
15樓：匿名使用者
明顯不可以阿，你會中毒類！ 為了你的健康，你不會這麼折騰自己把！妹妹！
16樓：黯斜
檸檬遇到牛奶會結塊。
牛奶加上檸檬酸會怎麼樣
17樓：士佁扈芸芸
混在一起後會有絮，我剛試驗了一下，杯子裡面現在就有白色絮狀物質。
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
18樓：寸嬪百里含巧
不好，檸檬酸會與牛奶中的鈣形結塊，影響營養吸收。
為什麼牛奶不能跟檸檬汁一起喝？
19樓：冰忠
牛奶加入檸檬汁會結塊。酸性飲料與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃。
牛奶加蜂蜜能放鬆神經 .
美國一位婦產科專家提出的方案可幫你減輕痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
為什麼兩種如此普通的食物有這麼大的能耐呢？原來得益於兩種礦物質「鉀」和「鎂」。
牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的「富礦」。研究表明，「鉀」能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量；「鎂」能幫助大腦中神經衝動傳導、具有神經激素作用的活性物質維持在正常水平。在月經後期，鎂元素還能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力。
蜂蜜與牛奶。
吃蜂蜜的好處：蜂蜜是天然物質，其主要成分**於所採集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多種不同的化學物質，是一咱高度複雜的糖類飽和溶液，有 65 ～ 85% 是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。
1 公斤蜂蜜的熱量有 3150 大卡，是同量牛奶熱量的 倍。自古以來，醫學認為，蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。但來自不同蜜源植物、不同品種的蜂蜜，其藥理作用也不相同。
如洋槐蜜有利尿、鎮靜的作用；椴樹蜜有通便、利尿和促進血液迴圈的作用，……國家將蜂蜜列入「藥食同源」名單，蜂蜜有「大眾的補品」「老年人的牛奶」稱譽。消費者根據自身狀況和需要，經常食用蜂蜜或在牛奶中加入同品種的蜂蜜，對於營養和保健有一定的好處。
檸檬可以放在牛奶裡不
20樓：鼎尊製造
因為檸檬中鄭隱裂的檸檬酸會使牛奶結塊，不要將牛奶和檸檬等酸性物質一同飲用，同時牛奶不應與果汁混合喝，果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養；
檸檬富含維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益；
食用禁忌：喊閉。
1、檸檬攜攜不能和海味一起吃；
2、檸檬不宜與胡蘿蔔同時食用；
3、檸檬不宜與牛奶同時食用。
檸檬酸緩蝕劑可以和檸檬酸放一起嗎
檸檬酸緩蝕劑用於各種濃度各種溫度的檸檬酸中，減緩檸檬酸對金屬基體的腐蝕，在各種化學酸洗過程中都有良好的緩蝕效果。在正常使用下使金屬的腐蝕率大大降低，並有優良的抑制鋼鐵在酸洗過程中吸氫的能力，避免鋼鐵發生 氫脆 同時抑制酸洗過程中fe3 對金屬的腐蝕，使金屬不產生孔蝕。適用於碳鋼 不鏽鋼 銅 鋁 鈦等...
為什麼蜂蜜不能和牛奶一起吃，為什麼牛奶和蜂蜜不能一起喝
可以的如果你願意看一看解釋 下面就是 好象有點長 呵呵剛才忘告訴你了 喝的時候要把牛奶沏開 然後在加蜂蜜 蜂蜜在過熱的水中它營養成分可能會破壞 相當數量的未婚女性，每次來月經前往往有下腹陣陣疼痛 腰膝痠軟 全身倦怠乏力等不適感，這就是令人特別苦惱的痛經。雖然絕大多數女性痛經屬於生理現象，但疼痛常使人...
牛奶和鈣片可以一起服用嗎？為什麼
正常情況下，牛奶和鈣片是可以一起服用的，因為牛奶有很強的補鈣作用，鈣片也有同樣的作用，兩種物質一起服用的話，會讓我們補鈣的速度有效的提升，更有助於我們強化骨骼，特別是對於一些正在長身體過程當中的青少年來說是非常有益的。不過這裡我們需要注意的是，每個人的體質都不同，對鈣元素吸收的程度和速度也不一樣，如...