1樓：桑晨星
百人有百種口味。因人而異。有喜歡吃酸的有喜歡吃甜的。
2樓：菌笑笑
我倒是不覺得，雖然不是這方面的專家，但是德國的公尺其林餐廳數量在全球排名第4，它獨特的烹飪文化也是被認可的。
3樓：數碼專家小行星
是的。大多數人都覺得德國菜的滋味不好，只有他們本國人才會愛吃。
在眾多歐洲菜系當中，為何法國菜可以脫穎而出成為代表？
4樓：小鹿鹿
法國，乙個充滿藝術色彩和浪漫氣氛的國家，法國人似乎有著特有的藝術才能。他們努力經營生活的各個方面，飲食也晉公升為生活藝術，歷史悠久。法國肉汁味道多，餐具精緻，繪畫、視覺、味覺的雙重衝擊、刺鼻的酒香也能滿足嗅覺的樂趣。
法國菜為什麼成為西餐中最好的？|**法國飲食文化。
法國菜是西餐中地位最高的菜之一，是西方文化的名酒。16世紀義大利女人嘉芙蓮與法國國王亨利二世結婚後，將義大利文藝復興時期盛行的牛肝、黑菌、嫩牛排、乳酪等食譜帶到法國，路易十四還開始了烹飪比賽。這兩件大事成為傳統法國料理的基礎。
法蘭西國王亨利二世。
法國料理的特點是材料廣泛，材料新鮮，注重顏色、香氣、味道、形狀的組合，花色多種多樣，經常使用稀有的原料，並重複使用牛肉、蔬菜、家禽、海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。還有鴿子、鵪鶉、斑鳩、鹿、野兔等。除了天賦的地理環境外，還生產了豐富多樣的食物和酒，古代貴族鼓勵重金革新廚師的口味，這也是法國菜成為藝術的原因。
和許多西方國家一樣，法國人以「麵食」的形式吃飯。進入餐廳後，分別遞給每位客人乙份選單，點不同的食物，同時還會注意法式料理，依次上來一次，吃完一次，收拾盤子，再上上下下一次。
完整的法國餐共有13種，為了保證每道菜的精緻，客人的肚子撐不住，每道菜的量不多，但極其精緻。隨著生活節奏的加快，很多餐廳將選單簡化為3 ~ 5個**。
法國菜的菜名別有風味，很多菜經常以法國的地名或人名命名。例如，「馬賽湯」(港口城市馬賽的海魚做的湯)、「勃艮第牛肉」(法國勃艮第地區的經典料理)等。
5樓：小自信
因為法國菜的菜系很多，法國菜非常的好吃，法國的大廚可以把菜做出很多型別。
6樓：注意防滑
因為這種菜系足夠奢華，足夠精緻，程式非常多，而且味道還算比較好，是象徵著地位和財富的。
7樓：網友
法國菜一直是以精緻著稱，它的口感在眾多歐洲菜中又屬於小清新。而且法國人很浪漫，他們的擺盤藝術又特別的高超。
德國菜是什麼樣的特色？
8樓：沉靜已久的聲音
德國菜在肉類的應用有其獨特的方法，單是火腿、燻肉、香腸等的製作就有不下數百種，特別是在巴伐利亞省所產的，其數量及品質均堪稱第一。在世界美餚中也佔有相當的地位；其種類樣式有鹹的、煙燻的、釀餡的，有的加上芥茉子，亦有用豬血做成的肉腸，真可謂是不勝列舉，而這些肉類的製品大都是吃冷的，但也有不少香腸或燻肉是以熱食為主的，而這類食品在食用時通常會附帶酸菜、烤洋芋及芥茉醬。德國菜中也有許多膾炙人口的美食，如酸牛肉（sour beef），用醋、香料先醃泡數日，取出後加以燜或燉，而在食用時切片，並附火洋芋醬。
還有紅燴牛肉卷及生的韃靼牛排（tartar steak），此種牛排選用上好的菲利牛肉將其剁碎加上蛋黃、酸黃瓜、芥茉等調拌均勻，食用時並附帶些黑麵包。
德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或**機關的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食麵包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。
麵包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白麵和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、忌廉、乳酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。
9樓：老許願
德國菜餚素以經濟實惠為主，富有家庭便餐風味，該菜的風味表現了德意志民族的樸實性格和務實精神。德國人食量大，偏愛甜食，食品味道濃郁是德國菜的特點之一。生吃菜式較多如生牛肉拌生雞蛋等；很多菜都帶酸味，如酸燜牛肉，酸鹹豬腳等，還有各式各樣的香腸是當是特產，漢堡是德國名城，但「漢堡包」卻非**自該市，而是**於美國同名的一市鎮，這可不要弄錯喲！
從飲食角度看，德國菜餚同英、法菜餚可謂不相上下。如法國有名菜烹龍蝦，德國也有同樣美味可口的烹龍蝦；英國有牛肉排，德國也有同樣的英式牛肉排。此外，德國也不乏具有獨特風味的佳餚，如白煮豬蹄加酸菜、煎小鹿肉、煎兔肉等等。
德國盛產香腸如家民香腸，這是耐存放的一種硬香腸，屬於家常香腸。肝香腸是頗受德國人民所欣賞的香腸。別有一些煮後食用的香腸，如法蘭克福小香腸、哈耳伯斯塔特小香腸等。
德國的腸制食品工業很發達，產品有百種之多。它們對於方便德國人民的飲食，增強其體質起著很大作用。
德國的糕點業也很發達。德國糕點質精味美，受到國際的讚譽。德的飲料名字常以產地命名，產品代表產地人的口味。
摩澤爾葡萄酒，味清淡，香甜略酸，以產地摩澤爾河取名。萊茵葡萄酒，味醇厚，濃而甜，以產地萊茵河取名。漢堡肉丸，味純厚，肉香濃，以產地漢堡取名。
紐倫堡肉丸，混以麵粉，別有風味，以產地紐倫堡取名。
10樓：鵬城美食甲
德國菜的特色有以下。
1）肉製品豐富。由於德國人喜食肉類食品，所以德國的肉製品非常豐富，種類繁多，僅香腸一類就有上百種，著名的法蘭克福腸早已馳名世界。德國菜中有不少菜餚是用肉製品製作的。
2）口味以酸鹹為主，清淡不膩。德國菜中經常使用酸菜，特別是製作肉類菜餚時，加入酸菜，使菜餚口味酸鹹，濃而不膩。
3）生鮮菜餚較多。德國人有吃生牛肉的習慣，如著名的韃靼牛扒，就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。德國菜中生鮮菜餚較多。
4）喜用啤酒製作菜餚。德國盛產啤酒，啤酒的消費量居世界之首。德國菜中一些菜餚也常用啤酒調味，口味清淡，風味獨特。
11樓：x芳
德式豬肘配中式炒飯。
德國菜啊，如果要簡單概括的話就是土豆土豆土豆馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯土豆土豆土豆馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯這樣子。總之是馬鈴薯配一切，土豆的n種做法之類的。不過德國的豬肘挺好吃的。
有比較溼的溼豬肘配酸菜，也有比較脆的脆豬肘。我在德國的時候，有一輛流動餐車每週二週五來到社群路口。賣豬肘和烤雞。
豬肘每個5歐，烤雞3歐半隻還是多少吧，忘了。還蠻好吃的。吃剩的豬大骨用來熬粥，挺香的。
另外每幾天也有賣魚的車子停在社群路口，可以買各種魚。麵包的話，德國黑麵包比較有特色，酸，可以嘗試。還有巴伐利亞麵包，有一些會在上面撒很多粗的鹽粒，鹹得發苦，有一些口味正常一點。
有時會在裡面加一些薄的乳酪片，法蘭克福火車站有一家便利店裡面夾了青菜乳酪的巴伐利亞包挺好吃的。聖誕節歐洲很多地方會有聖誕集市，德國也不例外。集市上的特色美食是熱紅酒。
喝杯小酒，逛逛集市，買買東西也挺不錯的。
德國菜為什麼會被稱為"歐洲的東北菜"?
12樓：職場圈的小凡哥
因為德國人的口味和東北人有一點接近，他們都很喜歡喝酒，而且吃的也是以豬肉為主，德國人是歐洲少數特別愛吃豬肉的國家，比方說德國烤豬蹄，豬肘子和香腸都是很受歡迎的，而東北人也喜歡吃豬肉，比方說白肉血腸，還有豬肉燉粉條，德國人還喜歡吃酸菜，這個酸菜同樣也是在東北餐桌上面很容易見到的乙個配菜，到了冬天德國人會把各種蔬菜進行醃製，因此無論是食材還是做法，都和東北菜很接近。
說起西餐，可能大家都知道歐洲各國都是屬於西餐文化的範疇，而德國又是歐洲非常重要的乙個國家，也是歐洲的第一大經濟體，自然對飲食也是很重視的，有不少網友曾經調侃德國菜是西餐當中的東北菜，為什麼這麼說呢，下面就來看一下，首先德國菜選擇的食材就很符合東北人的口味，東北人喜歡吃豬肉，而德國人恰恰也是歐洲人當中最喜歡吃豬肉的，很多菜都涉及到豬肉，比方說德國豬肘子，德式香腸，而東北關於豬肉的菜也是很常見的。
更令人感到驚奇的是，德國菜和東北菜不僅僅都用了豬肉和酸菜，還有一道菜是完全一樣的，都叫做酸菜白肉，這道菜東北的朋友一定不會陌生了，名字一樣，但是做法還是有點區別的，東北的酸菜白肉是水煮的，吃起來潤滑無比，而德國的酸菜白肉是烤熟五花肉，然後放上醬汁和酸菜。
13樓：職場小白南瓜
因為德國的菜很硬，直接給上大肘子，配菜還有酸菜，口味比較重口，多數都是肉類，喜歡大口喝酒大口吃肉的國家。
14樓：秋風體育
因為德國菜的份量也很足，和東北一樣，而且都吃酸菜。
15樓：畫子柒
因為德國的地理位置和中國東北的地理位置相似。
德國菜有什麼特點
16樓：夢火之
1、在口味上較重，材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽及御亮族蔬菜等。
2、德國菜以酸、鹹口味為主，調味較為濃重。調味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等。
3、在烹調鎮弊上較常使用煮、燉或燴鍵運的方式。
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