1樓：睢喆
準備食材】：
南瓜泥約250g、麵粉約450g、酵母5g注：此份量大約可以做50個迷你小饅頭）
操作方法】：
1、南瓜泥放置溫熱後，加入酵母粉，攪拌均勻至酵母粉完全融化。
2、將拌好酵母粉的南瓜泥倒入麵粉中。
攪拌成絮狀。
然後揉成光滑柔軟的麵糰。
3、取出麵糰放在砧板上揉一揉。
4、將麵糰搓成長條後，切成小劑子。
擺入蒸籠靜置發酵至兩倍大。
也可以搓成這種很細很細的樣子，切成長條。
靜置發酵至兩倍大，發酵好後是這個樣子的。
5、開中大火，蒸10分鐘，燜3分鐘左右開蓋即可。
小貼士】：1、在做南瓜麵糰，由於南瓜泥的含水量不同，所以麵粉的量並不完全確定，我在操作時，會按照南瓜泥的量來估算麵粉和酵母粉的用量。南瓜泥：酵母粉比例一般為1：2。
2、南瓜泥在溫熱時放入酵母粉，將酵母粉完全融化，這樣可以使酵母活化，更有利於發酵。
3、至於做山藥饅頭、紅薯饅頭，將山藥和紅薯蒸熟後壓成泥，操作方法與南瓜饅頭一模一樣。
4、如果用火龍果和菠菜等做饅頭，則榨汁取汁即可操作。
2樓：飛燕
蒸饅頭的時候一定要開水放入鍋內。然後加熱15分鐘即可蒸好饅頭。
3樓：新花說說娛樂
教你在家蒸奶香小饅頭，不用發麵做法簡單快速，10分鐘蒸1大鍋。
4樓：揭憶辰
我認為小饅頭一般蒸9分鐘就可以了。
饅頭一般要蒸多少分鐘?
5樓：小李聊生活家常
20分鐘。
蒸饅頭的時間一般是饅頭放在鍋內水開了以後20分鐘左右，我們都知道越大的食物越難炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越難蒸熟，因此蒸饅頭的時間與饅頭的個頭大小也有關係。
大的饅頭一般蒸的時間也要長一些，一般大小的饅頭如果是在3到4公分左右的直徑的話，那上鍋蒸十分鐘左右就可以了。蒸饅頭的具體時間需要靠自己掌握的，看饅頭是不是熟了，可以用手拿起饅頭翻過來壓一下，如果彈起來就熟了，如果有坑就說明還沒有熟。
蒸饅頭開鍋後癟了原因：
1、面沒和好。
在揉麵時沒有醒面或者揉麵時加入的酵母不夠多，這樣都夠導致饅頭在開鍋後癟癟的。
2、用熱水蒸饅頭。
蒸饅頭要用冷水蒸，如果用熱水蒸，鍋內的熱蒸汽會導致饅頭的表面瞬間受熱、變硬，從而導致饅頭不能完全發起來，因此看上去癟癟的。
3、錯用小火蒸。
如果小火蒸饅頭，會導致饅頭塌陷，癟癟的，而且口感也不夠鬆軟。
蒸小饅頭一般蒸多少分鐘
6樓：戴蒙崗居
開水8-10分鐘。但是也要根據火候，饅頭的實際大小決定，如果是未蒸熟的饅頭和從冷凍室拿出的饅頭要相應延長3-5分鐘。 <
開水8-10分鐘。但是也要根據火候，饅頭的實際大小決定，如果是未蒸熟的饅頭和從冷凍室拿出的饅頭要相應延長3-5分鐘。
饅頭一般蒸幾分鐘
7樓：網友
20分鐘。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不會發的夠大，饅頭也容易夾生，粘牙，蒸的太久了饅頭口感也會變得不夠綿密。推薦水開之後放饅頭去蒸，水開之後大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大就多蒸幾分鐘。
一般要蒸20分鐘左右。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不會發的夠大，饅頭也容易夾生，粘牙，蒸的太久了饅頭口感也會變得不夠綿密。推薦水開之後放饅頭去蒸，水開之後大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大就多蒸幾分鐘。
如何判斷饅頭是否蒸熟：可以拿出饅頭，用手按壓饅頭皮，如果彈起，則說明熟了。
包子一般蒸幾分鐘
包子通常是作為早餐最簡潔的代餐食物，但是很多人或許會有這樣的疑惑就是自己做的包子做出來的味道並沒有外面賣的美味，其實很多人並不知道要想做出一頓美味的包子除了要在做法以及食材上把關，最重要的還是蒸包子的時間上把關，接下來就給大家科普一下美味包子的做法以及蒸包子的時間吧！一 美味包子的做法 就拿肉餡的包...
包子幾分鐘能蒸熟，包子一般要蒸幾分鐘才能熟
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蒸饅頭是要大火嗎？一般大的饅頭要蒸多久
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