1樓:匿名使用者
大米主copy要有三種分類:秈米、粳米bai和糯米,其中糯米又稱du江米,粘性比較zhi大,多用作糕點、粽子dao、元宵、餈粑等,一般不用作主食。日常食用比較多的是秈米和粳米。
如果在北方生活,東北大米、吉林大米在市場上佔有有絕對優勢,肥沃的黑土地為大米的生長提供了充足的營養,除此之外積溫、光照、降雨量、氣候、水源、空氣等條件對於大米的生長都非常有利。吉林大米的米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於二,顏色蠟白,呈透明或半透明。
電商熱銷大米以東北大米為主:東北大米的最佳產區在松花江和牡丹江流域,比較有名的是吉林大米、哈爾濱的五常大米等等,而按照品種又分為稻花香、長粒香、小町米等。
南方大米以秈米為主,根據收穫季節它分為早秈米和晚秈米,早秈米的生長期為90-120天,口感偏差;晚秈米則為150-170天,是大米中品質比較高的。雖然粳米也有早晚之分,不過品質相對平均一些,不像早晚兩季秈米有這樣大的差異。
黑龍江五常大米與其它大米有什麼不同?
2樓:健十**官方客服
黑龍江五常大米和其它普通大米的區別
1、從**上來講:五常大米更貴些,普通米便宜些2、從外觀上來看:五常長粒香會更細長一些,顆粒飽滿,但這不是絕對的,只能說普遍是這樣。一種淡淡的灰色,米粒的形狀也是長形的
3、口感:稻花香的口感更彈一些,有q彈的感覺,有清淡的米香味,4、口徑比較軟,但是非常屬有勁道,口感非常好,而且光澤度也是一般大米所不能夠比的,好像有一層油層並且不會粘碗,飯粒也是比較細長。
3樓:蕭敬你那還
請輸入您的回答五常大米的生長環境和一般普通大米所生長的環境不同,同樣的種子,由土地決定了大米的含量元素及特點。
五常大米生長在五常市面向西南的一個c型盆地的一個地貌,黑龍江屬於季風氣候,當暖流流過時一定是從西南飄過來,這樣暖流會形成一個漩渦形成一個迴流,所以五常的活動積溫要比其他的地方高2~3°C,這樣就有利於水稻在4~9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫,米的品質不只是因為活動積溫的高,五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康有益。
4樓:匿名使用者
五常大米的生長環境和一般普通大米所生長的環境不同,同樣的種子,由土地決定了大米的含量元素及特點。
五常大米生長在五常市面向西南的一個c型盆地的一個地貌,黑龍江屬於季風氣候,當暖流流過時一定是從西南飄過來,這樣暖流會形成一個漩渦形成一個迴流,所以五常的活動積溫要比其他的地方高2~3°C,這樣就有利於水稻在4~9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫,米的品質不只是因為活動積溫的高,五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康有益。
5樓:九穀一稻
比普通大米優點
1、營養高
2、口感好
3、香比普通大米不好的地方
1、出米率低
2、易倒伏
3、成本高
6樓:匿名使用者
黑龍江五常大米與其它大米的不同點? 黑龍江五常大米是我們非常熟知的有名的大米,但是由於目前市場上品質不一,魚龍混雜,所以掌握一些方法判斷五常大米的真偽是很有必要的,下面樸道就來為您介紹一下黑龍江五常大米的特點,以便供您在購買時多一些參考。
一、純真的黑龍江五常大米原糧或稻種有非常獨特的外殼。稻殼在沒有碾米前一側的稻殼有微微的張開裂縫,一般不明白的人會認為是稻殼破損了,事實上不是,這是黑龍江五常大米不同於別的水稻的物理特性。
二、純真黑龍江五常大米屬我國東北新粳香米系列。原態米米粒顏色不白呈現淡淡的灰黃色,米粒長形。整粒規格約為:
長6mm左右、寬2.8mm左右、厚度1.9mm左右,但不是細長(細長的是外地秈米)。
黑龍江五常大米最濃時是在水稻開花時期,走在田間身上都會被稻花撲滿香氣。原態米並不是晶瑩剔透。生米聞時有微微的米香味,在煮飯的過程中純五常稻花香米香味會隨風四溢,糯香滿屋。
當米飯做好後香味就很少聞得到了,這時就是清淡的米飯味了,微軟的很筋道,口感非常好,打飯時米飯有光澤感,好像有油層一樣不粘碗,飯粒也呈細長,柔韌而很有咬勁。
7樓:匿名使用者
黑龍bai
江五常大米大都是長粒米、香米,du真正的五常大米在zhi蒸dao米飯時和在吃米飯時專
都有一種很香甜屬的味道 非常好吃
但很難吃到純正的五常大米了,現在全國人都在吃五常大米,其實五常鎮只是一個很小的地方耕種面積也不算大,怎麼可能生產出多麼多的五常大米呢
如果是真正的五常大米,貴一點是很正常的
五常的大米的牌子都做雜了 往米里摻拋光粉、香精等等對人體有害的物質如果你想要吃正宗的東北大米不要選那些牌子特別響的大米,那些大米假的特別多 要選擇哪些產地優良、不太有名氣的大米才不會吃到假米 如蘇蘭大米、萬昌大米、盤錦大米等等
8樓:玒宸
品質可以和泰國米相比了
9樓:好難瘦
口感比較細膩,營養價值高,像我之前買的元錦就是這樣,你可以嘗試下
黑龍江五常大米與其它大米有什麼不同
10樓:健十**官方客服
黑龍江copy五常大米和其它普通大米的bai區別1、從du**上來講:五常大zhi
米更貴些,普通米便宜些
2、從外dao觀上來看:五常長粒香會更細長一些,顆粒飽滿,但這不是絕對的,只能說普遍是這樣。一種淡淡的灰色,米粒的形狀也是長形的
3、口感:稻花香的口感更彈一些,有q彈的感覺,有清淡的米香味,4、口徑比較軟,但是非常屬有勁道,口感非常好,而且光澤度也是一般大米所不能夠比的,好像有一層油層並且不會粘碗,飯粒也是比較細長。
11樓:蕭敬你那還
請輸入您的回答bai五常大米du的生長
環境和一般普通大zhi米所生長的環境dao不同,同樣的種子,由土地版決定了大權米的含量元素及特點。
五常大米生長在五常市面向西南的一個c型盆地的一個地貌,黑龍江屬於季風氣候,當暖流流過時一定是從西南飄過來,這樣暖流會形成一個漩渦形成一個迴流,所以五常的活動積溫要比其他的地方高2~3°C,這樣就有利於水稻在4~9月份達到優質水稻所需要的的活動積溫,米的品質不只是因為活動積溫的高,五常稻花香大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,幹物質積累多,直鏈澱粉含量適中,支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大,五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康有益。
12樓:九穀一稻米業
與其他大米優勢就是營養和口感
原因嗎?主要是先天和後天
先天:日照、土壤、水源、環境、地理這些
後天:田永太發明稻花香2號這種品種,現在五常大米都是用的稻花香2號
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