1樓：匿名使用者
鴿子蛋一般人都可食用，沒有禁忌。
鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分，易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高階營養品。
中醫藥學認為，鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能**疾病，身體變得強壯。
鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為「動物人蔘」。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分。
易於消化吸收。鴿子蛋亦有改善**細胞活性、**中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。
鴿子蛋營養分析：
鴿子蛋pigeon egg;dove egg，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為「動物人蔘」。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分，易於消化吸收。
鴿子蛋亦有改善**細胞活性、**中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分，亦有改善**細胞活性、**中彈力纖維性、增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。
鴿蛋營養豐富，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強**彈性，改善血液迴圈。
鴿子蛋具有改善**細胞活力、增強**彈性、改善血液迴圈、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。
據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當。
尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鴿子蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素d等營養成分。
蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
人民網-教你輕鬆分辨鴿子蛋和鵪鶉蛋
2樓：匿名使用者
食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。
適用人群： 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由於脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用。
鴿子蛋怎麼吃最有營養，什麼人不能吃？
3樓：手機使用者
你知道鴿子蛋怎麼吃最好嗎?帶你瞭解鴿子蛋的營養吃法，1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然後放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，**煮制，煮熟以後併火，先不要取出，讓它裡面浸泡四五個小時，就能取出這時自制的五香鴿子蛋就做好了。
2、鴿子蛋能蒸著吃
家裡有嬰兒時，可以把鴿子蛋蒸制以後給孩子食用，蒸制時可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開到碗中，加入適量的清水，再加入少量食用鹽，然後調勻，製成蛋液，入鍋蒸制，開鍋以後三到五分鐘就能蒸好，取出以後降溫，等溫度適宜時，直接餵食就可以。
好看的鴿子蛋
3、鴿子蛋能做湯
平時身體虛弱時，可以用鴿子蛋來做湯，做湯以前要把它煮熟，然後去掉外皮，再與適量的枸杞一起放入砂鍋中，加入清水和適量的紅糖，**煮制，燒開以後用中小火，煮制五到十分鐘就能取出食用。
鴿子蛋怎麼做?get鴿子蛋的簡單做法吧，製作三鮮鴿子蛋所需要的食材有：鴿子蛋8個，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的溼澱粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟後，去掉蛋殼備用。火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗淨用熱水抄一下後撈出待用。
鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小夥慢燉10分鐘，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
製作秋葉鴿蛋所需要的食材有：鴿蛋12個，火腿50克，水發冬菇25克，芥蘭菜葉50克，麵包2個，雞胸脯肉150克，豬肥膘肉50克，雞蛋清120克。熟大油800克(實耗約80克)，料酒15克，味精5克，鹽8克，蔥、薑汁25克，幹、溼澱粉各20克。
1、將鴿蛋放涼水中，用小火煮熟後，剝去外殼，一部兩半，剖切面蘸上幹澱粉。冬菇、芥蘭菜葉、火腿各切成細條。把麵包切成0.5釐米厚、3釐米長的24個葉形片。
2、雞胸脯肉去皮筋，與肥膘肉一起剁成細茸。而後加上雞蛋清、蔥、薑汁、味精、鹽、料酒、溼澱粉和適量的水，充分攪拌成雞茸，並薄薄地抹在每個麵包上。將鴿蛋的蛋黃一面朝下，粘在麵包片中間的雞茸上，在鴿蛋兩邊的雞茸上放上火腿、芥蘭菜和冬菇和細條，用它擺成似樹葉的葉脈。
三顆鴿子蛋
3、將上述鴿蛋下入燒至5成熱的熟大油勺中，炸熟裝盤即成。
製作縐紗鴿蛋所需要的食材有：取鴿子蛋15個，準備香菇100克，冬筍100克，溼澱粉100克。
將鴿子蛋用沸水煮熟後撈出放入冷水中，剝皮，取出放入溼澱粉，將其和溼澱粉攪勻;在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮後將其撈出，瀝油，倒出剩餘的油，起鍋，鍋熱後放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
鴿子蛋好嗎?經常吃鴿子蛋的六大好處有，1.養顏護膚：
能增強**的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能**疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，**豔麗。
2.補腎益氣
補腎、益精氣、助陽提神，可****陽萎。
3.養肝
可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
4.清熱去火
可愛鴿子蛋
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5.解毒
清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
6.預防麻疹
在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
鴿子蛋雖好，但是這幾類人最好不要食用鴿子蛋，第一類人女性：有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可以**疾病，同時也可以讓人精神更加的充沛，同時讓你的**更加的水嫩，因為鴿子蛋含有的蛋白質比較多，可以很容易被人體吸收和利用的，同時還可以有緩解**青春痘和粉刺的作用，有排毒養顏的作用，同時還可以收斂**。而且常吃鴿子蛋還有預防腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症。
第二類人嬰幼兒：由於鴿子蛋中鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用補充營養。常吃鴿子蛋還可以預防兒童麻疹。
以到了小兒麻疹的高發時期的時候，可以讓孩子吃些鴿子蛋，可以有預防和解毒的作用，而且民間就有這樣的說法，效果也是很顯著的，還可以有預防小兒驚厥的情況，寶寶吃了還可以有提高機體的免疫力和智力的作用，讓你的寶寶更加的聰明。
迷信說人不能吃鴿子蛋說人有災是真的嗎
4樓：國ss寶
你都知道是迷信了呀。鴿子蛋被譽為動物之人蔘。據中國醫學科學院衛生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。
鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能，對手術後的傷口癒合，產婦產後的恢復和調理，兒童的發育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。現在都要賣3—4塊錢一個了
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