1樓：雞蛋加灌餅
山西特色美食排名是：刀削麵、一窩酥、石頭餅、涼粉、米麵灘黃、羊雜、泡泡油糕。
刀削麵真的就是鼎鼎大名的存在了。相較於其他的特色小吃的話，刀削麵這個小吃是特色排行榜第一的。一窩酥這樣的小吃是非常的酥脆的。
如果口感回味非常香甜的話，那就說明這樣的一窩酥就非常的正宗和地道。
石頭餅利用一定的物理原理，所以在石頭上燒熱製成的美食，就會有一定的酥脆程度在裡邊。這樣的酥脆鹹香，也只有在山西可以吃到了。有人在形容山西的特色涼粉時，會把它形容成像豬皮凍一樣的東西。
這足以說明涼粉的彈和晶瑩。
米麵灘黃有金黃的光澤，軟糯的質感就讓這樣的特色小吃，變得非常的易於消化，而且老少咸宜。羊雜特色小吃在冬天，那就會在渾身滿足口腹之慾之後還得到溫暖的回饋。
泡泡油糕單聽這個名字就覺得很可愛。其實這也是一種特色。酥軟，輕盈雖然過油，但是絲毫不會覺得膩呀。
就是因為這其中隱藏著山西的祕密。百花燒賣最出名的地方就在於山西大同了。顧名思義，就是將傳統上賣雕琢成花朵的形狀，並向裡灌以相同的湯汁。
2樓：胡裡西里
01 炒不爛
炒不爛又名窟壘，也稱山藥擦擦，為山西地區較為普遍的一種小吃，更算是河曲縣的特產，"不爛"其實是一種製作方式，山西方言中"不爛"用了反切的方式表達，取反切上字聲母，反切下字的韻和調，所以"不爛"其實是"拌"的意思，食物製作過程中先要將擦成絲的土豆與麵粉拌勻再蒸熟，故而得名。
可蒸熟後直接食用，也可以再次炒制後食用，炒制後的炒不爛外焦裡嫩，並配以辣椒麵炒制的土豆絲，香氣撲鼻，是極佳的當地美食，深得當地人和來客的青睞。一年四季都能食用，又有菜又有面，吃起來口感更佳。
02 碗脫
碗脫也稱碗禿或碗團，小吃名品。闊口淺底碗裡，一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，人稱此乃柳林碗脫。使鋼鋸條磨成的小刀，把碗裡那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以邊上小碟裡的辣椒油、香醋，進口，咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時間酸甜鹹辣味溢滿口腔。
03 栲栳栳
栲栳栳又稱莜麵推窩窩，是一種山西的傳統麵食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。它是莜麵的一種傳統吃法。
這種飯是山西人民的主要家常麵食。莜麵窩窩蘸著羊肉湯吃，那是再香不過了，筋而光滑的窩窩，拌之以幾塊羊肉細嚼慢嚥，香而不膩，葷而不羶，會使人食慾大增，飽而不捨。
04 羊雜割
羊雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始於元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。
過去懷仁和內蒙人吃羊肉的習慣不一樣，內蒙人只吃肉，而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章，創造了一種美食叫"羊雜"。把羊的心，肺、肝、腸、血等洗淨、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成"羊雜"，加上粉條一起吃。現在發展成為山西地方美食。
3樓：狼騎薩滿
山西特色美食排名是：刀削麵、涼皮、羊肉泡饃、平遙牛肉、六味齋醬肉。
麵食：山西的麵食可謂是名揚天下，其中以刀削麵，貓耳朵，面片兒和蕎麵餄烙最為出名，也最為味美。一碗熱氣騰騰，滋味鹹香的麵條下肚，使人精神抖擻，通體舒暢。
每個城市都應該有一個屬於自己的老字號，六味齋就是屬於太原的味道。六味齋，始創於2023年，源於清朝乾隆三年間的北京城，有兩名舉子：一為魯人，一為晉人，在京趕考名落孫山，盤纏所剩無幾。
二人搭夥，在北京西單牌樓附近開設了一家熟肉店，名為天福號。
六味齋醬肉特點，「肥而不膩，瘦而不柴」，不論冷熱都能保持絕佳口感的醬肉絕對是這輩子都忘不了的味道千萬不要在網購，因為真正美味的肉製品只能嚐鮮（平遙牛肉就是被方便包裝給徹徹底底的毀了），你只要來了太原大街小巷的超市都能找到六味齋的醬肉。
4樓：匿名使用者
山西最好吃的美食是刀削麵，排名是：刀削麵、炸山藥、石頭酥、羊泡麵，還有各式各樣的酥餅、泡麵、糕點等等。
5樓：15蟲蟲樂
山西特色小吃排名肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、牛丸胡辣湯以及岐山臊子
面。涼皮在山西美食排名中排第二位。因為大家可能都覺得涼皮比較普通，作為一個省的代表性美食來說可能有些登不了檯面，更何況還排名如此靠前。但是肉夾饃對人們的吸引，遠超過涼皮。
而且居然把羊肉泡饃都幹下去了。就連陳赫在錄節目的時候，看到涼皮是西安美食排行榜第二名的時候都是滿臉的不敢相信，感覺陳赫全身都在拒絕這個事實！
既然山西涼皮能位居山西美食榜的榜首自然有它的道理。山西涼皮主要是用麵粉、黃瓜、香菜、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁製作而成的特色美食小吃，吃起來香甜可口。尤其是如果再加上一些油潑辣子的話，更是讓人百吃不厭。
所以說，山西涼皮能有這麼好的排名，和深受大家的喜愛是分不開的。由此也可以說明山，西涼皮有非常廣泛的群眾基礎，畢竟大家都喜歡的就是最好的。看來啊，山西涼皮並非是浪得虛名！
6樓：sunny任一鑫
山西的美食還是非常多的，我們經常可以在大家上看到一些小吃都有：刀削麵、油糕、石頭鏌等等這些在整個中國都是非常有名的。
7樓：澂癥蠠藝
每個人口味不同，我是土生土長的山西人，我愛吃山西的美食排名如下：豆角燜面、刀削麵、大同兔頭、貓耳朵、平遙牛肉、面片兒和蕎麵餄烙。
8樓：匿名使用者
山西美食的最大特色就是麵食種類多，三百多種麵食樣樣精彩。山西特色美食有晉中油糕、蕎麵河撈、莜麵窩窩、汾酒、牛肉、羊雜、羊肉泡饃。
山西太原特色美食有哪些？
9樓：番茄寶寶哎喲喂
1、羊肉泡饃。
2、蕎麵河撈。
3、過油肉。
4、疤餅。
5、貓耳朵。
6、雞蛋醪糟。
7、羊肉蒸餃。
山西太原特色
一、景點
太原是全球首個擁有煤炭博物館的省會城市。太原旅遊資源豐富，有被譽為華夏文化璀璨明珠的晉祠園林、建於明代的永祚寺、中國雙塔建築的傑出代表「凌霄雙塔」、世界之最的中國最大道教石窟龍山石窟、世界上最大的佛像蒙山大佛、祭孔文廟、千年名城晉陽古城遺址以及中國十大石窟之一石窟天龍山石窟等名勝古蹟。全市共有市級以上文物保護單位203處，其中全國重點文物保護單位33處、省級文物保護單位13處、市級文物保護單位157處、國家地質公園1處、森林公園3處。
1、國家級地質公園。
2、太原西山國家礦山地質公園。
3、國家級風景名勝區。
4、晉祠、天龍山、崛圍山。
5、國家歷史文化名城。
6、太原。
7、中國歷史文化名村。
8、晉源區：晉源鎮店頭村。
二、風俗特產
1、太原小吃。
2、晉劇。
3、太原蓮花落。
4、太原鑼鼓。
5、清徐背鐵棍。
6、剪紙。
7、晉祠大米。
8、清徐葡萄。
9、汾酒。
10、山西老陳醋。
三、主要場館
中國煤炭博物館為中國唯一的國家級煤炭行業博物館，山西博物院是全省最大、全國較大、有代表性的文物收藏、保護、研究和展示中心。
1、山西科技館。
2、山西民俗博物館。
3、晉祠博物院。
4、山西省藝術博物館。
5太原美術館。
四、現代文化
1、太原食品街。
2、太原國際車展。
3、萬達酒吧街。
4、柳巷銅鑼灣。
5、帽兒巷食品街。
6、太原長風文化商務區等。
五、人文景點
1、晉祠。
2、天龍山石窟。
3、古交舊石器文化遺址。
4、永祚寺。
5、雙塔。
6、龍山石窟。
7、純陽宮。
8、竇大夫祠。
9、多福寺。
10、童子寺燃燈塔。
六、宗教文化
太原地區的宗教有：佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和**教。太原的寺、廟、觀、堂是宗教界和信教群眾的宗教活動場所。
1、佛教：永祚寺、崇善寺、大佛寺等。
2、道教：北極宮、純陽宮。
3、伊斯蘭教：太原古清真寺。
4、天主教：太原天主教堂(cathedral)、太原板寺山聖母堂、七苦山聖母堂、和平南路耶穌聖心堂等。
5、**教：體育路**教堂、鄭村**教堂、橋頭街**教堂等。
6、其他：大關帝廟、古關帝廟、城隍廟、太原皇廟。
10樓：文爺君癉佃膕
山西是一個極具特色的地方。這裡已經發展的十分繁華，並且民風還很淳樸。有著眾多的名勝古蹟，吸引著很多遊客前來旅遊。
這裡歷史悠久，文化底蘊濃厚，很多人對它都有獨特的情懷，除了這些以外，山西的美食，也是十分有名的，尤其是它的麵食，山西的麵食國內外有名，並且有著獨特的口味，也因為山西的麵食，使得眾多外國友人知道了中國的麵食。我們說到山西的麵食不得不提的，就是山西的刀削麵。
山西的刀削麵十分有名，人們稱刀削麵為天下一絕，並且也對它情有獨鍾，山西的刀削麵歷史真的是十分悠久了，它的做法十分獨特，因為麵條全部是用刀削的，所以稱為刀削麵，這樣做出來的麵條中間厚兩邊薄，十分勁道，並且做出來後，也是色香味美，十分講究，吃到嘴裡真的是美極了。記得我來到山西的時候，根本不覺得刀削麵和其他地方有什麼不同，直到旅遊的最後一天才吃了一碗刀削麵，但是這一吃不要緊，味道真的太棒了，回來再想吃到正宗的刀削麵真的不容易了。所以你去山西的時候一定要吃啊。
除了山西刀削麵十分有名以外，山西還有很多的美食也很棒。山西栲栳栲就是其中的一種，這個美食不僅聽起來很獨特，它的形狀和口味也是與眾不同的，它做出來像一個個漏斗，當地人都叫為栳栳，這個美食的歷史也很悠久，並且文化底蘊深厚，歷史上有很多的名人都愛吃。它真的特別香，麵條做好了以後再澆上羊肉臊子蘑菇湯，味道那叫一個美。
我剛開始的時候不知道這道美食，來到飯店周圍聞到了它的香味，吃了一份真的是回味無窮，也只有在山西能夠吃上這個美食。並且這是山西的一道家常菜，人們經常會在家裡做，也是一道有顏值有味道的美食。去了山西，吃完刀削麵，再來嘗一下美味的栲栳栳。
說完這些，我們再來說一下山西的過油肉，這是山西的一道十分經典的美食，也是山西的一個特色，在山西的很多地方都有它的身影。山西過油肉從古代就有了，並且在古代的時候還是一道官府菜，可見它的味道有多好了。這道菜由豬肉和冬筍製成，味道十分鮮美，色澤鮮豔，讓人很有食慾，並且吃起來味道也是一級棒，湯汁透明，不薄不稠，湯水也是比一般的菜湯要多，剛出鍋的時候香味濃郁，這時候再配上米飯，真的很下飯。
去了山西，一定要嚐嚐啊。
說完這些，在來說一下山西的餃子，吃了絕對讓你忘不了啊，真的不愧是麵食之鄉啊，這裡的餃子皮十分的勁道，並且餃子也是皮薄肉多，咬一口真的是太好吃了。山西的老陳醋更是遠近聞名，吃餃子的時候再蘸上一點醋，那叫一個美滋滋啊。去到山西餃子真的能夠吃出不同的味道來，快去嚐嚐吧。
除了這些，山西還有許許多多的美食，有好吃的糕點，好吃的拉麵等等，真的是充滿引力的一個地方。。
有哪些非常著名的地方特色美食是你無法接受的？
當時流傳魯菜有兩道極其出名一道蔥燒海參，一道九轉大腸，蔥燒海參我吃過很多，唯有九轉大腸沒吃到過，從來沒有吃到過，可能是因為我在膠東灣地區張大，海鮮類的比較多，因為小 我大概十來歲離開的山東 可能問到的師傅都不是很認真的這個問題，總的來說就是因為食材難取，工時費力所以這邊的廚師都不怎麼愛做不怎麼會，所...
出門在外的你還記得你們家鄉的特色美食是什麼嗎
我們玉林很bai多美食的，粉類就有du玉林生料粉，牛zhi腩粉，牛巴粉，測測粉dao，還有牛雜專串，玉林陸川屬豬，北流魚，玉林大番薯，博白空心菜三黃雞，很多很多的，說完可能要幾千一萬字吧。我的家鄉介於甘肅省copy天水縣和清水縣之間，首先我來說說天水最引人的美食就是瓜瓜涼粉，然然 涼皮。還有天水人的...
家鄉的哪些特色美食是你的最愛，家鄉的什麼美食是你的牽掛，你的最愛？
我是土生土長的廣東人，每次回家必吃牛腩河粉，家鄉的河粉是遠近聞名的，皮薄而有嚼勁，煮熟不會散垮。當然，一碗好的牛腩河粉離不開高湯，勤樸的家鄉人總是凌晨便起床熬製高湯和牛腩，滿滿一大盆，最 也是七塊罷了。酸辣木瓜帶皮牛肉煲，雲南的這種酸木瓜其實叫做刺木瓜，味道完全是酸酸的，但那種要命的酸裡卻會有一點點...