1樓：辰星
我是土生土長的廣東人，每次回家必吃牛腩河粉，家鄉的河粉是遠近聞名的，皮薄而有嚼勁，煮熟不會散垮。當然，一碗好的牛腩河粉離不開高湯，勤樸的家鄉人總是凌晨便起床熬製高湯和牛腩，滿滿一大盆，最**也是七塊罷了。
2樓：迪
酸辣木瓜帶皮牛肉煲，雲南的這種酸木瓜其實叫做刺木瓜，味道完全是酸酸的，但那種要命的酸裡卻會有一點點回甘，最常被用來做調味料，酸木瓜好像還能治風溼，經常看見雲南的餐館裡有酸木瓜泡酒。
3樓：焦問絲
我是海南人，我最愛吃文昌雞，香菜和文昌雞是標配~還有的小酸橘，家裡有種的，想吃的時候隨手摘就好了，擠一點汁就挺酸的但是很入味兒。在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」）。
4樓：bd小葵
在我心裡排第一位的，必須是牛肉火鍋啊，在別的地方絕對吃不到如此鮮嫩美味的牛肉。在汕頭大小牛肉店隨處可見！一般牛都是凌晨宰，當天就到店裡賣了，不放過夜的，有少數店是現宰現吃的，肉還會動的！
沾上牛肉火鍋店特製的沙茶醬，嘖嘖嘖，一級棒！
5樓：陳志煒
數海鮮都可以直接清蒸。魚類做法都與帶魚接近，只是清蒸時放入的佐料不同。有時可以放鹹菜。貝殼類可以爆炒，但我覺得較大的貝殼還是清蒸更好，只有較小的貝殼比如海瓜子，爆炒更為好吃。
6樓：晨啊54269牙顆
傣味酸耙菜，傣族的當家菜，煮酸耙菜，最好放一塊兒五花肉在裡面，到時候青菜裡有肉的鮮味五花肉裡有青菜的清香，肉菜都非常好吃，一般都是冷水時把準備好的食材——青菜、五花肉、鹽用來調味的酸木瓜或黏棗或野生酸渣子果或西紅柿等一起放入，小火燉煮二至三個小時，肉菜完全入味融為一體即可食用，酸耙菜是煮的時間越長越入味越好吃，酸耙菜用的調味料其實挺多的，只要是酸味的野生水果都可以用，實在沒有野果，才會用西紅柿代替。
7樓：匿名使用者
我是山西的，百分之百是燜面了，我家的燜面主要是用比較細的機器麵條加豆角和肉來做的， 吃的時候還可以配一些臘八蒜，來中和一下燜面比較燜的那種口感。
8樓：匿名使用者
蠔烙是潮汕的特色小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。主要是地瓜粉和海蠣（也就是生蠔），用來煎蠔烙的蠔不宜太大，小巧玲瓏為好。
煎蠔烙要先熱鼎放油，下蔥花爆香，將調好的雪粉水均勻地倒下成圓形狀，半熟時放上蠔，再把蛋漿均勻淋上，煎熟煎脆。煎好上盤的蠔烙撒上胡椒粉，並以芫荽葉點綴，配上沙茶加魚露的醬碟，令人胃口大開。
9樓：匿名使用者
煎餅是綠豆磨的，綠綠的麵糊，攤的時候必須站在旁邊，因為那味道香得我啥都忘了。什麼早起上班~什麼工作上的困難，都不是事兒~果子就是油條，你可以不要果子，要果蓖兒，就是薄脆。簡直太香了。
記得要兩個雞蛋，記得一定要蔥碎，記得一定要多多的芝麻。我一直覺得不吃蔥薑蒜的人們實在是少了許多人生快樂。
家鄉的什麼美食是你的牽掛，你的最愛？
10樓：無節操
我是一個南方女生，喜歡南方煙雨天氣，也喜歡南方的防空晴天。
在我南方的家鄉，米粉是可以一天隨時隨地吃的，無論何時，只要你走進一家開門的粉店，不多時就會有一碗熱騰騰的米粉送到你的面前，或煮或炒，不過，最有名的店子一般都有自己特別的特色，一般都是早上營業，待到中午就休息了，來的晚了就沒有了。
魚粉：用魚和大量的辣椒和油熬成的濃湯，湯既有魚的鮮味，又有辣椒的辛辣。（北方的孩紙估計受不了）澆在剛剛煮好的粉上面，冬天一碗粉下肚，從口腔到臟腑都暖暖的，加上一些酸豆角和酸蘿蔔，整個粉的味道豐富極了！
旁邊的東西我們這邊叫「巴里」，長沙人習慣叫它「蔥油粑粑」，我們一般把它在粉湯中泡軟了之後再吃，浸透的辣湯的「巴里」成為了最好的佐粉小吃。
牛肉粉:牛肉粉應該是很出名的，不過我在家吃牛肉粉是一定要加碼加到溢位來的，煎的脆脆的虎皮蛋，牛雜，牛肉，牛肚，配合熬得泛油光的牛骨原湯，早上來上一碗這樣蛋白質爆表的粉，是一天幸福的開始。
滷粉：和大家熟悉的桂林滷粉有些不同，家鄉的滷粉湯並不多，但是比較鹹，很濃，而粉更加的有韌性，不是那種軟軟的米粉，具體種類我就不清楚了，但是在吃完粉之後，喝上一碗送的海帶湯，瞬間中和了滷湯的鹹度，只有滿口的鮮味。
說說看家鄉的哪些美食是你的牽掛？
11樓：寶86999陸幾
我家鄉在安徽，安徽有很多江裡的鯽魚，非常的好吃，還有就是家鄉的早點讓我難以忘懷，最讓我思念的是家鄉的牛肉鹹菜火鍋非常的好吃。
12樓：沉夜孤星
方集滷肉加鍋巴，在我印象裡，這種東西是小時候很奢侈的一種失望，有時候家裡來人的時候帶了一個給你，就會特別開心，裡面的滷肉真的特別香。
13樓：猴67450補劫
我的家鄉有很多美食，其中最讓我牽掛的地方就是我家豆腐皮可能聽起來不怎麼好吃，但是真的是超級好吃，並且還是那種物美價廉的食物，吃了一次讓你永遠都記得。
14樓：緋攻
我的家鄉在我的心裡覺得最有名的應該是小八吧，雖然是很平常很普通的食物，可能所有的地方都有，但是在我的心裡也是獨有的一份記憶，因為我童年的這麼多年全是吃著小粑長大的。
15樓：求註冊
大餐也好，小吃也罷，很多手藝都是祖傳下來的，純手工製作，色香味俱全。答主是澄海的，就重點說說澄海的吧。家鄉每一樣我都牽掛，每一樣都是我的最愛！
16樓：
我南方的家鄉，米粉是可以一天隨時隨地吃的，無論何時，只要你走進一家開門的粉店，不多時就會有一碗熱騰騰的米粉送到你的面前，或煮或炒，不過，最有名的店子一般都有自己特別的特色。
17樓：影子
家鄉的早餐，應該是我比較懷念的一個美食，早上我們那裡的鍋貼餃還有面條都是很美味的，帶著特殊的家鄉的那種風味，就在外面是吃不到的。
18樓：匿名使用者
我的老家是安徽蚌埠的，其實我們那邊的美食真的好多，比如說燒餅夾裡脊，真的讓人覺得是最美好的食物了，而且這個食物還很便宜，都能消費的起。
關於家鄉的美食你最喜歡什麼？
19樓：拿杯底
紅辣椒蒸魚。魚最好是肉多小刺少的魚。肥嫩的魚上鋪滿一層紅辣椒，放幾片紫蘇，加上魚油，鹽，幾粒味精，吃的時候，掐下一小塊魚肉，蘸點湯汁，就著白米飯吃，魚香和大米的結合，可以感受一下。
20樓：切斷了
最想念的是家鄉的早飯，生煎包，鍋貼，餈飯糰，煎餅果子，還有油條豆漿，雖然有的自己在家也能做，但總是差了點什麼。
21樓：戰歌
我們家鄉牛肉麵一碗一碗燒的，先炒澆頭，加牛肉湯，手工面清水煮到面熟了加到麵湯裡面煮，超級入味，別說了，我想滾回家吃牛肉麵去了，老闆我要請假。
22樓：絆絆
新疆炒米粉，不管是卓記米兜兜啊，臻嘉新辣風芹都好吃，拌米粉也好吃，妹子吳佳，我覺得我一天能吃三頓爆辣炒米粉。
23樓：猴17940沉癰
我愛老式鍋包肉很好吃，糖醋香味滿溢，切薄片的裡脊和肉段口感不一樣，肉片酥脆，新式鍋包肉用番茄醬裹酥皮的肉片，不像櫻桃肉容易裹不勻不入味。
24樓：回憶
我喜歡吃，閩南的面線糊，燒肉粽，炒米粉，打滷麵，薑母鴨，還有四果湯等等，這些出了閩南地區除了在臺灣我還沒有在中國其他的城市看過。
25樓：達
我目前是生菜包飯。其實不一定要包肉，只要有菜、飯、醬就很好吃。醬用包飯醬（쌈장），這是大醬和辣椒醬以一定比例混合的。湊合的話用大醬也可以。
26樓：蕭紅棉
幹辣椒蒸手撕火焙魚。所有瀏陽蒸菜裡面我的最愛，每次回家媽媽都會給我做，我倆守著一碗魚就能幹掉大碗飯。聞著香香的，入口微辣，越吃越有嚼勁，帶著一股香甜，就像放了罌粟殼，根本停不下來啊。
27樓：若此無牙
說來說去還是白米飯。。。。
你的家鄉在**，你最愛吃的家鄉美食是什麼？
28樓：暗受
在華復的中心區域有一顆翡翠明珠那就江漢平原一一潛江市。這裡俗稱魚米之鄉、園林之城礦產之都、旅遊聖地龍蝦之香、地靈人傑古色古香、龍灣寺章華臺返灣湖曹禹故里都坐落其境、上成高鐵漢宜高速漢江水域都橫垮全境交通非常便利。最有名氣的是龍蝦一條街、紅火得顧客年連日夜營業，各色各樣的味美可口的、紅彤彤的大龍蝦、讓來自全國各地美食粉絲們高興而至滿意而回。
我最喜歡吃的也是大龍蝦。
29樓：匿名使用者
浙江金華，我愛吃的家鄉美食可多了，雞子粿、鹹湯圓、肉大餅、天津包子，鹹豆花。
30樓：以心
我的家鄉大連是一個美麗的海濱城市。所以特色美食，多與海鮮有關，而且隨季節變化而不同。開春，各種海菜鮮嫩上市。
這個時候的美食就是海菜天下，海麻線包子，海菜包子，海菜餅子鮮香味美，可以大飽口福。入夏，小船魚鮮開始入市。小黃花魚丸子，餃子，鍋貼。
油煎刀蠐子魚，小烏魚豆醬，蝦醬等。立秋，海邊大量上市的時令海鮮，正是肥美鮮香的時候。鮁魚餃子，海腸餃子，燜雜拌魚，新鮮的海蜇拌制的冷盤和各種海鮮大餐。
入冬，各種魚醃製的魚乾開始大量出現，這時候就需要新鮮的玉米麵和豆麵，摻在一起貼的，帶有金黃的疙的餅子來搭配了。
31樓：bd小葵
作為地處江南魚米之鄉的小城--衢州，好吃的那可就是太多了。從早上開始小餛飩，米糊，到發糕，芋頭肉粽，醬果，涼拌粉幹，包子，豆漿，豆腐腦，幹各類蒸的煮的湯的多不勝數。我最喜歡吃的是龍遊發糕：
製作工藝非常複雜，口感又非常好的，主要的材料就是糯米跟粳米按照一定的比例浸泡墨粉，然後加入白糖，豬油，酒釀等混合而成。還是杭州g20峰會用來招待各國首腦的一道絕佳甜品哦。
32樓：jing微笑天使
我的老家是安徽北部的，最愛吃的美食是媽媽燒的白菜粉絲燒肉。從小吃到大從來沒有吃膩過。
33樓：三熙
我的家鄉是北京，特色美食數不勝數，大到當年北海御膳做的滿漢全席，小到路邊小館的滷煮灌腸，都有著各自特色和美食的傳承。北京的飯館也多，畢竟是六朝古都，老北京的飯館以魯菜館子居多，後來改革開放以後川、粵、湘、上海本幫菜等其他菜系和各種西餐也陸續在北京活躍起來。所以說北京美食可謂是相容幷蓄、百花齊放。
我個人比較喜歡的北京小吃是爆肚和滷煮。爆肚當屬後海邊上的爆肚滿，口感脆嫩，尤其是爆肚仁的口感和味道更讓人難忘懷。而滷煮我推薦北新橋百年滷煮老店，要一份大小腸的精品，再點上一瓶北冰洋，好喝口的配上一小瓶白牛二，滿足感爆棚。
34樓：百度使用者
我的家位於湖南隆回縣小江鎮虎形山鄉，簡稱「小**」。我們這裡的美食有很多。我最愛吃的是豬血丸子，我們家鄉話簡稱「圓子粑」，它是用豆腐、五花肉、豬血，首先把豆腐攪成泥，在把肉切成肉丁，在把豬血混合起來攪拌均勻，加入適量的鹽，揉成一個個大小均勻的圓形，（記得不要太大，也不要太小，兩個手掌心一起捧得到即可），放兩天即可用柴火煙薰，六到七成幹，可以蒸熟可是用。
35樓：匿名使用者
湖南邵陽。快過年了，家家戶戶都在製作臘肉，臘肉是我最喜歡的家鄉美食。
36樓：寶20503咽確
我的家鄉在漢中，這裡山美水美人更美。現在有很多的外地人都到我們這裡來遊玩。我的家鄉還有很多美食。
其中包括：麵皮、菜豆腐、核桃饃、棗糕饃、牛肉乾、麻辣雞、臘肉等等。而我最愛吃的還要屬麵皮、菜豆腐了。
每天早上起來，第一件事就是出去吃麵皮、菜豆腐。剛出鍋的熱麵皮燙燙的，加上豆芽菜、胡蘿蔔絲、菠菜，澆上調料水，紅紅的辣椒油，吃上一口香香辣辣的，別提有多香了。
廣州的特色美食，廣州特色美食
廣州市美食的聚集地，特色美食主要有腸粉，蝦餃，糯米雞，雲吞麵，叉燒包，雙皮奶，雞仔餅等，都是廣州的特色美食，雖說其他地方也有，但是廣州本地的絕對會有意想不到的味道。廣東特色美食有哪些？廣州特色美食 腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁 豬肉 牛肉及青...
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每個地方都有自己的特色美食，你的家鄉有什麼美食
第一個就是羊肉湯，趕集的時候喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯不僅是我小時候最大的夢想，也是外地趕集人對自己最大的獎賞。其實羊肉湯的做法非常的簡單，主要食材就是羊肉 粉絲 大白菜，再輔助以辣椒 香菜等調味即可。但是我們那邊比較貧窮，能在趕集的時候喝上一碗羊肉湯不僅能在寒冬臘月渾身暖暖的，也能成為和別人吹牛和炫耀...