1樓：中國農業出版社
茄子在我國栽培歷史悠久，經過廣大勞動人民的長期栽培和選育，培育出許多適應我國各地的自然條件和消費習慣、產量高而品質優良的地方品種。現在大約有200多個地方品種，近4000份品種資源。茄子的品種可根據果實形態、植株形態或成熟期早晚來分類。
根據成熟期，可分為早熟、中熟和晚熟3類。
根據果皮的顏色，大致可分為紫茄、紅茄、綠茄、白茄等型別。紫茄有深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色，也有紫綠相間條紋色；綠茄有深綠色、淺綠色、青綠色，也有白綠相間條紋色；白茄有純白色、黃白色等。
目前多數人習慣按果實的形態把茄子分為圓茄類、長茄類和卵（矮）茄類，也就是植物學上的3個變種。圓茄果實為圓球形，果實大，單株結果較少，單果重約300～1000克，肉質較緊密，質地硬，品質好。長茄果實為細長形或長棒形、短棒形，先端有的有尖嘴或鷹嘴狀突起，果皮薄，肉質疏鬆，柔軟，種子較少。
卵（矮）茄果實橢圓形或扁圓形，形似燈泡，果肉有的較鬆軟，有的較緻密，品質好。
2樓：六六
植物學將茄子分為三個變種：
⒈圓茄植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐溼熱，中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等。
⒉長茄植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30釐米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐溼熱，中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。
⒊矮茄植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多，品質劣，多為早熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等。
3樓：嶽一無法解釋
平常常見有
1）圓茄：植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，中國北方栽培較多。
（2）長茄：植株長勢中等，果實細長棒狀，中國南方普遍栽培。
（3）矮茄：植株較矮，果實小，卵或長卵。
（4）燈籠紅茄：幼枝、葉、花梗、花萼均有星狀絨毛。單葉互生。倒卵或橢圓形，綠或紫綠色。
茄子種類有這些
1紫雲2紫紅茄子
3十佳圓茄
4毛茄王
5黑冠早茄
6農友長茄
7杭州紅茄
8萬利3號黑紫長茄
9黑馬長茄子
10惠寶紫紅茄
11航茄6號
12航茄5號
13農夫長茄
14早紅茄1號
15紫榮2號
16紫星紫紅長茄
17蓉雜茄5號
18亞洲黑長茄4號
19紫崎長茄
20巨星茄子
21蓋世茄王
22瑞豐3號紫長茄
23紫榮6號茄子
24慶豐紫紅茄
25園雜5號
26茄砧1號
27航茄4號
28航茄2號
29紫衣天使
30川茄
31東莞紫紅長茄
32淄茄一號
33黔茄4號
34晉茄早一號
35紫秋
36並雜圓茄4號
4樓：匿名使用者
1）圓茄：植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，中國北方栽培較多。
長茄 （2）長茄：植株長勢中等，果實細長棒狀，中國南方普遍栽培。
矮茄 （3）矮茄：植株較矮，果實小，卵或長卵。
（4）燈籠紅茄：幼枝、葉、花梗、花萼均有星狀絨毛。單葉互生。
倒卵或橢圓形，綠或紫綠色。花兩性，花冠合瓣，頂部輔狀5裂，淡紫或白色，花萼宿存，有刺。雄蕊5枚，生於花冠管喉部，雌蕊1枚，子房上位。
漿果圓球形，紫紅色。
全國茄子栽培面積約300多萬畝，廣東約10萬畝，分佈於全省各地，以湛江市等北運基地較為集中。廣東栽培的茄子果形以長茄為主，也有卵圓形和圓形等，果色以紫紅色為主，也有白色、青色和紫黑色。近年來，隨著北運市場需求量的增大，北運基地也喜 歡種紫黑色，有亮澤的長茄、卵圓茄和圓茄。
5樓：金田禾科技
大致分圓茄、長茄和觀賞茄。
6樓：匿名使用者
照相的時候喊得口號。
7樓：魚經驗
學將茄子分為三個變種： ⒈圓茄 植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐溼熱，中國北方栽培較多。
多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和全文
茄子有哪些種類？
8樓：中國農業出版社
茄子在我國來栽培歷史悠久源，經過廣大勞動人民的長期栽培和選育，培育出許多適應我國各地的自然條件和消費習慣、產量高而品質優良的地方品種。現在大約有200多個地方品種，近4000份品種資源。茄子的品種可根據果實形態、植株形態或成熟期早晚來分類。
根據成熟期，可分為早熟、中熟和晚熟3類。
根據果皮的顏色，大致可分為紫茄、紅茄、綠茄、白茄等型別。紫茄有深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色，也有紫綠相間條紋色；綠茄有深綠色、淺綠色、青綠色，也有白綠相間條紋色；白茄有純白色、黃白色等。
目前多數人習慣按果實的形態把茄子分為圓茄類、長茄類和卵（矮）茄類，也就是植物學上的3個變種。圓茄果實為圓球形，果實大，單株結果較少，單果重約300～1000克，肉質較緊密，質地硬，品質好。長茄果實為細長形或長棒形、短棒形，先端有的有尖嘴或鷹嘴狀突起，果皮薄，肉質疏鬆，柔軟，種子較少。
卵（矮）茄果實橢圓形或扁圓形，形似燈泡，果肉有的較鬆軟，有的較緻密，品質好。
9樓：匿名使用者
茄子又名落蘇或珞殊，俗稱紅菜，矮瓜。屬伽科植物，平時常見有白茄，青茄，紫茄，平頭茄和短把茄等 。
10樓：匿名使用者
（1）圓茄：植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，中國北方栽培較多。（2）長茄：
植株長勢中等，果實細長棒狀，中國南方普遍栽培。（3）矮茄：植株較矮，果實小，卵或長卵。
南方長茄子
11樓：匿名使用者
有白茄,青茄,紫茄,平頭茄和短把茄
12樓：易書科技
茄子bai
的型別：
茄子型別很du多，根據其果形zhi
，可分為三大類：dao
圓茄類植株高大，回生長勢強。果實扁圓或圓答球形，果實較大，果皮黑紫色和紅紫色。在我國北方地區種植比較普遍。
主要品種有北京七葉茄、北京九葉茄、安陽茄、天津快圓茄、西安大圓茄、胭脂茄等。
長茄類植株長勢中等，分枝多，果實細長。長茄耐熱，適宜於溫暖溼潤的氣候條件，在我國南方栽培普遍。主要品種有杭州紅茄、北京線茄、成都竹絲茄、東北羊角茄等。
矮茄類植株長勢較弱，株形開張，果實卵圓形。早熟性好，產量較低。主要品種有北京燈泡茄、天津牛心茄、濟南小早長茄等。
家常茄子有哪些，茄子都有哪些家常做法？
主料 茄子2個 輔料 豆瓣醬 番茄醬1勺 糖 蔥 姜少許 蒜5粒 澱粉1勺半 家常茄子的做法 將茄子切條，放在水裡5分鐘，瀝去水分 蔥切段，生薑切末，蒜切片。備好豆瓣醬1勺，番茄醬1勺。澱粉加水，半勺糖拌勻 鍋裡倒油，將茄子炸軟，撈出，控去多餘的油。爆香蔥，姜 豆瓣醬 番茄醬 茄子到入鍋中翻炒，加薑...
茄子釀的做法有哪些，茄子釀怎麼做好吃，茄子釀的家常做法
肉沫茄子，清炒茄子都很好吃，喜歡的跟我一起動手試試吧 步驟茄子釀的做法步驟11.主料 長茄子 裡脊肉 輔料 植物油 鹽 高湯 生抽 番茄醬 雞精 蔥姜 胡椒粉 蛋清 溼澱粉 香油 茄子釀的做法步驟22.把長茄子洗淨切大小一樣的段 茄子釀的做法步驟33.用小刀挖去茄子裡面心，不要挖的太多了，蔥姜洗淨切...
形容茄子的成語有哪些，形容茄子的成語
生機勃勃 枝繁葉茂 奼紫嫣紅 大紅大紫 百紫千紅 1 生機勃勃 讀音 sh ng j b b 解釋 形容自然界充滿生命力，或社會生活活躍。出處 張天民 創業 油田一片生機勃勃，繁忙興旺的景象。2 枝繁葉茂 讀音 zh f n y m o 解釋 枝葉繁密茂盛。出處 明 孫柚 琴心記 祝小姐枝繁葉茂。白...