1樓：匿名使用者
1、斟酒
人們在為客人斟酒的同時，常說「滿上滿上」。這個滿不是滿得溢位來，而是指滿杯中的八成就行了。主人在給客人斟酒時，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下，表示感謝主人的斟酒，即「叩指禮」。
如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務較高的同志，即使自己不飲酒，也要先給長輩斟酒，以示敬意。
2、敬酒
需要適可而止，善意、敬意表達到便可；忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
對於虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
2樓：靳雯雯
1一般在包間最裡面的中間的位自是領導老人主人的座位.如果不知道自己的座位大可以等別人都坐下,自己在坐.
2靠門的座位是買單人做的座位買單方便
3碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。
4用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。
5如果主人親自敬酒乾杯後，要求回敬主人，和他再乾一杯。
6在北方講究倒茶到8分,斟酒要滿的講究.豪放本性7別人幫你倒酒要用食指對著桌面點幾下..《這個是地方習俗》.
3樓：雪地漫步
1.碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
2．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。
旅遊接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
3．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問："請再喝一杯"。
如果用手遮掩杯口並說明不想喝了，則不必相強。"捨命陪君子"是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。
席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜划拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意願、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現醜，又遺怨他人。
即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
5．忌酒後無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些醜態百出的事，往往全使人追悔莫及。
4樓：匿名使用者
我只知道幫值得尊敬的人倒酒只能倒一半...
別人幫你倒酒要用食指對著桌面點幾下..
請教 喝酒禮儀
5樓：舞璇瀅
1、紅酒倒滿1/3，白酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4。
2、在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，為的是不讓滴液流下。
3、在與女士碰杯的時候，目光直視美女。
4、如果有人向你舉杯，假如是在你的婚禮，生日上等，你可以不必飲酒，保持微笑並謙遜有禮即可。
5、端酒杯的時候，記得捏住杯頸，這樣可以使酒溫避免被升高，專家建議喝紅酒的時候也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。
6、在自己的西餐餐桌上，要時刻留意，紅酒杯一定是要放在水杯右邊的。
7、當喝入一口紅酒時，應該禮貌的往自己的杯子裡面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
8、作為餐會的主人，應該隨時留意客人的杯子裡是否依舊有酒。
9、中國人敬酒的時候，長輩的杯子一般要高於晚輩，另第一杯酒通常要一飲而盡，並將杯口朝下示意自己已經喝完。
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喝酒前的注意事項：
1、不要空腹飲酒，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
2、如果酒桌上有肝類食物，如豬肝，雞肝等等都可以多吃，因為肝可以提高機體對酒精的解毒的能力。
3、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
6樓：哭給對方
現代飲酒文化禮儀
一、斟酒
通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。
在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以「叩指禮」。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用於中餐宴會上，它表示的是在向對方致謝。
主人為來賓所斟的酒，應是本次宴會上最好的酒，並應當場啟封。斟酒時要注意三點：
1、要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。
2、要注意順序。可以依順時針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。
3、斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。
二、敬酒
敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝願、祝福之言。
在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其詞地發表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項程式。
敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則應在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。
三、乾杯
乾杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在乾杯時，往往要喝乾杯中之酒，故稱乾杯。有的時候，乾杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提議乾杯後，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在乾杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道「乾杯」之後，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。
然後，還需手持酒杯與提議乾杯者對視一下，這一過程方告結束。
酒量適度
不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，並要好自為之，努力保持風度，做到「飲酒不醉為君子」。
一、飲酒限量
在任何時候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要「一醉方休」不可。飲酒過多，不僅易傷身體，而且容易出醜丟人。
惹事生非。我國的古語裡，早就有「酒是傷人物」，「酒乃色媒人」之說，飲酒時勿忘以之自警。
不僅高興之時需要如此，心情不佳之時也需要如此，萬萬不可借酒燒愁。至於存心酗酒，是更不應該的自殘行為。
在飲酒之前，應根據既往經驗，對自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發揮。在正式的酒宴上，特別要主動將飲酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。
二、依禮拒酒
假如因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。
1、申明不能飲酒的客觀原因。
2、主動以其他軟飲料代酒。
3、委託親友、部下或晚輩代為飲酒。
不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。
三、移風易俗
在飲用酒水時，不要忘記律己敬人之規。特別是要拋棄下列既有害於人，又有損於己的陋習惡俗。
1、不耍酒瘋。極個別的人，在飲酒時經常「酒不醉人人自醉」，藉機生事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這一做法，實在令人厭煩。
2、不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個人形象。
3、不要灌酒。祝酒乾杯，需要兩廂情願，千萬不要強行勸酒，說什麼「感情深，一口悶。感情淺，一點點」。非要灌倒他人，看對方笑話不可。
4、不要划拳。有人飲酒時喜歡猜拳行令，大吵大鬧，譁眾取寵。其做法，也是非常失禮的，不宜用在公共場所。
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中國，乃是禮儀之邦，古時的禮節更是上層社會人士的生活規則，囊括衣、食、住、行、言。而酒，更有它一套獨特的文化和禮儀，源於千年而流傳至今。關於酒禮儀今天就簡單科普一下。
把酒臨風，仗劍江湖，一飲盡山河， 再飲吞日月!這是咱們渴望意氣風發的樣子，但往往現實開啟的方式是這樣的：
斟酒時，和風細雨。勸酒時，甜言蜜語。喝酒時，豪言壯語。喝多了，胡言亂語。到最後，傾盆大雨......
《論語》曰：「不學禮，無以立」，飲酒也需講究禮儀禮節。如何在酒桌上表現得落落大方呢?今天，就和大家一起**飲酒文化禮儀。
古代飲酒文化禮儀
古代客人之間相互交錯敬酒叫旅酬，依次向人斟酒敬酒叫行酒。敬人和被敬的，都要避席起立，席間往往有歌舞助興。
這些古禮堪稱源遠流長，迄今不衰。古人飲酒，就儀禮而言，約有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。
1、先作出「拜」的操作表示敬意。
2、接著把酒倒出一點在地上，以祭謝大地生養之德。
3、然後嚐嚐酒味，嘖嘖稱美，令主人高興。
4、最後仰杯而盡。「卒爵」，也就是「乾杯」，這是古人的禮。
因為古酒淡薄，乾杯不算難事。而乾杯，今人每說先乾為敬，但古人卻是後幹為敬。禮記曲禮說「侍飲於長者」，「長者舉未，少者不敢飲」，意思是說陪侍尊長喝酒，尊長舉杯未乾，年少的就不敢喝。
而賓主之間，則是客客氣氣，有節有度;主人敬客人酒叫「酬」，客人回敬主人酒叫「酢」;敬酒時總要說句類似祝您長命百壽的話語，所以敬酒又叫「為壽」。普通為壽以三杯為度。
禮記《玉藻》說，君子飲酒，飲了一杯，表情肅穆恭敬;飲了兩杯，顯得溫雅有禮;飲了三杯，心情愉快而知進退。這是筵席上禮節的分寸，因為如果酒過三巡猶然不止，量淺的人難免失態。
請教日本人喝酒的禮儀，請教一個日本人喝酒的禮儀
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