1樓：雲南新東方烹飪學校
方法/步驟
先講綠油油的菠菜洗淨
把洗好的菠菜放入開水中焯一下,因為這樣能去除菠菜中的草酸哦.
把切好的蔥姜放入肉餡當中,依次加入雞蛋兩個,醬油,耗油,食鹽,香油,十三香餃子粉.料酒.一點白糖提鮮!美味的菠菜餡快呈現出來啦
用筷子使勁一個方向攪拌,一直攪拌到粘稠狀為止,這樣的肉餡更加鮮美,有肉香味.就是手有點累,為了美食,就當**啦.
把切碎的菠菜放入肉餡當中,不停地和剛才一樣攪拌,我一般裡面會加入攥出的菠菜汁,又有營養又不浪費,不過我有時候也會用菠菜汁和麵,綠綠地面更能提升美感和味覺.今天有點懶了,直接買的餃子皮.大家沒事可以試試菠菜汁和麵.
相信大家也會喜愛的.
好啦,我們香香的,美味的菠菜餡就大功告成啦,噹噹噹噹噹,準備開包吧!
把菠菜餡放入餃子皮中間,弄成圓圓的小球
我們可以用各種方法包,像這樣的普通方法呀,還有小包子形狀啊,三角形啊等等,發揮自己的想象力,讓普通的餃子變得不再普通吧!
2樓：匿名使用者
用料菠菜豬肉
姜粉 老抽
鹽 色拉油
菠菜餡餃子的做法
根據家中人數的多少準備食材，收拾乾淨後就可以開始做餃子了！
先將豬肉絞成肉餡，然後依次放入鹽、老抽，鹽的量一定要是所有餡料所需的鹽量，後面放入菠菜後不需再放鹽，切忌！
攪拌均勻後色拉油，再次攪拌均勻，所有的攪拌最好都是一個方向攪拌。攪好的的肉餡放置一邊，現在開始處理菠菜，菠菜用水汆燙，變軟即可，不需要太久，放置稍涼後擠水，切碎，全部切好後放入剛才準備好的肉餡中，同方向攪拌均勻，攪好後就可以開始包餃子。
每個地方包餃子的方法都不一樣，所以隨意包就好餃子包好後下鍋煮熟即可。
菠菜炒豆腐的做法步驟圖，菠菜炒豆腐怎麼做
用料菠菜 一大把 豆腐 一小塊 食用油 適量 鹽 5g 糖 一丟丟 蒜瓣 3瓣 菠菜炒豆腐的做法 菠菜洗淨，一定要把葉子洗以免有雜質影響口感，放熱水焯水後撈出，切成碎斷備用。豆腐提前用熱水加一點鹽燙1分鐘，撈出瀝水切成薄塊。鍋內加少量油，燒熱後煎豆腐兩面微黃即可撈出。鍋裡底油加熱後，小火爆香蒜瓣至微...
茄子餡餃子的做法是什麼，茄子餡餃子的做法
製作茄子餡餃子的做法如下 1 製作用料 主料 豬肉適量 茄子2根 麵粉500g 輔料 料酒適量 蠔油適量 香油適量 醬油適量 食鹽適量 植物油適量茄子去皮 不去也可以 切粒，撒上小半勺鹽醃15 30分鐘。醃好後會出水，用手把水擠掉，和切好的肉餡一起攪拌調味。2.面加水揉到光滑之後製作餃子皮。3.包餃...
酸菜素餡餃子的做法酸菜素餡餃子的做法不放肉
酸菜素餡餃子的具體做法如下 材料 麵粉500克 凍豆腐150克 粉條100克 酸菜500克 蔥適量 姜適量 油適量 鹽適量 花椒粉適量 雞精適量 醬油適量。1 和麵，將麵粉和成光滑的硬麵團，醒20分鐘。2 酸菜用清水洗兩次攥幹。3 剁碎。蔥 姜剁碎。4 將凍豆腐切成丁。5 粉條放入鍋內，加水燒開關火...