1樓：匿名使用者
用料菠菜 一大把
豆腐 一小塊
食用油 適量
鹽 5g
糖 一丟丟
蒜瓣 3瓣
菠菜炒豆腐的做法
菠菜洗淨，一定要把葉子洗以免有雜質影響口感，放熱水焯水後撈出，切成碎斷備用。
豆腐提前用熱水加一點鹽燙1分鐘，撈出瀝水切成薄塊。鍋內加少量油，燒熱後煎豆腐兩面微黃即可撈出。
鍋裡底油加熱後，小火爆香蒜瓣至微黃。
加入菠菜翻炒，然後加入豆腐一起炒勻，加鹽，加一點點糖提鮮，翻炒均勻關火裝盤。
小貼士豆腐焯水時加一點鹽，更好入味。焯水後豆腐更嫩翻炒不易碎。
2樓：小百
回答豆腐兩塊，菠菜200克，色拉油40蔥丁、薑末、精鹽、味精、花椒水各適量。
做法1）菠菜洗淨，用開水燙一下，撈出投涼再切成3.5釐米長的段，攥淨浮水。
2)鍋內放油加熱，放蔥姜熗鍋，再放豆腐炒碎，加精鹽、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出鍋裝盤即成。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答更多3條
菠菜燉豆腐怎麼做好
3樓：痴情鐲
材料：豆腐半斤、菠菜一斤左右、蔥花葉一小段。
菠菜燉豆腐做法如下：
1、菠菜去根，去壞葉，洗好備用。
2、豆腐洗好備用，蔥花葉洗好備用。
3、豆腐切長條，蔥花葉切小段。
4、鍋內放水，燒熱，焯水處理一下。
5、撈出剛才焯水的菠菜。
6、鍋內放油，放入豆腐煎炒。
7、放入切好的蔥花葉翻炒。
8、鍋內加入適量清水。
9、放入適量鹽，倒入生抽，然後加入菠菜。
10、大火燒開，即可出鍋，就完成了。
4樓：小馬駒
主料： 菠菜 400克 豆腐 400克
調料： 色拉油 50克 鹽 6克 味精 3克 香油 8克 各適量菠菜燉豆腐的做法：
1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。
2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
5樓：弄舟散人
菠菜不宜和豆腐同食的
菠菜炒豆腐家常做法
6樓：匿名使用者
菠菜和豆腐全是很一般的生活中食物，可是自古以來就會有菠菜和豆腐，不可以放到一起吃的叫法，但這類叫法有些道理嗎？他們真的是相沖的存有嗎？今日就為大夥說說這一問題，同是也會有大夥兒全方位掌握什麼食物不可以和西蘭花一起吃。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
大家說菠菜和豆腐不可以放到一起吃，是由於西蘭花中帶有的草酸會對水豆腐中帶有的鈣造成毀壞，不利身體消化吸收和運用，實際上西蘭花中一樣帶有很多能夠促進鈣吸收的營養元素，並且把菠菜焯水之後與水豆腐配搭在一起吃，它帶有的草酸便會很多外流，大家服用之後不僅不容易對人體造成損害，還能推動身體對鈣的消化吸收，因此從科學研究視角上看菠菜和豆腐是能夠放到一起吃的。
西蘭花不可以和什麼一起吃
1、乳製品
在平常的日常生活，西蘭花最好是不必喝，乳製品放到一起吃，由於西蘭花中帶有很多的草酸，而乳製品中則帶有豐富多彩的營養元素鈣，他們相逢之後會轉化成身體不容易消化吸收與消化吸收的草酸鈣，會加劇身體胃腸壓力，也會減少他們的營養成分。
2、鱔魚
在日常生活中，西蘭花還不可以和鱔魚配搭在一起吃，由於鱔魚是一種性熱食物，它能去除人體內的冷氣機，而西蘭花則是一種特性寒性的食物，他們恰好茯苓功效反過來，不宜配搭在一起吃，要不然會讓他們的健康保健作用顯著降低，並且會讓大家的人體出現一些不適感病症。
3、絲瓜
平常西蘭花還不可以和絲瓜放到一起吃，由於西蘭花中帶有豐富多彩的維c而絲瓜則則帶有多種多樣活性酶，它對西蘭花中帶有的維c有顯著分解作用，假如平常把絲瓜和西蘭花放到一起吃，便會讓西蘭花中帶有的維c被毀壞，會除低它的營養成分，大家再服用也消化吸收不上需有的營養成分。
7樓：北海數碼站
夏天的即將到來最適合食用一些綠色的新鮮蔬菜，而且要使用一些對於降暑，讓人有著非常好，功效的蔬菜那麼少不了的就是菠菜了，菠菜的吃法有很多種，可以作出，多種多樣的食品來使用，那麼接下來為大家來介紹一道菠菜炒豆腐的做法。
原料：豆腐(南)300克菠菜200克，色拉油40克大蔥5克姜5克鹽5克味精2克花椒2克
菠菜炒豆腐的做法
1.菠菜洗淨，用開水燙一下；
2.撈出投涼再切成3.5釐米長的段，攥淨浮水；
3.鍋內放油加熱，放蔥姜熗鍋；
4.再放豆腐炒碎，加鹽、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出鍋裝盤即成。
花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
菠菜炒豆腐的營養
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便祕、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等症。
這一道簡單方便的菠菜炒豆腐味道，不僅僅是非常的好吃，而且受到了廣大朋友們，的熱情歡迎特別是在夏天到來之際，可以使用菠菜作出各種各樣的美味食品。
8樓：騎著蝸牛當房車
配料：烹飪步驟：
1.把菠菜洗乾淨 待用
2.豆腐一塊 據賣家說是漿豆腐
3.把豆腐切塊狀待用
4.蔥花和八角
5.先倒入花生油
6.熱鍋後倒入蔥花和八角
7.然後放入豆腐 再適當放一些水 就開始慢慢頓10分鐘左右8.然後在放入菠菜 翻炒5分鐘
9.現在這個樣子就是已經熟了
10.盛入盤中 等待享用
11.好久不吃豆腐了 原來還是那樣的好吃，女人多吃豆腐好哦！
豆腐兩塊，菠菜200克，色拉油40蔥丁、薑末、精鹽、味精、花椒水各適量。
做法1）菠菜洗淨，用開水燙一下，撈出投涼再切成3.5釐米長的段，攥淨浮水。
2)鍋內放油加熱，放蔥姜熗鍋，再放豆腐炒碎，加精鹽、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出鍋裝盤即成。
9樓：你好
菠菜豆腐蛋花湯，是以菠菜、豆腐、雞蛋為主要材料烹製的湯菜。菠菜富含多種維生素和礦物質，以及一些其它重要的營養成分，而豆腐也含有許多微量元素，兩者都屬於對人體十分有益的食材。材料:
菠菜，豆腐，雞蛋，蔥，花生油，鹽，雞精，香油，水等等
菠菜擇去老葉子和根部，把擇好的菠菜葉瓣開清洗乾淨切成段，鍋中加水煮沸放入菠菜燙15秒去一下草酸，撈出過涼水瀝乾水分備用
豆腐一塊先切條，再切成大小均勻的小塊，把豆腐塊焯水30秒，撈出過涼水瀝乾水分備用
蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花，雞蛋兩個打入碗中攪散成蛋液
熱鍋加油蔥花爆香後倒入適量的清水煮沸，放入豆腐丁和菠菜，加適量的鹽再次煮沸
均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕攪散，關火後加少許雞精、點幾滴香油調味即可出鍋
10樓：古方紅糖
1.把菠菜洗乾淨 待用
2.豆腐一塊 據賣家說是漿豆腐
3.把豆腐切塊狀待用
4.蔥花和八角
5.先倒入花生油
6.熱鍋後倒入蔥花和八角
7.然後放入豆腐 再適當放一些水 就開始慢慢頓10分鐘左右8.然後在放入菠菜 翻炒5分鐘
9.現在這個樣子就是已經熟了
10.盛入盤中 等待享用
11.好久不吃豆腐了 原來還是那樣的好吃，女人多吃豆腐好哦
菠菜炒豆腐怎麼炒
11樓：your大頭兵
菠菜豆腐湯大家都熟悉，營養價值高，味道又很鮮美，做起來很快又不費功夫，可以說是餐桌最受歡迎的湯品之一了。然而，菠菜炒豆腐大家有經常做嗎？其實我相信大家中很多人都是沒有做過，或是說沒有經常做過的。
所以哦，今天把這個菜做好分享給大家，希望大家喜歡它喲。
準備食材：菠菜、豆腐、蒜末等。
1、豆腐切成塊狀，留以備用。
2、將準備的菠菜清洗乾淨，然後切成段狀，不要太小，大概切兩段就好。
3、起鍋燒油，在鍋中放入很多的油，然後把豆腐放在鍋中，進行煎炸，呈現金黃色之後撈出來。
4、起鍋燒油，將準備的蒜末放在鍋中，爆香。
5、再放入準備好的菠菜
6、在鍋中加入適當量的清水。
7、加入適當的鹽巴在鍋中。
8、再放入適當的雞精，用來調味。
9、最後，將炸好的豆腐放在鍋中。
翻炒後，撈出即可。
這道炒菜就做好了，真的會出乎你意料的好吃，希望大家都喜歡，都能學會，都來做了當晚餐，咱們下期見。
12樓：騎著蝸牛當房車
菠菜豆腐湯
原料：菠菜250克，豆腐（南）300克，植物油15克，鹽2克，味精1克。
做法：菠菜摘去根，洗淨，放入沸水中燙煮一下，撈起瀝乾。嫩豆腐切成小塊。鍋內加入油適量，燒熱後放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐塊，加水少量燒開，加入鹽、味精調味，起鍋裝盤即可。
功效：豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用；還可降低人體血液中鉛的濃度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀並克服更年期症狀。
菠菜每100克含鐵1.6～2.9毫克，蛋白質2.
4克（1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量），維生素a 3毫克（多於胡蘿蔔），b1 0.06毫克、b2 0.16毫克、c 31.
4毫克（為番茄的3倍）。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素k，有助於防治**、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。
中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便祕，使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，勝於吃1.
25克的維生素c和喝270克紅葡萄酒，菠菜被推崇為「十大養顏美膚食物」之一。
所以菠菜豆腐同食其實是最佳補鈣健骨搭檔。而菠菜中又富含維生素k，食用菠菜可使我們眼睛明亮，預防夜盲症。菠菜豆腐湯不僅營養美味，更可以清理腸道，平衡血壓。
13樓：匿名使用者
主料豆腐
400g
菠菜300g
油適量鹽適量
生抽適量
蔥花適量
菠菜焯水過涼，切段
豆腐一塊
切成小塊
鍋中倒油，將豆腐煎一下
兩面煎黃，將多餘的油倒出
加生抽放菠菜，快速翻炒裝盤
14樓：你看看這個啊明
菠菜炒豆腐皮，清淡鮮美，好吃到湯都不剩
美食天下
已關注菠菜炒豆腐皮
by 一溪月
原料：菠菜、豆腐皮、蔥、花椒、小米椒、玉米油、鹽、生抽、蒜。
做法步驟：
第1步、菠菜洗淨切長段。
第2步、開水中焯至變綠撈出備用。
第3步、豆腐皮適量。
第4步、開水中也焯一下撈出過一下，能去除豆腥味。
第5步、鍋內適量油燒熱，蔥蒜，小米椒，花椒炒香。
第6步、焯過水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒兩下。
第7步、適量鹽，生抽調味。
第8步、翻炒均勻關火盛出。
來自 美食天下 一溪月 的作品
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青菜炒豆乾怎麼做,青菜炒豆乾的做法步驟圖,青菜炒豆乾怎麼做
主料du 青菜3棵 豆腐乾6塊輔料油 適量zhi dao鹽適量姜 適量大蒜 適量步驟 1.青菜菜葉切下,菜幫豎切成條版,豆腐乾切條權,蒜切片,姜切末。2.鍋裡倒油,油熱先下蒜和姜。3.再下豆腐乾和菜幫。4.炒均變色加少量的高湯。注 愛吃軟的多煮一會,愛吃脆的翻拌均即可。5.再加鹽調味。6.最後下菜葉...
炒幹豆角怎麼做炒幹豆角的做法步驟圖，炒幹豆角怎麼做好吃
一 炒幹豆角的具體做法 二 炒幹豆角的具體材料 幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點 三 炒幹豆角的做法 1 幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。2 肉切條跟豆角同粗，用醬油 糖 酒 薑絲，醃過。3 炒鍋放點油炒香乾辣椒段，加...