1樓：手機使用者
發酵速度會變快，但是這樣做出的麵包不管是口感還是營養都不好，而且酵母加得太多會留下酵母味。在不發酵過度的情況下，麵包發酵時間越長風味越好。
2樓：一隻小肥楊
會讓麵包的發酵速度變快影響口感
內容拓展：
1、酵母菌含有大量的酶可以把澱粉分解成葡萄糖最後分解成酒精和二氧化碳，產生的二氧化碳會在麵包團中造成小孔使得麵包膨大而鬆軟，而酒精則在麵包蒸的過程中揮發掉了。到最後面包又好吃又大且有好看。
2、做麵包的主要原料是麵粉。在將麵粉揉成麵糰時，麵包師要加入一定量的酵母。
3、酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麵糰中後，它就開始生長繁殖。將澱粉分解成糊精，再一步分解為麥芽糖、葡萄糖等，最後產生大量二氧化碳氣體。
二氧化碳氣體分佈在麵糰的麵筋裡，使麵筋變成如海綿狀多孔的疏鬆體。再經過揉麵和烤制，麵糰裡的二氧化碳受熱膨脹，使製得的麵包獲得了疏鬆多孔的品質。
3樓：匿名使用者
酵母粉放多了會怎樣，現在明白還為時不晚
麵包是怎麼樣做的 如果十斤麵粉要放多少配料 要什麼的配料
首先,做麵包需要用到的麵粉是 高筋麵粉 這是根據麵粉中的蛋白質含量高低而定的,其他的還有 中筋麵粉 就是普通麵粉,適合做中式點心 低筋麵粉 用來做蛋糕和西點,取其少筋,做出來的點心鬆軟.泡打粉 bp 一般用在蛋糕製作中,遇水經高溫後會膨脹 麵包的做法我說過,其實和我們做饅頭是差不多的.首先啟用酵母 ...
蘭州拉麵吃多了會怎麼樣！我放辣椒的
呵呵。牛肉湯養胃？現在的基本上都是放大量的調料進去，哪像自己家煮的肉呀！牛肉麵，如果在蘭州還有幾家正宗的店。蘭州大眾巷的馬子祿！什麼的 別的地方，還是少喝點所謂的湯吧！都是調料調出來的，大多都是雞精，味精，太多。你不長痘痘。才怪呢！不放辣子長痘痘是因為牛肉湯較油，但是牛肉湯可是養胃的哦 臉上長豆豆和...
請問一下，共享單車如果放家裡會怎麼樣
共享單車公司會對使bai用單du車民眾的信用進行打分，作為zhi對個人信用dao分的補充，將共享單車回佔為私用答，會對個人的信用評分有所影響。如果盜竊的共享單車 較高或者多次盜竊，則涉嫌盜竊犯罪。刑法規定 盜竊公私財物，數額較大的，或者多次盜竊 入戶盜竊 攜帶凶器盜竊 扒竊的，處三年以下有期徒刑 拘...