1樓：匿名使用者
紅豆麵包的做法
1.準備材料～
2.把高筋麵粉和低筋麵粉混合，鹽放入麵粉中，其餘的材料都放入一個小碗中混合～
3.將麵粉和其它材料混合，揉成麵糰～
4.把麵糰提到案板上，單手輕摔，將麵糰折起～
5.另一隻手中指在麵糰**輔助，將麵糰轉90度，提起麵糰
6.再次向前輕摔
7.反覆摔打，直至麵糰比較光滑～
8.把麵糰放入盆中，裹入軟化好的黃油～按壓麵糰，直至黃油完全被吸收～
9.再把麵糰提到案板，繼續摔打，逐漸產生筋性，此時加大速度和力度，我抓了老公來幫忙，嘻嘻
10.男人就是有力氣，一會功夫，切下小塊麵糰，撐開拉出了比較透明，不易破裂的薄膜，此為麵糰擴充套件階段，適合做軟式麵包
11.麵糰表面很光滑啦
12.我把麵糰放到烤箱裡發哮，35度50分鐘，然後用手指插入，孔洞不立即回縮，體積也變為原來的2倍大了，完成～
13.然後稱出麵糰的總重量，我要做9個麵包，得出單個的重量
14.用刮板分割成等重的小份，將麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘
15.豆沙餡分好，一個20克
16.將麵糰排氣，按壓成餅狀，包入豆沙，封口，攏成圓形
17.都包好了，放烤箱進行二次發哮，35度20分鐘
18.當體積變為1.5倍大時，刷上全蛋液，用擀麵杖沾上黑芝麻即可
19.200度預熱，180度烤20分鐘，看好上色，如果顏色已經夠了，要加蓋錫紙哦
20.香噴噴的紅豆麵包做好啦，一起來吃吧～
2樓：毛毛愛廚房
教你做烤箱版紅豆麵包
3樓：是嘀嗒
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
親 這邊為您推薦家庭做法
1. 紅豆提前用清水泡12個小時 200毫升的溫牛奶 加入5克的酵母粉 再打入一顆雞蛋 用筷子攪一攪，然後倒入600克的高階麵粉 攪和攪成絮狀 在絮裝的時候放上黃油 然後下手把他揉成麵糰 揉至表面光滑 軟硬度適中 放到盆裡醒發一個小時
2.泡好的紅豆倒在鍋裡 這個紅豆不能煮得太爛 有10分鐘就可以了 煮好的紅豆放到碗裡面 放一勺白糖 白糖根據自己的口味放就可以了 然後拌一拌備 。面醒發至兩倍大 裡面有好多蜂窩狀 證明這個面就發好了 放上咱們提前準備好的紅豆 喜歡吃紅豆的就多放一點 不喜歡吃就少放一點
3. 然後在盆裡面把紅豆揉到面裡面 也起到排氣的作用 一定要給他多留一下 揉均勻揉好之後的麵糰放到面板上 把它分成兩份 搓成長條用手按扁 然後在上面切兩刀 這個地方不要切斷 然後咱們把它盤起來 談好之後頭上給它按緊 然後用手再給他按扁 然後從一頭這樣給它捲起來 稍微給它修一下行 這個先放到一邊備用
4. 盤成這樣一個大的花型和上面刷蛋黃液 再撒一點黑芝麻 然後放到電飯鍋裡面 按一下蛋糕 等它自動跳閘就可以了 紅豆麵包做好了
希望可以幫到您
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紅豆麵包怎樣做最好吃
4樓：再涼過人心
1.把所有面包材料混合成團。
2.用手揉至擴充套件階段。
3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發酵至兩倍大，用手指粘乾麵粉戳一下，麵糰不回縮即可。
5.將麵糰分為12份，搓圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.取一份麵糰，壓扁後包入豆沙球。
7.包好後，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8個花瓣。
9.放到烤盤上，表面刷蛋液。
10.擀麵杖頭用水沾溼，蘸一些芝麻，點到麵包中間。
11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最後發酵20分鐘。
12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。
5樓：毛毛愛廚房
教你做烤箱版紅豆麵包
紅豆麵包怎麼做如何做好吃
6樓：林夕的微笑
食材用料
高筋麵粉280g
水或者牛奶120g
雞蛋一個相剋食物
鹽2g糖40g相剋食物
酵母5g
黃油30g
黑芝麻適量
紅豆麵包的做法
紅豆麵包的做法**11.將除黃油外的材料放入麵包機 開啟快速和麵功能 20分鐘左右
紅豆麵包的做法**22.20分鐘後加入室溫下軟化的黃油 重複一次快速和麵功能 20分鐘
紅豆麵包的做法**33.揉到麵糰出膜 如下圖所示狀態即可
紅豆麵包的做法**44.蓋上保鮮膜放入密閉烤箱內 發酵1個小時左右
紅豆麵包的做法**55.當發到2倍大小時取出
紅豆麵包的做法**66.將麵糰排氣 分割成85個大小每個 可分6個 蓋上保鮮膜 醒發20分鐘
紅豆麵包的做法**77.20分鐘後 取一個麵糰 擀成圓形
紅豆麵包的做法**88.翻面 包入蜜豆
紅豆麵包的做法**99.像包包子一樣 收口
紅豆麵包的做法**1010.收口朝下 用手搓成圓形
紅豆麵包的做法**1111.所有面團相同操作 依次放入烤盤中
紅豆麵包的做法**1212.放入烤箱 烤箱底部放一烤盤熱水 開啟烤箱發酵功能 進行第二次發酵 大概40分鐘左右
紅豆麵包的做法**1313.40分鐘後 麵糰發到2倍大 取出刷上薄薄一層蛋液 撒上芝麻點綴
紅豆麵包的做法**1414.烤箱180度預熱好 將刷好蛋液撒上芝麻的麵糰送入烤箱中層 上下火180度 烘烤15分鐘左右 注意麵包表面上色 覺得上色滿意要及時加蓋錫紙直到烘烤結束 各家烤箱溫度有不同 具體時間大家根據自己的實際情況調整
紅豆麵包的做法**1515.香噴噴的麵包出爐了 來上一塊 下午茶就是這麼輕鬆搞定了 自己做麵包樂趣多多 又能吃的健康放心 大家也動手試試吧！
7樓：毛毛愛廚房
教你做烤箱版紅豆麵包
8樓：愛美食的小美
黑全麥奶香紅豆麵包 製作過程
9樓：是嘀嗒
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
親 這邊為您推薦家庭做法
1. 紅豆提前用清水泡12個小時 200毫升的溫牛奶 加入5克的酵母粉 再打入一顆雞蛋 用筷子攪一攪，然後倒入600克的高階麵粉 攪和攪成絮狀 在絮裝的時候放上黃油 然後下手把他揉成麵糰 揉至表面光滑 軟硬度適中 放到盆裡醒發一個小時
2.泡好的紅豆倒在鍋裡 這個紅豆不能煮得太爛 有10分鐘就可以了 煮好的紅豆放到碗裡面 放一勺白糖 白糖根據自己的口味放就可以了 然後拌一拌備 。面醒發至兩倍大 裡面有好多蜂窩狀 證明這個面就發好了 放上咱們提前準備好的紅豆 喜歡吃紅豆的就多放一點 不喜歡吃就少放一點
3. 然後在盆裡面把紅豆揉到面裡面 也起到排氣的作用 一定要給他多留一下 揉均勻揉好之後的麵糰放到面板上 把它分成兩份 搓成長條用手按扁 然後在上面切兩刀 這個地方不要切斷 然後咱們把它盤起來 談好之後頭上給它按緊 然後用手再給他按扁 然後從一頭這樣給它捲起來 稍微給它修一下行 這個先放到一邊備用
4. 盤成這樣一個大的花型和上面刷蛋黃液 再撒一點黑芝麻 然後放到電飯鍋裡面 按一下蛋糕 等它自動跳閘就可以了 紅豆麵包做好了
希望可以幫到您
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自己做的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單，做法
10樓：炎仌王
主料麵包粉
280g
低筋麵粉
40g細砂糖
40g乾酵母
5g雞蛋
40g鹽
2g牛奶
190g
玉米油25g
輔料紅豆沙
適量黑芝麻
適量步驟
1.把所有面包材料混合成團。
2.用手揉至擴充套件階段。
3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發酵至兩倍大，用手指粘乾麵粉戳一下，麵糰不回縮即可。
5.將麵糰分為12份，搓圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.取一份麵糰，壓扁後包入豆沙球。
7.包好後，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8個花瓣。
9.放到烤盤上，表面刷蛋液。
10.擀麵杖頭用水沾溼，蘸一些芝麻，點到麵包中間。
11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最後發酵20分鐘。
12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。
紅豆麵包（全手工）怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
高粉400克
白糖40克
雞蛋一個
鹽1小勺
酵母粉1小勺
黃油25克
牛奶200克
蜜紅豆適量
甜味口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
紅豆麵包的做法步驟
1各種材料稱重好。
2和成團後,加黃油後,揉出膜。
3放到盆裡發酵2小時。
4發酵好後拿出麵糰排氣。
5揪成自己喜歡的大小,再醒10分鐘。
6拿出醒好的麵糰用擀麵杖擀成長行的面坯。
7均勻的放上紅豆。
8捲起來。
9做好的麵包坯。
10把做好的麵包坯放在烤盤上進行2次發酵30分鐘。
11把2次發酵好的麵包坯刷上蛋液。
12撒上黑芝麻,烤箱上下火180度20分鐘。
13金黃的紅豆麵包出爐了
12樓：匿名使用者
準備食材 －
高筋粉 270g
細砂糖 40g
雞蛋液 20g
奶粉 12g
黃油 25g
水 145g
鹽 適量
酵母 3g
紅豆 適量
－ 步驟 －
1.準備好食材
2.除黃油外所有材料混合
3.最重要的就是揉麵團了 有面包機可以省略這一步4.按照搓衣服的方法開始揉 一開始手會很黏這時候要有耐心慢慢的 我大概揉了快一個小時
5.拉開看一下是否出膜了就是手套的一層可以拉很大，然後放入軟化的黃油再充分柔和
6.出膜就代表麵糰揉成功了
7.包入紅豆按做包子的方法包起來
8.烤箱預熱 麵糰剛好做了九個刷上蛋液
9.上下170度 二十五分鐘即可 待麵包表面微微變黃可以蓋一張錫紙以防烤焦
10.出爐啦❤
11.滿滿的紅豆 自己做的當心又好吃
－ 小貼士 －
麵糰一定要揉到位 揉到出膜
如何在家做豆沙麵包好吃？
13樓：推書人湘雪
準備食材：麵粉，豆沙餡兒，酵母粉，雞蛋黃，白糖，牛奶。
製作方法：首先我們先準備一些麵粉，把準備好的麵粉加入到和麵盤中，然後再加入適量的酵母粉，充分的攪拌均勻，然後我們準備一些牛奶，把牛奶加熱至三四十度左右的溫度。
然後把牛奶慢慢地倒在麵粉裡邊邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態，用手揉成光滑的麵糰，麵糰再揉好以後，蓋上一個保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大。
在發酵麵糰的時候，我們就可以來製作紅豆沙了。我們準備一些紅豆，把紅豆清洗乾淨，可以提前一個晚上把紅豆泡上，然後把黃豆放在鍋裡面煮熟，等到煮熟以後，把紅豆用勺子壓成紅豆沙。
或者直接放在料理機裡邊，打成紅豆沙，打好以後準備一口不粘鍋，把紅豆沙放在鍋裡邊進行炒制，直到紅豆沙炒制抱團的狀態就可以了。
等到麵糰發酵至原來的兩倍大以後，我們把麵糰拿出來放在案板上揉搓排氣，知道麵糰揉搓的非常的細膩光滑，裡邊沒有明顯的蜂窩組織就可以了，然後把麵糰分成一個個的小麵糰。小麵糰分好以後再一次進行揉搓，揉搓好以後擀成一個長方形的形狀。
等到麵包胚做好以後，我們把烤箱預熱180度，預熱好以後，把做好的麵包配上層刷上一層蛋黃液，這樣烤出來的麵包看起來會更加的好看，然後就可以放在烤箱裡邊烤上，大概20分鐘左右的時間就可以了，具體的烤制溫度和時間也可以根據自己家裡的，好像進行適當的調整。
烤好以後就可以取出來，稍微的放涼一些就可以開吃了，這樣做的豆沙麵包，不管是趁熱吃還是放涼了吃，吃起來都是特別的好吃的。
紅豆土司和紅豆麵包哪個熱量大，吃了紅豆麵包會胖嗎，紅豆麵包熱量多少
吐司是麵包的一種。兩者熱量相當。吐司，是英文toast的音譯，粵語 廣東話 叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。吐司麵包的製作 原料 中種麵糰 高粉3500...
怎樣做麵包好吃，怎麼做麵包好吃
1 做麵包一定要用高筋麵粉，做蛋糕時一定要用低筋麵粉 2 放料時鹽不能遇到酵母，否則會抑制發酵，影響發酵效果。怎麼做麵包好吃 a 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細沙糖70克 鹽1 2茶匙。b 全蛋1個 湯種84克 14克高粉 70克水 c 水85克 酵母6克。d 無鹽奶油22克。ps 酵...
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