1樓：夏天的回味
1、煮飯要求不同
精華煮指在一定的時間內由電腦控制自動加熱，晢停加熱，把飯煮好，從字面上就可以看出它的煮飯方式比較精細。
而柴火飯能控制加熱米飯的火候，能夠使米飯持續沸騰，米飯內外不夾生，粒粒飽滿的米飯。
2、吸水時間的不一
差別在於吸水時間的長短不同。精華煮一般有5分鐘的吸水時間，最大化的釋放出食材中的精華；柴火飯沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，所以適合想快速把飯做好的人群。
擴充套件資料：
用電飯鍋煮飯，注意這些細節讓米飯更好吃
1、選購大米
在選購大米時，不要只圖**便宜，儘量不要選擇那種散裝的大米，因為散裝糧食容易滋生病菌，營養成分（尤其是：維a和維c）損失也較大。
購買大米時還應檢視包裝上標註的內容，包括產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。
2、如何淘米
大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗乾淨。很多人洗米時一洗就是
四、五遍，連搓帶洗，恨不得給米粒脫層皮，這樣容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中流失。
正確的方法是：用冷水淘洗一兩遍即可，記住不能用熱水，也不能在水中浸泡太久。
3、加多少水
有些人在煮飯時不是太注意水量，導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。煮飯時，米和水的比是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，因為較為「吃水」的關係，則要適當多加水。
4、選擇模式
一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇，分別是：超快煮、標準煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。
標準煮的話一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。精華煮的話其實和標準煮差別不大，只是吸水時間更長一點。
5、再燜一會
當電飯鍋跳到「保溫」時，就代表米飯已經熟了，但如果馬上開啟電飯鍋盛飯，你會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法，應該是當開關跳至「保溫」後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後，還要讓米飯繼續燜5分鐘，這樣煮出來的飯口感才好，而且還不容易黏鍋。
2樓：荒井街市
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同:
1、柴火飯是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。
2、精華煮的話一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和柴火飯差別不大，只是吸水時間更長一點。
飯煲中的精華煮顧名思義就是對火力的調節要求更高。該大火的時候它自動轉換為大火。小火就轉為小火。
而柴火飯就是說把火力預設為最大.從而要求的時間就比較短.。柴火飯時間稍長，煮出的米飯鬆軟。
3樓：冰
精華煮和柴火飯有什麼區別，那個好
4樓：匿名使用者
我，，我的。在！一定？在家！在家了！？？在一起一一一一一一
美的電飯煲柴火飯與香甜飯有什麼區別
美的電飯煲的柴火飯和香甜飯的主要區別就是煮飯的時間不一樣。美的電飯煲柴火飯的意思是大火力持續沸騰，美的電飯煲採用了圓灶釜鍋體設計，這樣使得米粒非常接近烹煮柴火飯的鍋體，這樣煮出來的米粒更加飽滿，吃起來更軟更粘，味道是比較好的，所以用美的電飯煲做出來的柴火飯受到很多消費者的喜愛。並且，美的柴火飯電飯煲...
我的電飯煲是九陽的，有精華煮和快煮功能，為什麼精華煮的飯會比
九陽電飯煲精煮飯程式的前30分鐘為泡米階段，總完成時間在65 70分左右。程式設定是為了食物營養釋放更全面，快煮飯沒有泡米階段，所以精煮飯口感會更好。設定的程式不一樣 bai，du 精華煮溫水泡二十分zhi鐘左右才開始真正加熱dao煮，米飯版更軟糯。口感更好。快權煮就是趕效率了。一般來說米先泡一下，...
電飯鍋裡煮米飯半生半熟怎麼辦電飯煲裡的飯半生半熟怎麼辦
作為熟語使用 夾生飯 指沒熟透的飯。做飯的技藝自然很高。以物質形態去分，有乾飯和稀飯 從操作層面來看，有蒸 煮 炒 燜之別。不管花樣如何翻新，最忌諱的是做成半生不熟的夾生飯。它是一種米飯的另類生存狀態，它介於成熟與生澀之間，遊離於美豔和醜陋之外。2 米飯夾生怎麼辦 1 若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷...