1樓：匿名使用者
從南北朝以後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食;這才有了後來的粽子。
另有民間傳說：包粽子其實是暗示屈原是被綁著扔到水裡害死的，並不是自殺的。
春秋時期：用茭白葉包黍米成牛角狀稱角黍;用竹筒裝米密封烤熟稱筒粽。
東漢末年：草木灰水浸黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東鹼水粽
晉代：粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還新增中藥材益智仁，煮熟的粽子稱益智粽。
南北朝：出現雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已白瑩如玉，粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有大唐粽子。
宋代：有以艾葉浸米裹之的艾香粽，還有蜜餞粽，見蘇東坡時於粽裡見楊梅的詩名。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元代：粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節侷限。
明代：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。
清代：出現火腿粽子。
如今粽子更是千品百種，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。
眼下很多餐飲企業也會在端午節推出粽子產品，並且餐飲企業還會製作禮盒，方便大家品嚐。
2樓：一灘新約
相傳，屈原倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，公元前278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
屈原投江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裡的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就演變成了粽子。
有傳說粽子是為祭投江的屈原而誕生的，而早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟稱「筒粽」。
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相關背景：
端午食粽是我國的傳統習俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名。粽子的形狀多，體現了不同地域特色。
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
明、清時期出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。清代出現「火腿粽子」。明清兩代，粽子成了吉祥食品。
相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的「筆粽」，樣子細長很像毛筆，諧音「必中」，為的是討個口彩。
3樓：匿名使用者
我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了。累了就休息吧，我在這裡等你回來了，我在這裡等你回來了。
4樓：賈府微姐
吃粽子是為了紀念愛國詩人屈原
5樓：好快樂的小豬
屈原投江後，人們非常思念他，每到五月初五，就用竹筒裝上食物，投向水中祭祀。到了東漢建武年間（公年22-55年），長沙有個各叫區回的人，大白天忽然看見了三閭大夫屈原顯靈，說到祭祀食物被蛟龍竊走，並告訴他以後再投，須裹上蓼葉，再纏上五色線，這些東西，蛟龍害怕，就不會吃了。區回把這次奇遇告訴了鄉民，鄉民們便按屈原吩咐精心製作粽子。
這個習俗一直沿襲至今。這個神奇的傳說，最先被樑朝文學家吳均寫成一篇志怪**，收在《續齊諧記》裡。說明粽子是人們紀念屈原的祭祀食品，後來又成為端午節最主要的節日食品，至於為什麼把它投向水中，一種說法是給屈原吃的，另一種說法作此投江，以飼蛟龍。
也就是說專門用粽子來喂蛟龍，以免它傷害屈原的身體。
粽子的來歷以及含義：
粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀，並不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。
東晉範注《祠制》說：仲夏薦角黍。說明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。
角黍，即角形的粽子。所謂角，是指古代祭祀時最高階的供品為牛，粽子的形狀代表牛角；黍就是一種黃黏米。用穀物製成的角黍代表陽；包角黍用的菰葉（粽葉）為陰，陰陽結合，有驅邪納福、祈求平安的意思。
6樓：暮雪習霜
起初是因為戰國時期，滿腔愛國志向的屈原大夫被奸詐小人所**，走投無路的屈原選擇投汨羅江而死，被旁邊的漁夫看見了，漁夫為了不讓屈大夫的屍體被水中的魚蝦所侵食，就往江裡灑糯米，來吸引魚蝦之類的。慢慢的估計是古人覺得好好的糯米給魚吃了，太浪費了，逐漸就演繹為端午節吃粽子，賽龍舟的習俗。以此來紀念偉大的愛國詩人：
屈原。謝謝
7樓：匿名使用者
粽子的來歷與傳說
粽子的來歷是什麼？您也許知道
粽子的來歷
8樓：路過的麻陶桑
從南北朝以
後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了後來的粽子。
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可通過三種方法辨別粽子的質量：
一看外觀。染色粽葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色粽葉顏色發黃發暗;
二是聞味。染色粽葉包裝的粽子煮熟後，粽子的清香味不足，其至反而會有淡淡的硫磺味道;
三辨煮水。由於經過化學處理，返青粽葉的顏色相對穩定，加熱後水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學原料含量高。而原色粽葉加熱後，水的顏色則會呈現淡黃色。。
參考資料：人民網-端午粽子挑選攻略
9樓：灰色人生
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
10樓：叫那個不知道
據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」；粽屬於是「籺」的一種。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含「鹼」，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
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端午節祭祀先祖，其實是後人賦予的內容。古人對端午其實有種種說法。歷史上關於粽子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。「粽」字本作「粽」，蘆葉裹米也。從米，葼聲。
西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬「梟羹」。《史記》「孝武本紀」注引如淳言：「漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥，故食之」。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。
西晉周處稱呼粽子為「角黍」，《風土記》中有「仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。
200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」，按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創造了粽子這種形色。
因為蛟龍怕楝葉、綠絲。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。
從南北朝以後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了後來的粽子。 另有民間傳說：包粽子其實是暗示屈原是被綁著扔到水裡害死的，並不是自殺的。
明代李時珍《本草綱目》中，卻說：「粽」，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角。
清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱「角黍」或「粽」。明清以後，粽子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱粽子了。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等。
11樓：羊羊
端午食粽是中華民族民間節日端午節的傳統習俗。據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米。
據傳說，吃粽子源於春秋戰國，人們為紀念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。
關於粽子最早的記載是2023年前西晉新平太守周處所寫的《風土記》雲：「仲夏端午，烹鶩角黍。」
早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱"角黍"；用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
晉代，粽籺（粽子）被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱"益智粽"。時人周處《岳陽風土記》記載：
"俗以菰葉裹黍米，煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。"南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已"白瑩如玉"，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有"大唐粽子"。宋朝時，已有"蜜餞粽"，即果品入粽。
詩人蘇東坡有"時於粽裡見楊梅"的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。
粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽；棗粽諧音為「早中」，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人蔘加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
相關禁忌
1、不宜多食
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會在胃裡停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病**。
3、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再吃。
4、吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
5、睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
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