1樓：匿名使用者
泉州地方特產
一、桂 圓
泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為「桂圓」。
龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植於泉州開元寺東壁，故名)。
桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產後血虧等疾病，是產婦補養身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點產區。全市種植面積11萬餘畝，年產量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區一些鄉鎮罐頭廠家均有生產和經營，產品銷往全國各地並部分出口。
二、茶 葉
泉州市茶葉生產歷史悠久。北宋初即有「宿雨一夜蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香」的詠茶詩。全市現有茶園面積20餘萬畝，年產茶葉9000餘噸，主產於安溪縣、永春縣和南安縣。
茶葉主要種類是烏龍茶和綠茶，行銷世界各地。
烏龍茶的名貴品種有：鐵觀音、**桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅佔、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品，有「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」的譽稱。
南安縣豐州鎮的「石亭綠」以其「三綠三香」獨具一格，名揚海外。
三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢，洗淨後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在豔陽下翻晒至幹。
衙口花生仁香酥，鹹淡相宜，味道可口，百食不厭。產品大量外銷，飲譽海內外。
四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創於**5年(2023年)，創辦人是莊傑趕、莊傑茂兄弟。總廠原址晉江縣青陽鎮，2023年遷入泉州市區，在公私合營的基礎上，吸收華僑投資，國家撥款擴建，易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。
該廠生產的各式蜜餞，選用優質的鮮水果，以傳統加工工藝和先進科學技術相結合精製而成，既保留各種鮮水果原有的風味，又兼有開胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅遊、饋贈的理想食品。在300餘種各具特色的產品中，獲部優產品稱號的有：金棗夾心應子、蜜李片、陳皮夾心應子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。
產品遍銷祖國各地，大量出口東南亞和歐美各國，有「美名馳五洲、香甜滿人間」之譽。
五、永春老醋
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶祕傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一罈老醋往往經年不斷地新增陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。
2023年，愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民**合辦永春酒廠。2023年酒廠擴充套件為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上，改進配方和工藝，使老醋品質更佳，產量倍增。
2023年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿部門經營出口。
永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號，被選送參加第四屆亞太地區國際**博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。
六、石獅甜粿
素負盛名的石獅甜粿是福建民間名點，主產石獅塘頭村，是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜條、金桔、香料等原料製作而成，氣味芳香，清甜可口，博得眾人讚賞。
七、柿餅
安溪盛產柿果，被譽為「柿鄉」。柿子經加工，晒乾後製成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品蜚聲閩南各地及暢銷東南亞各國，頗受讚譽。
八、貢糖
就是花生糖，花生糖泉州又叫叫「土豆糖」。「土豆糖」是泉州地方土特產。製作方法簡單，將花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻，倒出整成塊，涼成半乾，切出方形小塊即成。
質堅硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齒頰留香。還而另個種品種是，將炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖製成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可食用。
2樓：仵振華關裳
安溪烏龍茶
龍眼，永春老醋
石湖紅膏蟳
石獅甜粿
靈水菜脯
土豆糖英都明糖
參桂對脾散
衙口花生
泉州有什麼吃的特產可以帶走的?
3樓：青島的於姑娘
1、衙口花生
衙口花生是晉江市龍湖鎮衙口村特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢，洗淨後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在豔陽下翻晒至幹。
2、土筍凍
土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長
二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、貢糖
貢糖是福建地方民間傳統的名點。是先民敬奉朝聖的精品。貢糖的傳統制作手藝精良，質量上乘，口感香酥甜美，食後滿口留香，回味無窮。
其中較為出名的是白水貢糖和金門貢糖，還有閩南沿海地區福建泉州石獅和永定的手工製品。
4、源和堂蜜餞
源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。傢俱有80年曆史的「老字號」，馳名海內外。儘管目前市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目，各式攤點遍佈大街小巷，但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞，並視為佐茶待客佳品。
閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地，而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。
5、湖頭特產米粉
原料選購安溪湖頭優質大米，取大山頂天然清溪甘泉，採用傳統手工精製而成。色澤鮮白，粉條鬆韌，易煮快熟，味清無酸質，攜帶方便，衛生可靠。
4樓：禾木由
1.貢丸，以新鮮豬肉（或冷凍豬肉）為原料，經過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝製成的，口感細膩，味道鮮美，是優質的火鍋食材和香鍋食材。
2.湖頭特產米粉，原料選購安溪湖頭優質大米，取大山頂天然清溪甘泉，採用傳統手工精製而成。色澤鮮白，粉條鬆韌，易煮快熟，味清無酸質，攜帶方便，衛生可靠。
3.肉粽，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
4.元宵丸，元宵丸是泉州元宵節食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團皮，下滾水中煮熟。
5.土筍凍，是發源於古代同安縣的特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門。
5樓：匿名使用者
泉州地方特產
一、桂 圓
泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為「桂圓」。
龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植於泉州開元寺東壁，故名)。
桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產後血虧等疾病，是產婦補養身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點產區。全市種植面積11萬餘畝，年產量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區一些鄉鎮罐頭廠家均有生產和經營，產品銷往全國各地並部分出口。
二、茶 葉
泉州市茶葉生產歷史悠久。北宋初即有「宿雨一夜蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香」的詠茶詩。全市現有茶園面積20餘萬畝，年產茶葉9000餘噸，主產於安溪縣、永春縣和南安縣。
茶葉主要種類是烏龍茶和綠茶，行銷世界各地。
烏龍茶的名貴品種有：鐵觀音、**桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅佔、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品，有「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」的譽稱。
南安縣豐州鎮的「石亭綠」以其「三綠三香」獨具一格，名揚海外。
三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收穫時選其飽滿果莢，洗淨後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在豔陽下翻晒至幹。
衙口花生仁香酥，鹹淡相宜，味道可口，百食不厭。產品大量外銷，飲譽海內外。
四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創於**5年(2023年)，創辦人是莊傑趕、莊傑茂兄弟。總廠原址晉江縣青陽鎮，2023年遷入泉州市區，在公私合營的基礎上，吸收華僑投資，國家撥款擴建，易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。
該廠生產的各式蜜餞，選用優質的鮮水果，以傳統加工工藝和先進科學技術相結合精製而成，既保留各種鮮水果原有的風味，又兼有開胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅遊、饋贈的理想食品。在300餘種各具特色的產品中，獲部優產品稱號的有：金棗夾心應子、蜜李片、陳皮夾心應子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。
產品遍銷祖國各地，大量出口東南亞和歐美各國，有「美名馳五洲、香甜滿人間」之譽。
五、永春老醋
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶祕傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一罈老醋往往經年不斷地新增陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象徵。作為商品的不多。
2023年，愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民**合辦永春酒廠。2023年酒廠擴充套件為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上，改進配方和工藝，使老醋品質更佳，產量倍增。
2023年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿部門經營出口。
永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號，被選送參加第四屆亞太地區國際**博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。
六、石獅甜粿
素負盛名的石獅甜粿是福建民間名點，主產石獅塘頭村，是用糯米、白砂糖、蜜冬瓜條、金桔、香料等原料製作而成，氣味芳香，清甜可口，博得眾人讚賞。
七、柿餅
安溪盛產柿果，被譽為「柿鄉」。柿子經加工，晒乾後製成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品蜚聲閩南各地及暢銷東南亞各國，頗受讚譽。
八、貢糖
就是花生糖，花生糖泉州又叫叫「土豆糖」。「土豆糖」是泉州地方土特產。製作方法簡單，將花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麥芽糖料鍋內調拌均勻，倒出整成塊，涼成半乾，切出方形小塊即成。
質堅硬且脆，香甜可口，不粘牙，食之齒頰留香。還而另個種品種是，將炒熟日花生仁去皮碾碎，加糖製成日土豆卷、土豆糕，缺牙日老人也可食用。
泉州特產有哪些,泉州有什麼特產
泉州特產 bai 桂圓 龍眼 荔du枝 柿餅 米粉 蘆柑zhi 紙織畫 漆dao籃 德化瓷器回 老範志萬答應神曲 茶餅 源和堂蜜餞 春生堂祕製風傷補酒 惠安石雕 安溪茶葉 晉江衙口花生 永春老醋 石獅紅膏蟹 泉州的特色小吃 面線糊 海蠣煎 肉 粽 白水豬腳 腸灌腸 方肉 肉 燕 豬 血 滷 面 福人...
福建泉州永春有什麼特產比較好吃，泉州永春特產是什麼
永春縣位於福建省中部偏南，北緯25 13 25 33 東經117 40 118 31 面積1451.8平方千米。轄15鎮 7鄉。人口54.72萬。旅外華僑 華裔 港澳同胞100多萬。通行閩南方言廈門話。永春為全國柑橘生產基地，中國蘆柑之鄉 省重點林區縣，茶葉生產基地之一。農副產品還有稻米 甘薯 馬鈴...
泉州的故事，泉州有哪些名人故事
深滬魚丸 籍貫 泉州海邊 年齡 900多年 關鍵人物 泉州太守王十朋 掌故 傳說晉江深滬魚丸在宋元初就很有名氣，這和王十朋寫的打油詩有關。據說當時泉州大旱，餓殍遍野，時任泉州太守王十朋便往法石寺觀農。他發現有戶人家正在為老太君做生日，大魚大肉擺滿大殿。一問方知，原來是秦檜親戚秦興在法石寺內為老太君做...