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深滬魚丸
籍貫：泉州海邊
年齡：900多年
關鍵人物：泉州太守王十朋
掌故：傳說晉江深滬魚丸在宋元初就很有名氣，這和王十朋寫的打油詩有關。據說當時泉州大旱，餓殍遍野，時任泉州太守王十朋便往法石寺觀農。
他發現有戶人家正在為老太君做生日，大魚大肉擺滿大殿。一問方知，原來是秦檜親戚秦興在法石寺內為老太君做壽。秦興得知太守到來，便到廂房求王十朋題詞討個彩頭，並願敬送紋銀十兩潤筆。
王十朋早聽說這個秦興沒啥文化，官也是買來的，便提出詩成之後，一定要回市舶司當眾宣讀，紋銀十兩捐給法石寺作求雨香資，大殿上的供品全部留下讓法石寺周圍村民分享。秦興滿口答應。
王十朋便問詩題，秦興高興地出題：「秦百興升」。王十朋當場一揮而就：
「秦家魚肉滿籮筐，百姓糠菜填飢腸。興福毋忘造福眾，升官莫作殃民郎。」秦興不知其意，還興高采烈地與家人阿山回城了。
秦興把詩拿到市舶司宣讀，本想借王十朋的詩炫耀一番，不料卻被市舶司上下傳為笑柄。秦興不敢得罪這些新貴，把王十朋恨得咬牙切齒，同時，也把僕人阿山趕出了秦家。
到了麥子揚花與灌漿時，泉州連日淫雨。王十朋又到城外法石寺觀農，路上有人攔住叫屈，原來正是秦家家人阿山。聽完阿山的陳述後，王十朋便為阿山出了個主意。
那次在秦家太君生日宴上，王十朋只吃了一碗水丸湯，但覺得水丸太硬，味道也不好，他正有改良水丸的想法。於是，在法石寺內，王十朋便將京城御菜的做法與水丸結合起來，為阿山寫下了選料、製作、湯頭和內餡的方法。
阿山如獲至寶，帶著王十朋的方子舉家遷往深滬，做水丸賣魚羹去了。深滬的水丸堅韌雪白，不易變質，入口柔潤清脆。魚丸用鰻、嘉臘、敏魚和五香肉做餡，並用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，味道與他處不同，據說就是按照王十朋的方子做的。
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這個裡有
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只是不知道發生自己的特產分還是
泉州有哪些名人故事 15
泉州的一個歷史故事或傳說（要含人物對話的的）
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歐陽詹 泉州第一進士唐開元間建縣以來，晉江人口日漸增多，經濟蒸蒸日上，一直是一處「地肥衍，有山泉禽魚之樂」的樂土。
經濟的發展，使一些有所作為的地方**得以致力推進文化建設。晉江人歐陽詹往長安參加科舉考試，破天荒考中進士第二名，成為晉江文化發展的一個標誌。
歐陽詹（約756~800年），字行周，晉江潘湖人。他10來歲時離開家鄉到數百里外的莆田拜師求學，與同學林蘊、林藻、王式等人，在莆田北平山下福平書堂、鳳凰山下靈巖精廬（現廣化寺）讀書五年，學習辭賦文章的才藝及為人的道理。學成回鄉，又在清源山賜恩巖苦讀，不時與同邑有識度有文才的朋友切磋學問。
有人向福建觀察使常袞推薦歐陽詹的文章，常袞大加讚賞，並帶著歐陽詹參與**間的宴集，一同吟詩作賦。在常袞的識拔讚許之下，歐陽詹聲名遠播，「漸騰於江淮，且達於京師」。
唐貞元元年（785年），歐陽詹決定進京參加科舉考試。當時，福建人到中原應試做官的寥寥無幾，泉州一帶更是絕無僅有，何況中原藩鎮割據，混亂多年，剛剛平定，其父母實在不放心他前往。
一個外籍普通士人來到長安，舉目無親，沒有**貴戚的引薦，要想一舉成名可不那麼容易。歐陽詹一連四次就試於禮部，皆不得意。
貞元八年（792年），考期又臨，這回當主考的是著名政治家、賢相陸贄。歐陽詹經過時務對策、書帖、詩、賦等考試，終於以優異的成績奪得第二名。同榜考中的還有韓愈、李觀、李絳、崔群、王涯、馮宿、庾承宣等一批國內早有文名的士人（王涯、李絳、崔群后來都當上宰相）。
所以，人們把這一科稱為「龍虎榜」。歐陽詹成為泉州歷史上第一個進士，人們稱為「破天荒」。
考取進士之後，歐陽詹回到晉江，時任泉州刺史的席相特意邀請這位新科進士為泉州新建的六曹都堂、北樓作記。
在家鄉住了半年，貞元九年（793年）秋七月，歐陽詹又準備赴京城求官。再上長安，歐陽詹極力想將才德報效國家。可是，遠離家鄉，薦引乏人，他好不容易通過吏部四次考試，才獲得「四門助教」這麼一個官職。
可惜，歐陽詹還沒來得及發揮才幹，40多歲時就因病客死於長安。他死後，摯友韓愈作哀詞哭奠，評價他「事父母盡孝道，仁於妻子，於朋友義」，與自己一樣是「學古道則欲兼通其辭」，「志在古文」的同道。
由於地處偏遠，開發較晚，在跨度200餘年，文化繁榮的唐代，晉江知名的文學之士寥若晨星。歐陽詹以個人的努力奮鬥，攀登文學殿堂，並影響帶動晉江文教的興起。宋代大學問家朱熹曾為歐陽詹祠堂題聯：
「事業經邦，閩海賢才開氣運；文章華國，溫陵甲第破天荒。」
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有一次新的泉州知府某上任，秦種震探知這位新知府是一個著名的道學先生，故意要和他開開玩笑，料知知府初赴任，照例必出來拜客，一定會從他的屋前經過，他就特地把他屋前的白粉壁上寫著幾個大字。那所寫的是：「嫖賭飲莫如我」，「掙貢打不讓人」。
（掙音靜，泉州方言和人家打架，用拳頭打人叫做掙。 ） 潔白的牆壁，襯出墨黑的大字，不消說是很惹人注目咧。果然，第二天，新知府從他的門前經過了，一瞧著那些字，不由得氣到眼眉直豎，他──知府──心中兀自想著：
「我來這裡是要整頓風俗的，怎可任這種不法之徒如此明目張膽呢？」於是在轎子裡連忙傳喚那隨行的當差問道：「這是誰的住家？
」 「秦鍾震。」 「秦鍾震不是本地的進士嗎？」 「是的。
」 「唔…………」 知府點點頭，手一揮，再往別的地方拜客去了。不一會兒回到衙門，立刻叫當差的拿了一張**請秦鍾震前來，而秦鍾震也不慌不忙地跟著當差的去會新知府。見面時候寒喧不及三兩句，那知府就板起**臉孔問他道：
「貴居的屋前那些大字，聽說是你寫的，真的嗎？」 「真的，是我寫的。」 「不對！
你是名教中的人，應該守規蹈矩，做人民的表率，為什麼反做那些傷風敗俗的事，並且大書特書在你的屋前，這樣太肆無忌憚了。」 「治下（**時代紳士對府縣官自稱治下）老是守分不過的，那些字正是矯正風俗呢。「呸！
你寫：嫖賭莫如我，還說守分嗎？你寫：
掙貢找不讓人，還說規矩嗎？如今我要把你……」 「太尊！慢點發怒，治下真的守分，壁上的字，許是你誤會吧！
像我這樣行為不苟，恐怕在泉州城再也找不出第二個呀。」 「你這……」 「我在壁上不是明白說過嗎？『嫖賭飲，莫，如我』是表示賭嫖飲的勾當莫幹，要象我這樣正派。
『掙貢打，不，讓人。』就是表示掙貢打的事不做，一切要退讓人家的。太尊把我的文字看錯了，才這樣生氣，難道我這麼守分還不成嗎？
」新知府被他這麼一說，不由得改容對他道歉，心中雖明知他要和自已開玩笑，而惱他這般狡猾，同時也佩服他的聰明，因而敬重他。
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紅磚厝在福建的其它地方是很少見的。至於其中緣由，還得從「臭頭皇后」的故事說起。相傳唐昭宗光化年間，惠安縣黃田（今張阪後村）人、工部侍郎黃納裕的侄女黃小厥，有幸被閩王王審知選入宮中，因其才貌雙全後來又被立為王妃。
黃小厥小時候頭上曾長過一層蠔殼般的癩瘡，所以後人戲稱她為「臭頭皇后」（鄉間人把王侯的配偶稱作「皇后」）。但正是這個「臭頭皇后」，即使在貴為王妃之後，仍舊一心掛念著家鄉人民的疾苦。有一年春天，福州連續下了幾天的傾盆大雨。
黃皇后在宮中焦慮不安，因為每年的這個季節，離福州不遠的閩南地區也正值雨季。她深知家鄉的父老鄉親身居茅屋，地處濱海，遇到大雨加上大風，經常是茅飛屋塌，苦不堪言，因而很是憂傷。閩王瞧在眼裡，忙問何故。
黃皇后便將情況如實說了。閩王沉思片刻，便道：「愛妃，這事好辦，寡人賜你府上建皇宮式房屋，如何？
」黃皇后聽罷，眼睛一亮，立即跪下謝恩。對傳旨太監說道：「陛下賜我府可建皇宮式的房屋，你速去傳旨」。
閩王說的「你府上」是單指黃皇后的家，這時她說成「我府」是故意含混其義，讓太監誤以為是指整個泉州府，以造福家鄉。於是整個泉州府，特別是達官、豪紳、富商和華僑，甚至普通百姓人家，紛紛仿效王府的樣子造起了房子
泉州有趣的地名資料 (歷史,故事)
7樓：閩裔
福建的真泉州（福州）和假泉州（閩南）的歷史。真泉州（福州）因溫泉遍地，故名泉州。為什麼閩南泉州縣無半滴溫泉也名泉州？
究其因，閩南泉州是海水沖積地無名，因屬泉州（福州），就叫泉州地，再經千年海水沖積，擴大陸地而成縣，因無名叫自己泉州縣。當時泉州（福州）直轄閩南，閩南晉江和南安當時叫泉州府（福州）晉江縣和泉州府（福州）南安縣，千年不變。一個海水沖積地的泉州縣，一張白紙，無歷史文化底蘊，因其名可以，以假亂真，終於變成閩南之首泉州，有歷史文化底蘊的南安縣和晉江縣能忍，不外乎利字當頭和本身原屬泉州府（福州）的歷史。
希望閩南人不要忘了真正泉州是福州。
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8樓：匿名使用者
仙公山的傳說
何氏九仙
泉州洛江區馬甲鎮有一座高山。山遠遠看去就像兩個婦人的頭髻，人們把它叫做雙髻山。傳說古早時如果遇到乾旱，到雙髻山乞雨就會下雨，讓五穀豐收，因此雙髻山又稱豐山。
山上有一個山洞，叫豐山洞，洞內奉侍何氏九仙公。所以人們更常把這座山叫做仙公山。
傳說在漢武帝年間，江西九江有一戶姓何的人家。何先生是淮南王劉安的部下。何先生有九個兒子四個女兒。
這九個兒子胸懷天下，但是生於亂世，就一心學道修煉，濟世救人。這九個兄弟知道自己的父親參與了淮南王的叛亂，勸阻無用，就做陣來到福建隱居。他們先是住在福州于山，後來走到莆田。
九個兄弟在靠近惠安的所在砍楓樹搭亭子居住，採藥煉丹，這個地方後來叫做楓亭。
何氏九個兄弟四處採草藥煉丹救人，最後在仙遊九鯉湖騎鯉魚飛天成仙。百姓感激他們的恩德，就建成一座九鯉湖寺，塑造何氏九仙的神象來供奉。後來何氏九仙在豐山降靈，豐山也就奉侍何氏九仙了。
關於先公山還有另外一種傳說。有一個縣官，生了九個兒子都破相，不是歪嘴斜目，就是跛腳瘸手。縣官覺得這九個兒子很丟臉。
但是九個破相的孩子心地很好，十分關心百姓的辛苦，為百姓做了許多好事。有一回，縣官做六十大壽，四五路的親戚朋友、官場同僚、鄉里老大都來賀壽。縣官大擺筵席招待客人，可是心裡總是怕九個破相的兒子讓他沒面子。
縣官就把九個兒子關在柴房，不讓他們出來見客。
九個兄弟的舅舅也來拜夀，看不到他的九個外甥出來叫阿舅，就問縣官。縣官只顧招呼客人，沒有閒工夫答話。舅舅就親自去找九個外甥。
找到柴房，聽見裡面有人在哭，舅舅就推門進去。九兄弟見門一開就往外跑。他們見舅舅追過來，以為是有人又要把他們關進柴房，就拼命跑。
一直跑到湖邊，一個一個跳進去。舅舅大驚，趕快叫人來撈。突然間，湖水象煮沸的開水不停地滾動。
九尾鯉魚衝出湖面，載著九個兄弟向天頂飛去。從此，人們把這個湖叫做九鯉湖，九個兄弟就叫做九仙公。
傳說講，九仙公來到豐山，看到豐山山勢好，風景秀麗，就在豐山顯靈。人們就在山頂建寺供奉九仙公。是舅舅在誤會中幫助九兄弟成仙的，所以寺內也供奉一位仙舅公。
閩南俗語說，天頂天公，地下母舅公。舅舅的地位是很大的。真是古話所說，山不在高，有仙就會出名。
泉州市洛江區馬甲鎮的豐山，有了九仙公，香客、遊客來山頂的一年比一年多，仙公山一年比一年出名。
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泉州有哪些特色小吃，泉州的小吃有哪些
泉州特色小吃有面線糊 燒肉棕 山筍凍等，面線糊是由米線 番薯製作而成的，一般都作為早餐食用，燒肉棕則聞名海內外，是中華特色小吃，另外山筍凍也是泉州的一大特色，主要原材料是一種蠕蟲，然後製作成果凍狀的食物。1 面線糊。泉州特色小吃有面線糊，面線糊最早在泉州發源，之後逐漸傳播成為了閩南地區的一個小吃，面...
泉州有哪些好玩的地方，泉州有哪些好玩的地方，比較有名的？
泉州十八景分佈 1.清源山 2.開元寺 3.崇武古城 4.府文廟 5.西湖公園 6.晉江的深滬灣 7.牛姆林 8.安溪縣的清水巖 9.天后宮 10.五里橋 11.東湖公園 12.洛陽橋 13.海岸 14.仙公山 15.南安官橋漳裡村的蔡氏古民居 16.德化縣水口鎮的岱仙瀑布 17.鄭成功史蹟 18....