這個菜叫什麼這個菜叫什麼

1樓：霜葉後院自留地

苤藍--即可以炒菜吃，也可以切絲涼拌

苤藍又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍、橄欖球等，為十字花科內二年生草本植容物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。

早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收穫需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同鬆根、雲南長擘藍等。

中文學名

苤藍拉丁學名

brassica oleracea var. caulorapa）別稱

球莖甘藍、擘藍、玉蔓菁、撇列、不留客、人頭疙瘩

2樓：瑤米櫻

這種蔬菜是菜球，bai也du有好多種名字。

這種zhi蔬菜長在地上的，農民dao伯伯種菜球不容易內又要澆容水施肥，除蟲。耐心等待長大，在採摘下又白又胖的大大的菜球，運輸到超市，菜市場，大家才能買到又香又甜的菜球。菜球幾塊錢一斤，兩個就可以炒一盤。

菜球外表綠油油的裡面的蔬菜肉是白色的。菜球炒豬肉，牛肉，肉丸，臘腸，火腿腸，都很好吃，香甜可口，很下飯。

3樓：匿名使用者

芥蘭頭，用來炒肉或者清炒，脆脆的，非常好吃。

4樓：暴風使者

廣東這邊叫菜頭、菜菓

5樓：匿名使用者

這叫苤藍，也叫臘疙瘩，做鹹菜很好吃，也可炒著吃

6樓：匿名使用者

芥菜。爆炒涼拌均可。

這菜叫什麼名字 200

7樓：鐟涒瓙

莧菜，石竹目、莧科、莧屬一年生草本植物。原名為莧。中文別名：青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、旱菜、荇菜、寒菜等

功效及價值

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以**清身，促進排毒，防止便祕。

食療價值

莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季採收，去根，洗淨用。

食用禁忌

莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

常用烹調方法包括炒、熗、拌，做湯，下面和制餡。

8樓：匿名使用者

這個菜叫紅莧菜，可以炒著吃，也可涼拌吃，這個菜可以清熱補血。是一個非常不錯好菜。

9樓：ko等閒變卻

莧菜，與豬肝一起做湯小孩吃了特別好，可以涼血止血，容易流鼻血的小孩可以經常吃。

10樓：匿名使用者

這個菜叫紅瑩瑩菜，可以蒸蒸吃，可以下鍋，也可以炒菜，吃飯很多，所以說這個菜也是很有營養很好的一種菜，特別適合年輕人，老人所有的新年齡小孩兒吃。